Dusené hovädzie mäso s čínskym prízvukom (multivarkár Bork U700)

Dusené hovädzie mäso s čínskym prízvukom (multivarkár Bork U700)

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: čínština

Zloženie
Hovädzia buničina	600 g
Cibuľa	3 ks
Sójová omáčka	2-3 st. l.
Balzamikový krém	1 polievková lyžica. l.
Ďumbier	Ochutnajte
Cesnak	1 klinček

Metóda varenia

• Prvýkrát som tento spôsob varenia vyskúšal po tom, čo som si kúpil nie veľmi vydarený hotový guláš z hovädzieho mäsa, mäso bolo húževnaté a chcel som ho urobiť mäkkým a jemným.
• Hovädzie mäso náhodne nasekajte na kúsky, cibuľu nakrájajte na veľké hrubé krúžky alebo pol krúžky. Všetko vložte do misky s MV, premiešajte, zalejte sójovou omáčkou a balzamikovým krémom (môžete ho nahradiť octom, ale potom musíte jeho množstvo znížiť na polovicu a vopred zmiešať so sójovou omáčkou).
• Zatvorte veko MB, spustite program Pečenie. Po asi 40 minútach, keď program skončí, otvorte MV, pridajte tam dosť suchého alebo nastrúhaného zázvoru, ktorý bude k dispozícii, nasekaný cesnak, znova zatvorte veko a zapnite obr.
• Po ďalších 30-40 minútach je jedlo hotové.
• K tomuto mäsu sa najlepšie podáva taká pravá ryža a stonky zelenej cibule.
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

~ 40 + 35 minút

Program varenia:

Pečená + ryža

Poznámka

Mäso sa ukázalo byť veľmi jemné, topí sa v ústach vo veľmi hustej a bohatej šťavovej omáčke a zázvor a balzamik dávajú jemný ázijský prízvuk.
Pre väčšiu autenticitu niekedy po uvarení pridám feferónky a nechám ich ešte pár minút na ohni.

Liz, vynikajúce mäso, ja robím to isté mäso so zázvorom, vraj je to vynikajúce.

Tanya, ďakujem, hovädzie mäso máme veľmi radi, varím ho stále a najviac sa mi páčia variácie na čínsku tému. Tu je hlavná vlastnosť v režimoch pečenia, vďaka ktorým sa mäso ukáže ako veľmi jemné a úžasne husté s omáčkou!

Čoskoro pre vás uvarím niečo špeciálne v ich štýle)))

Lizonka, ďakujem pekne! počkám

[Lisa]

Lisa, samozrejme, že to skúsim!
Navyše je to moja obľúbená možnosť - balzamikový so zázvorom

Áno, naozaj dúfam, že sa ti to páči.

A podľa režimov išlo o to, aby bolo mäso najskôr mäkké, potom pridané korenie a už odparená prebytočná tekutina na ryži.
Môžete pridať a často to robím aj rôzne omáčky (worcesterský, ustricový atď.), Ale ja som vydal balsamico, aby ho mal každý vždy v skrinke)))

Počkám si na spätnú väzbu. Škoda, že máme veľmi málo používateľov Bork

Skontrolujte tento recept.
Všetko je presne tak, ako to popísal autor receptu.
Mojej rodine sa to páčilo.
Balsamic v skutočnosti dodáva veľmi zaujímavý odtieň.
Na môj vkus sa ukázalo, že mäso bolo varené so slivkami.
Úžasná sladkokyslá chuť.
Navaril som 700 gramov hovädzieho mäsa.
Luka vložil dve stredné cibule.
Sójová omáčka - 4 lyžice.
Balzamikový ocot - 1 polievková lyžica
Áno! Pridal som aj tri polievkové lyžice zrna horčice (od Makheeva). Odporúčam.

Dmitry, som veľmi rád, že sa ti recept páčil. Podľa chuti môžete pridať ľubovoľnú marinádu, omáčky a koreniny, vrelo odporúčam zaobstarať si worcesterovú omáčku, je skvelá, hlavne na hovädzie mäso.

Hlavným účelom tohto receptu bola myšlienka kombinácie režimov. Teraz som prišiel s novou metódou, pri ktorej na prvý cyklus použijem režim Pečenie a potom pridám korenie, trochu zriedeného kukuričného škrobu (ak je to orientálna kuchyňa) alebo 1 polievková lyžica. l.predsmažená múka (ak je podľa našej tradície paradajková omáčka) a podľa druhu a kvality mäsa spustite režim Multi-cook 120C na 15-20 minút.
Dospel som k záveru, že to skracuje čas varenia, nezanáša ventil a spôsobuje, že omáčka je hustejšia.

Chcem trochu doplniť recept.
Spolu s cibuľou nakrájajte na kolieska dve stredne veľké paradajky a položte ich na dno misky vo vrstvách, najskôr cibuľu, potom hovädzie mäso, potom paradajky.
Bude to ešte chutnejšie.

Dmitry, som veľmi rád, že úspešne tvoríš v kulinárskej oblasti a že ti moje recepty prišli vhod alebo ťa k tomu inšpirovali.
Konkrétne v tomto recepte nepoužívam paradajky, pretože sa tu predpokladali čínske motívy s vlastným korením, zeleninou a arómami.
A samotný princíp fungovania režimov na spracovanie mäsa - áno, potom môžete robiť čokoľvek, čo sa vám páči.

Často varím hovädzie mäso vo francúzštine, najskôr mäso na Fry, potom pridám tenké kolieska zemiakov, cibule, majonézy a syra a spustím režim Pohánka. Členom mojej rodiny sa táto možnosť tiež veľmi páči!

Ďakujem za nápad.
Urcite to skusim.
Ale toto je už téma na samostatný recept.
Musím vás len poprosiť, aby ste napísali viac receptov do sekcie pre Bork. Receptov je tak málo.

Dmitry, veľmi často si myslím, prečo, pretože všetko je už jasné, existuje veľa rôznych receptov na ďalšie modely MV-SV, nemusím ich prispôsobovať sám, takže sa zdá, že aj iné
Ak si však ako nováčik v multivarkách myslíte, že je to nevyhnutné, môžem zverejniť, čo každý deň varím. Proste to nebude niečo jedinečné a mimoriadne. Mäso, kapustová polievka, zemiaky, kaša - všetko je už na fóre, len nie v našom MV ...

No a to je všetko! Keď môj manžel uvidel vaše mäso, nasleduje ma ráno v pätách. A to aj napriek tomu, že plná chladnička všetkého možného. Dnes dokončíme „Prasiatko“, zajtra uvarím vašu mňam. Odhlásiť sa neskôr. A ďalšie ... Môžem ťa tiež volať Lisa? Meno sa mi páči. A?

Lisa, Elena,
Má Bork na Žarkome odparenie? Nafukuje sa v procese alebo ticho varí a drží vo vnútri všetky tekutiny?
Chcete pochopiť, či je to podobné ako 1055 Kuku Stew? Časť tekutiny sa na nej odparí.
Už viac nepožadujem Pohánku, tu je lepšie nahradiť ju bez tlaku Multipovarom.

Lisa, Elena,
Má Bork na Žarkome odparenie? Nafukuje sa v procese alebo ticho varí a drží vo vnútri všetky tekutiny?
Chcete pochopiť, či je to podobné ako 1055 Kuku Stew? Časť tekutiny sa na nej odparí.
Už viac nepožadujem Pohánku, tu je lepšie nahradiť ju bez tlaku Multipovarom.

Bol by som rád, keby som pomohol, ale sám som nikdy nevaril na „Hot“. Zajtra to bude prvýkrát. Ak do tejto doby Lisa nestihne odpovedať, potom pozorne sledujem postup a odhlásim sa.

Lisa, Elena,
Má Bork na Žarkome odparenie? Nafukuje sa v procese alebo ticho varí a drží vo vnútri všetky tekutiny?
Chcete pochopiť, či je to podobné ako 1055 Kuku Stew? Časť tekutiny sa na nej odparí.
Už viac nepožadujem Pohánku, tu je lepšie nahradiť ju bez tlaku Multipovarom.

Nie, prakticky sa nenafukuje, režim je pokojný a nie hlučný. To je to, čo si Bork's Stew už nepamätám, keďže som na ňom dlho nič nevaril. Mne na Zharkijovi chutí viac mäso.

No a to je všetko! Keď môj manžel uvidel vaše mäso, nasleduje ma ráno v pätách. A to aj napriek tomu, že chladnička je plná všetkého možného. Dnes dokončíme „Prasiatko“, zajtra uvarím vašu mňam. Odhlásiť sa neskôr. A ďalšie ... Môžem ťa tiež volať Lisa? Meno sa mi páči. A?

Lena, ako si tak varila hovädzie mäso alebo ešte nie? Aké sú vaše dojmy?

Liz, ak je na iných panviciach, ako? Pečený je aký režim?
Napríklad na Štebe?

Lena, ako si tak varila hovädzie mäso alebo ešte nie? Aké sú vaše dojmy?

Lizonka, samozrejme, včera varila! Ale počkajte, len nie som pripravený písať, pretože som už v móde! Dnes mám sviatok.23. výročie svadby! Hic! Napíšem zajtra, dobre? Proste nemám čas na čiči. KSALU FSEH! YEH ... som opitý, som opitý ... nebudem to robiť ...

Liz, ak je na iných panviciach, ako? Pečený je aký režim?
Napríklad na Štebe?

Mashun, úprimne povedané, ani neviem, nemám Shtebochku, v Borku je v zásade iný príbeh, existujú supersenzorické algoritmy, ktorý presne vie, ako to funguje. Tu je dokonca aj chuť Stewn z Roastu odlišná chuťou. Ale zjavne uvaríme na mäse, a potom pridáme korenie a škrob a zahustíme na Fry. Snáď dostanete niečo podobné

Nie, to nie je zaujímavé! Recept je jednoduchý ako tri kopejky. A kde je trápenie tvorivosti? A čo zážitky? Som viac zvyknutý na toto poradie varenia: dosť Popsihuu; V hádke sa pohádate s mužom, ktorý sedí v pomalom sporáku a vyhrážate sa mu smetím; Svojho manžela pošleš do pekla za to, že sa ťa v tomto čase opije; Párkrát šliapnete na zvedavého psa a vyšteknete na neho ako odpoveď na jeho „Phi“; Skočíte od prekvapenia, keď ten istý multivarca, akoby z pomsty, zrazu zakričí: „Miska je pripravená“; Povedzte mu všetko, čo si myslíte o jeho pôvode až do siedmej generácie; Budete sa diviť, odkiaľ sa vo vašej slovnej zásobe vzalo toľko nadávok ... A až potom si s pocitom úspechu užívate, čo ste dostali. A tu čo? Naložené - mám to - zjedené. Žiadny romantizmus pre vás! Čo však s pocitom hlbokého uspokojenia zo skutočnosti, že on sám vyhral zjavne nerovný boj so šajtánovou panvou? Ale vážne, Liz, dobre, ukázalo sa to veľmi chutné mäso. Proste trieda! Ďakujem. Neskôr sa vás na to spýtam niekoľko otázok. Bez teba nie som nikde.

[Lena]

Nie, to nie je zaujímavé! Recept je jednoduchý ako tri kopejky. A kde je trápenie tvorivosti? A čo zážitky? Som viac zvyknutý na toto poradie varenia: dosť Popsihuu; V hádke sa pohádate s mužom, ktorý sedí v pomalom sporáku a vyhrážate sa mu smetím; Svojho manžela pošleš do pekla za to, že sa ťa v tomto čase opije; Párkrát šliapnete na zvedavého psa a vyšteknete na neho ako odpoveď na jeho „Phi“; Od prekvapenia vyskočíte, keď ten istý multivarok, akoby sa pomstil, zrazu zakričí: „Miska je pripravená“; Povedzte mu všetko, čo si myslíte o jeho pôvode až do siedmej generácie; Budete sa diviť, odkiaľ sa vo vašej slovnej zásobe vzalo toľko nadávok ... A až potom si s pocitom úspechu užívate, čo ste dostali. A tu čo? Naložené - mám to - zjedené. Žiadny romantizmus pre vás! Čo však s pocitom hlbokého uspokojenia zo skutočnosti, že on sám vyhral zjavne nerovný boj so šajtánovou panvou? Ale vážne, Liz, dobre, ukázalo sa to veľmi chutné mäso. Proste trieda! Ďakujem. Neskôr sa vás na to spýtam niekoľko otázok. Bez teba nie som nikde.

Lena, Horím s tebou !!!

[Lena]

Lena, Horím s tebou !!!

Som rád, že to vyskúšam, Tanyul!

[Vei]

Vei, Chcem vám naozaj uvariť mäso, ale v značkovej značke nie je režim „pečenia“, akým režimom by ste ho odporúčali vymeniť?

[Vei]

Vei, Chcem vám naozaj uvariť mäso, ale v značkovej značke nie je režim „pečenia“, akým režimom by ste ho odporúčali vymeniť?

Maria, dostala som takú zložitú schému na prípravu mäsa v súvislosti s nákupom nie veľmi dobrého a tvrdého mäsa, ale ak máš spočiatku mäkké hovädzie mäso, môžeš všetko nakrájať na vyprážanie pri vysokých teplotách s pridaním škrobu na konci na zahustenie omáčky. To znamená, že môžete vyprážať mäso, potom zázvor, cesnak, a potom pridať sójovú omáčku, balzamikový krém a škrob.
Ak je mäso také tvrdé, potom ho najskôr pripravte pod tlakom, aby sa vlákna zmäkčili, a potom na praženie pridajte omáčky, cesnak a korenie.
Myslím si, že by to malo takto fungovať.

Och, máte MV, nie CB ... No, potom je všetko ako v recepte, musíte to najskôr dať von namiesto nášho programu „Fry“.

[Vei]

Vei, ďakujem za rýchlu odpoveď. Určite sa odhlásim, ako to urobím.

[Vei]

Vei, Uvaril som ti mäso. Povedať, že je to vynikajúce, neznamená nič. Ukázalo sa, že to bolo jemné, dal som to svojej dcére s ryžou a pýtam sa jej: „chutné mäso“, je „nie veľmi dobré“, a potom príde a povie: „Jedol som VŠETKO. Vynikajúce.“
Spravte fotoreport. Hovädzie mäso máme veľmi radi.

[Slečna Malinová]

Slečna Malinová,
Maria, som veľmi rada, že sa ti a tvojej dcére recept páčil, varte s radosťou! Tiež máme radi hovädzie mäso, bohužiaľ, až príliš. Preto ho varím niekoľkokrát do týždňa a zakaždým musím aspoň niečo vymyslieť, aby to neomrzelo. Ale obvyklú praženicu som nikdy nevyložil inak, iba som navrhol tento recept. A Masha Masinen, keď prišla ku mne, pre mňa akosi ochutnala ten najobyčajnejší guláš, a potom ho tu rozložila receptom s menom od Vei, tak sa jej páčil. Tak sa pozri, možno sa to bude páčiť aj tvojej rodine.

[Vei]

Vei, poďakovať. Určite sa o to pokúsime.

Dmitry, veľmi často si myslím, prečo, pretože všetko je už jasné, existuje veľa rôznych receptov na ďalšie modely MV-SV, nemusím ich prispôsobovať sám, takže sa zdá, že aj iné
Ak si však ako nováčik v multivarkách myslíte, že je to nevyhnutné, môžem zverejniť, čo každý deň varím. Proste to nebude niečo jedinečné a mimoriadne. Mäso, kapustová polievka, zemiaky, kaša - všetko je už na fóre, len nie v našom MV ...

Vei, zlatko! Nezabudnite uverejniť recepty. Je také zaujímavé variť všetko prvýkrát. A budem vďačný za akékoľvek recepty: komplexné aj najjednoduchšie :)
Ďakujem mnohokrát!!!