Pečenie v LG HB 202 CE

[Užitočné rady a pomoc pri pečení chleba]

Ak máte problémy s pečením chleba v pekárni, pozrite si časť
Užitočné rady a pomoc pri pečení chleba.
Študujte, prosím
POROZUMENIE CHLEBU V DOMÁCOM CHLEBE, venovať osobitnú pozornosť K pravidlu kolobok

Ak máte akékoľvek otázky alebo problémy, vitajte v tomto vlákne !!!

Pamätajte, že VŠETKY RECEPTY na výrobu chleba v pekárni sú vhodné pre VŠETKY MODELY pekárenských strojov. Je tu časť pre začiatočníkov „Najjednoduchší biely chlieb“

Moderátor

Nedávno získané HP. Skúšam teda rôzne režimy. Vyskytli sa otázky týkajúce sa pšeničného chleba a francúzskeho režimu - miesenie cesta sa nespustí po zapnutí štartovacieho tlačidla, ale po 20 minútach. Vyskúšal som režim odloženého pečenia, ukázalo sa, že boh vie čo (má pocit, že cesto nebolo vôbec zmiešané).
Dobrí ľudia mi hovoria Alebo mám na rúčkach háčiky alebo nie je niečo v poriadku so sporákom, alebo je to celé vymyslené?

ironie neboj sa vsetko bude v poriadku. Niektoré kachle majú na náklady 20 minút teplotné vyrovnanie, takže s prácou nezačnú okamžite. Napríklad pre spoločnosť Panasonic toto vyrovnanie trvá asi 1 hodinu. Preto si myslím, že ste si prečítali rovnaké pokyny. A na úkor cesta sa nemiesi, napíš, aký chlieb si piekol, koľko múky si dal a či si zabudol dať mixér. A tiež sa pozrite na fórum, kde sa nachádza téma - tvorba pšeničného koloboku, ktorý sa vám bude hodiť.

Snažím sa dať dokopy!
Ďakujem za objasnenie, inak už bola túžba vziať kachle pod pažu a ísť sa prezliecť. Upiekla pšeničný chlieb. O vzniku koloboku som sa dočítal už skôr, ale nemohol som tento proces riadiť - spal som. S receptami (aj v návode) - úplný skok. Pri formovaní pridám múku, potom pridám trochu vody. Kúpil som si najrôznejšie prísady na pečenie ražného chleba (lepok / panifarín /, suchá rýchlo pôsobiaca štartovacia kultúra / tmavý agram /, rogencolor / príchuť /). Prvýkrát je podľa receptúry pomer pšeničnej a ražnej múky 3,6 / 1,25 - všetko dobre dopadlo, ale chlieb bol pšenično-ražný. Snažil som sa zmeniť pomer v prospech zvýšenia podielu ražnej múky - vrch sa potopil, hoci som pridal lepok. Čo robiť, keď sa mi točí hlava!

S receptami (aj v návode) - úplný skok.

irónia, ak vás „mátajú“ recepty z návodu - pokojne si upečte o osvedčených receptoch z fóra. Recepty pre všetky spoločnosti HP sú univerzálne, stačí dodržiavať poradie potravín odporúčaných výrobcom.
Venujte pozornosť téme „A náš milovaný chlieb je taký“
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1427.0,
sú zhromaždené najobľúbenejšie recepty členov fóra)
Pokiaľ ide o váš neúspech s oneskoreným pečením - zjavne to bol akýsi „kĺb“ ako „zabudli ste vložiť špachtľu“, „vložte jedlo nesprávnym spôsobom“. Ešte raz si pozorne prečítajte pokyny pre vaše zariadenie HP a skúste to znova. Používajte elektronické váhy.

Veľa šťastia!

Ďakujem všetkým za odpovede!
Ale stále som kamarát s hlavou a nezabudnem si dať pádlo. Možno sa práve ukázalo, že cesto je trochu strmé a droždie (saft-moment) sa ukázalo ako „vľavo“. Pri kontrolovanom miešaní stále používam obyčajné surové švédske - stúpa s treskom! Kúpil som 0,5 kg suchého pečiva (vyrobené v Anglicku), ale zatiaľ som ho neskúšal. Ešte raz ďakujem. Budem experimentovať.

Ešte jedna otázka vážení odborníci!
Pri pečení sa mi to stáva: múka zostáva na stenách formy a hotový chlieb sa ukáže ako striebra. Čo robiť?

Ešte jedna otázka vážení odborníci!
Pri pečení sa mi to stáva: múka zostáva na stenách formy a hotový chlieb sa ukáže ako striebra.Čo robiť?

Zvyšnú múku zozbierajte za miesenia pomocou lopatky.

[Výzva]

Pane!
A hovoria začiatočníkom „šťastie“. Dnes som začal pripravovať chlieb a na konci procesu, keď už bol zapnutý režim pečenia, boli zhasnuté svetlá, len na pár sekúnd, ale na HP to stačilo. Pokyny pre tento prípad hovoria: „Uvoľnite nádobu z testu a postup opakujte.“ Ha ha ha !!! Je po práci viac ako 3 hodiny? Dva týždne čoskoro uplynú od dátumu nákupu. Výzva možno existujú modely HP (dobre, napríklad Hitachi), kde nie sú také problémy?

ak existuje režim cupcake, zapnite ho a pečte, čo sa objaví

[Výzva]

Pane!
A hovoria začiatočníkom „šťastie“. Dnes som začal pripravovať chlieb a na konci procesu, keď už bol zapnutý režim pečenia, boli zhasnuté svetlá, len na pár sekúnd, ale na HP to stačilo. Pokyny pre tento prípad hovoria: „Uvoľnite nádobu z testu a postup opakujte.“ Ha ha ha !!! Je po práci viac ako 3 hodiny? Dva týždne čoskoro uplynú od dátumu nákupu. Výzva možno existujú modely HP (dobre, napríklad Hitachi), kde nie sú také problémy?

Panasonic 255 má ochranu proti vypnutiu svetla až na 10 minút. Ak ich bude viac, program sa zastaví.

A zo zvyškov múky na stenách lieku - pridajte ešte trochu vody (1-2 lyžice)

[Výzva]

Pane!
A hovoria začiatočníkom „šťastie“. Dnes som začal pripravovať chlieb a na konci procesu, keď už bol zapnutý režim pečenia, boli zhasnuté svetlá, len na pár sekúnd, ale na HP to stačilo. Pokyny pre tento prípad hovoria: „Uvoľnite nádobu z testu a postup opakujte.“ Ha ha ha !!! Je po práci viac ako 3 hodiny? Dva týždne čoskoro uplynú od dátumu nákupu. Výzva možno existujú modely HP (dobre, napríklad Hitachi), kde nie sú také problémy?

Nezúfajte! Základy pečenia som sa naučil na takom modeli, ako je ten váš (júl - september minulého roku). Mám najlepšie dojmy. Už ste dostali pár tipov vyššie. Áno, model je dosť jednoduchý (neexistuje napríklad ochrana proti výpadkom napájania), ale táto „ochrana“ v najlepších modeloch nepresahuje 7-10 minút - ak dôjde k poruche na linke, potom 3- 4 hodiny môžu stačiť.

Ak plánujete následný nákup zložitejšieho (a teda drahšieho modelu), je najlepšie trénovať tento model a potom ho darovať alebo predať. Ak bol dlho kúpený, potom v ňom čoskoro budete môcť piecť chlieb v kvalite, ktorá nie je horšia ako v drahších modeloch.

Ako dôkaz, 2 fotografie (ospravedlňujem sa za kvalitu): francúzsky chlieb a koláč.

Ďakujem za útechu, ale zajtra sa dočkám ďalších modelov. Tento som si kúpil kvôli ruskému menu a ľahkému použitiu.

Po druhom výpadku elektriny (Boh ma asi vedie). Išiel som včera a keďže dva týždne odkedy ešte neuplynul predaj, zmenil som svoj LG 202 na Panasonic 255.
Radosť a radosť !!!
Chlieb je úplne iný: štruktúra kôry a doba varenia a po okrajoch nezostávajú zvyšky múky!
Pokusy budú pokračovať!

Hurá!
Náš pluk dorazil!
Musím však trochu pochváliť spoločnosť LG. Jeho masívni a lacní pekári chleba pečú dobrý chlieb.

Je zrejmé, že je! Ale akosi som tento chlieb nechcel! Keď som dobre zvážil všetky klady a zápory, rozhodol som sa - „lakomec platí dvakrát.“ Len som si asi nebol istý, či to urobím (pečenie). A keď som to skúsil, všetky pochybnosti zmizli. Aj keď som trochu zvládol (a oni to nedajú), zjedia to rýchlejšie, ako to dokážem upiecť.
Existuje otázka: - sú elektronické váhy skutočne potrebné?
V Nemecku som už našiel nástennú výrobu - zázrak (kompaktný, štýlový, stojí asi 2 000 rubľov). Iba to, že zatiaľ mám v Panasonicu dokonalý kolobok (aj keď niekedy som prefíkaný s ingredienciami).
A ešte otázka, ak môžem.
Pri pečení ražného chleba je kôra mierne drsná (v porovnaní s pšeničnou). Chápem, múka je iná atď., Atď., Ale dá sa to vylepšiť?
Za odpoveď vopred ďakujem SKÚSENÝM PEKÁROM!

Existuje otázka: - sú elektronické váhy skutočne potrebné?
Pri pečení ražného chleba je kôra mierne drsná (v porovnaní s pšeničnou). Chápem, že múka je iná atď., Atď., Ale dá sa to vylepšiť?

Elektronické váhy nie sú všeliekom! Ale je tak ľahké s nimi piecť!
Je o nich samostatná téma.

Kôra sa dá zjemniť pridaním rastlinného oleja. Ideálna horčica alebo ľanové semienko.
A ak pridáte otruby, kôra bude drobivá.

Na druhý deň sme si kúpili taký sporák. S chlebom je všetko relatívne v poriadku, ale otázka ohrievania chleba po upečení nie je v pokynoch veľmi zreteľne zahrnutá. Kúrenie funguje podľa prísľubu tri hodiny, potom sa vypne a na displeji sa zobrazí EnD.

Pokiaľ ale bochník vyberiete hneď po upečení, kúrenie bude pokračovať (rúra je už prázdna) a môžete ju prerušiť vytiahnutím rúry zo siete alebo stlačením tlačidla STOP. Je to normálne alebo by malo byť v rúre automatické zariadenie, ktoré po vybratí formy vypne režim ohrevu?

Môžete stlačiť tlačidlo sami ... V sporáku takáto automatizácia neexistuje. Ak chlieb vytiahnete ihneď po uvarení (v skutočnosti by som vám to odporúčal urobiť), musíte rúru vypnúť.

Ak chlieb vytiahnete ihneď po uvarení (v skutočnosti by som vám to odporúčal urobiť), musíte rúru vypnúť.

Odporúča sa v mojej rúre ďalších 20 minút po uvarení. nechajte chlieb v režime ohrevu a až potom vyberte chlieb a vypnite rúru. Takže odporúčam Andrey, aby si pozornejšie prečítala pokyny znova.

Citácia „alebo by malo byť v rúre automatické zariadenie, ktoré po vybratí formy vypne režim ohrevu?“
Takáto automatizácia neexistuje.

V Ski 151 to bolo také napísané. Ale potom, čo chlieb zostal na kúrení, bol vlhký. Kôra nie je chrumkavá. Chlieb som preto vždy ihneď po signáli vytiahol. Preto som radil urobiť to isté.

A tiež v Panase to okamžite vyberám.

Zdalo by sa, že funkcie sú rovnaké, ale výsledok je iný. V mojej rúre chlieb nezvlhne a kôra sa pri zahriatí stáva chrumkavejšou. Stáva sa, že nemám čas prísť domov, chlieb po hodine zohrievania vyberiem, kôrka je chrumkavá.

V Kenwoode sa mi zdá, že kúrenie je tiež silnejšie ako v lzh (bolo 205)

Pozerám na pokyny. Všetky režimy sú zhrnuté v tabuľke s dočasnými údajmi o procesoch. Takže pre všetky hlavné režimy, okrem koláčov, cesta a rýchleho chleba, je na konci pečenia pripravené 20-minútové ochladenie. A košíček má 10 minút. To znamená, že toto chladenie je súčasťou programu. Neviem, ako sa to vlastne realizuje a či je vyhrievanie vykurovacieho telesa vypnuté za posledných 20 minút, ale volá sa to Chladenie.

Myslelo sa trochu iné kúrenie. Po skončení celého programu, po tomto „ochladení“, sa rúra automaticky prepne do režimu ohrievania, nie však dlhšie ako 3 hodiny. Myslel som si, že takto by sa to malo automaticky vypnúť pri načítaní formulára. Ukázalo sa, že nie. Stále musíte chvíľu podržať tlačidlo „Stop“.

odborníci v pekárstve! Mám otázku k tomuto modelu. ako ako piecť ražný chlieb? recept a offline, a tiež miešaný chlieb s otrubami?

No ty, Andrey, daj to! Nezdá sa vám čudné, že rúra sama neprereže chlieb a ráno vás neservíruje v posteli na raňajky s kávou? Trojhodinová rozcvička je súčasťou programu, ktorú môžete kedykoľvek vypnúť tlačidlom „STOP“ bez poškodenia hotového výrobku. To je všetko.

Drahí priatelia! Stratená lopatka na miesenie cesta (rovnaký mixér) pre pekárnu chleba LG 202CE. Môže mi niekto povedať, kde ju môžete kúpiť. Budem vďačný za každú informáciu.
S pozdravom.

[strelka]

strelka, kontaktujte najbližšie servisné stredisko (telefónne číslo a adresu nájdete na webových stránkach spoločnosti LG alebo v pokynoch pre pekárnu). Tam si môžete kúpiť alebo objednať akýkoľvek náhradný diel. časť.

Lenusya, ďakujem pekne za vašu reakciu. Cez obchod som si už objednal špachtľu do Moskvy, takže sa teším, keď si so všetkými začnem korešpondenciu o tom, čo funguje alebo nefunguje.Túžba jesť svoj vlastný chlieb, voňavý, voňavý, je veľká, ale čo z toho bude - zatiaľ neviem.
S úprimnou vďačnosťou
strelka

Pečiem na hlavnom programe, niekedy aj vo francúzštine (získa sa ľahší chlieb)

Svoj sporák používam už pol roka, som s ním veľmi spokojný, ale dnes som bol prvýkrát len ​​v šoku ... upiekol som „francúzsky chlieb“ a asi dve hodiny pred koncom vypadla elektrina, asi 10 minút. Musel som všetko vytiahnuť a vyhodiť a cesto už bolo také pekné, tak prepáč! Možno mal niekto podobnú situáciu? Možno by ste to mohli nejako dokončiť na inom programe?

Musel som všetko vytiahnuť a vyhodiť a cesto už bolo také pekné, takže prepáč! Možno mal niekto podobnú situáciu? Možno by ste to mohli nejako dokončiť na inom programe?

Prečo vyhodiť cesto? Nemá LG iba režim pečenia? Ak by cesto dostatočne nevykyslo, mohli by ste počkať na čas potrebný na plnohodnotné vykysnutie a zapnúť režim „Pečenie“ (mám inú rúru, možno sa váš program volá inak vo vašej, hlavnej podstate es proces). Mohli ste len piecť v rúre. Aj keď sa chlieb ukázal trochu inak, ako ste čakali, stále ste ho museli piecť.

Áno, tak som nad tým premýšľal, ale už bolo neskoro, už som cesto vyhodil .... Mám režim „cupcake“, zdá sa mi, že toto sa iba pečie. Ak im Boh dá vypnúť, skúsim to. Ďakujem za radu)))

[Marie]

Marie, Ďalšie. stačí počkať, kým sa cesto minimálne 2-krát zvýši a bezpečne zapnúť KEKS. Je PEČIVO.

Pečiem Borodinského aj raž na programe Pšeničný chlieb

Ó, dievčatá, nemohol som odolať. Rozhodol som sa napísať o svojom obľúbenom pekárni chleba. Čitatelia fóra si nakoniec vyberú svoje HP a na základe toho, čo ste napísali, sa rozhodnú LG opustiť. Ale podľa mojich skúseností je to zázračný pekár. Kúpil som si taký darček presne pred rokom. Hlavná vec je, že produkciou je Kórea (keďže čínskym veľmi neverím). Po druhé, toto je 7-ročná záruka (tiež, citeľne), od všetkých mojich známych a priateľiek LG a ani jedna negatívna recenzia. A samozrejme cena! Čo sa týka pečenia, som len fanúšik. Zistil som, koľko chleba zje moja rodina za deň, a vždy som večer nasadil oneskorené pečenie. Začať ráno vôňou čerstvého chleba je niečo božské. Kvalita chleba - mňa osobne i mojich blízkych teší. Ak zhasnú svetlo, potom čakám, kým cesto vystúpi na okraj vedra a zapnem režim „cupcake“. Všeobecne platí, že ak by som si opäť mal vybrať, ktoré HP kúpiť, tak určite LG.

Plne podporujem !!!
LG je super !!!
Sklamala ma až do konca záruky, vedro začalo unikať. Vymenený za nový a žiadny problém. Môj obľúbený pomocník !!!
Všetci moji priatelia si kúpili pekárne a všetci majú rôzne firmy, takže je s čím porovnávať. LG nie je o nič horší alebo ešte lepší ako mnohí.