Torta z rozbitého skla

Svetta, a čo je navrchu posypané?

Pokiaľ viem, vrch posypala rovnakým želé, ale nakrájaným na kocky.

Svetta, a čo je navrchu posypané?

Naďa odpovedala správne - to je to isté želé, jemne nakrájané.

Tu je moje „sklo“



Vyrobené z krekrov a banánu. Kyslú smotanu som príliš neprešľahal, pretože šľahaná kyslá smotana pokrytá želatínou prvý raz úplne odmietla do želé preniknúť. Tentokrát to bolo tenšie a fungovalo to dobre.

[Glukóza]

Kyslú smotanu som príliš neprešľahal, pretože šľahaná kyslá smotana pokrytá želatínou prvý raz úplne odmietla do želé preniknúť.

Glukóza, možno si preexponoval želatínu a on sa chytil? Nepotrebuje veľa času ...

Bola to akási instantná želatína, ktorú nebolo treba namáčať, ale okamžite zriediť horúcou vodou.

Jasný. Pravdepodobne to nebolo len rýchlo sa rozpúšťajúce, ale aj rýchlo tuhnúce ...

Áno, ako betón.

Druhýkrát som to robil s jednoduchou želatínou, no, kyslú smotanu som až tak neprešľahal. Potom sa to dalo vyliať.

Dovoľte mi pochváliť sa svojimi skromnými úspechmi. Milujem tento koláč, hlavne teraz, v teple: studený, ľahký, príjemný

Páči sa mi, že kúsky sú nevyhnutne veľké, aby vynikli na bielom pozadí

Možno skromne, ale chutne!

Dovoľte mi pochváliť sa aj svojimi skromnými úspechmi.

Kde sú kúsky sušienok?

Kde sú kúsky sušienok?

A zvládnete to aj bez keksíka, vyskúšajte. Ukázalo sa to tak ľahké, ako želé dezert.

Toto bolo želanie oslávenkyne: sušienka je len ako základ a v torte: nie, nie (aby sa nepokazila postava!) Je to preto, aby všetci hostia mohli pokojne jesť s potešením a bez akýchkoľvek pochybnosti

A zvládnete to aj bez keksíka, vyskúšajte. Ukázalo sa to tak ľahké, ako želé dezert.

Potom to už nie je torta z rozbitého skla, ale dezert.

Toto bolo želanie oslávenkyne: sušienka iba ako základ a v torte: nie, nie

No, ak je sušienka prítomná, ako v základe, potom ju možno považovať za koláč.

A tento koláč bol upečený o niečo skôr, podľa všetkých pravidiel:

so sušienkou a želé

Samozrejme, že nie som taký profesionál ako tu na fóre, ale napriek tomu .. snažím sa

Samozrejme, že nie som taký profesionál ako tu na fóre, ale napriek tomu .. snažím sa

Všetci tu teda nie sme profesionáli !!! A všetci sa snažíme !!!

[najprv]

Vyše roka som mala tento koláč v mojich záložkách .. a teraz je rad na ňom ...
Keďže som zelené želé nemohla nájsť ani hotové, ani v suchej forme, rozhodla som sa ho nahradiť kivi.
O tejto torte som sa dočítal nielen na našom webe, ale aj na iných kulinárskych fórach.
Mnoho ľudí si do tohto koláča dáva čerstvé ovocie. Preto sa okrem kivi rozhodlo pridať ešte jeden banán.
Keďže v poslednej dobe žijem len v zbesilom rytme života, mal som dosť času a energie len na to, aby som piekol sušienku. Kúpila som si v obchode hotové želé a nerozkrojila som ho ani do koláča, ale dala som ho lyžičkou ..
Krém bol vyrobený z 2 plechoviek kyslej smotany 25% a mal som téglik smotanového tvarohu asi 170 gramov. Z toho som krém vyrobil.
Moja chyba bola v tom najprv urobil krém a potom začal krájať ovocie. kým som všetko krájal na želatínu, už som „chytil“ kyslú smotanu s tvarohom a pokusy „rozbiť“ všetko mixérom na tekutú hmotu už neboli úspešné.
Stručne povedané, záver je tento: nebol pre mňa veľmi sladký (možno je zlý cukor, možno nabudúce pridám ešte trochu, alebo možno tvaroh dal takú kyslosť).
Krém robte až potom, keď sú všetky ingrediencie pripravené na skladanie do formy (možno som dostala takú dobrú želatínu).
Už nebudem pridávať kivi, pretože sa z nich uvoľní šťava a krém tam zostane tekutý, ale hrozno (quiche-mish) určite vyskúšam ...
No, skrátka, určite ešte tento koláč uvarím, pretože v horúčave je to veľmi TO ...
A predsa - formu som nepoložil filmom, kúpil som si formu (špeciálne v deň montáže torty) na túto tortu na 99 re v kolotoči - čo som našiel, vzal som ju, pretože tam jednoducho bolo nie je čas hľadať dobré formy, ALE bez nejakého filmu je koláč dokonale vyformovaný - len som ho držal 10 - 15 sekúnd v horúcej vode.

[* Anyuta *]

* Anyuta *želatína nie je priateľská k kivi a ananásu.
Tento koláč často varím, ale bez tvarohu. A ja robím zelené želé z tarhunskej limonády)))

[Zábava]

Zábava, Natasha, ďakujem za tip na „Tarhun“ ... určite sa o to pokúsim!
A na kivi som už myslel potom, čo som koláč pozbieral - koniec koncov z neho vynikne veľa džúsu - no, nič - poučím sa na vlastných chybách!

[Anyuta]

Anyuta, pri kivi nejde o šťavu, ale o kyselinu. Rozpúšťa želatínu, to znamená, že neutralizuje jej želírovacie vlastnosti.
A so zeleným želé, veľmi dlho som hľadala niečo na výrobu ... pretože práve táto farba pripomína kúsky skla z detstva !!!

[Zábava]

Zábava, pochopené ...
a v akom pomere robíš estragónové želé?

[Anyuta]

Anyuta, na 200 ml limonády 2,5 lyžičky. želatína. Potom je dobrý, ukáže sa to, nakrájame na kocky a udržuje tvar dobre.

[Natália]

Natália, Všetko som pochopil - napísal som si to pre seba, aby som nezabudol! Poďakovať!

[Anyuta]

Anyuta, vôbec nie!

Veziem si svoju receptúru Spasibishcha, tento koláč sa v našej rodine zakorenil! Viackrát som s menšími zmenami pripravil balenie kyslej smotany, 500 gramov + 1 liter tekutého jogurtu, 200 gramov cukru, 4 balenia multi -farebné želé a na pikantnosť pridám sušené slivky, nadrobno nakrájané, mrazené alebo čerstvé čerešne alebo iné dostupné ovocie. Kúpim si ovocný jogurt, dáva kyslosť, a aj keď som príliš lenivá na to, aby som upiekla sušienku, na radu dievčat si kúpim perníčky, hovoríme im kukuričné ​​koláče alebo perníky z popola, nakrájam ich na kocky, perníčky sú dobre nasýtené a zachovávajú si svoj tvar. Nevaria sa, vopred pripravené želé rozotriem chaoticky v silikónovej forme, mám ich veľa, môže to byť v podobe veľkého srdca, potom sa koláč ukáže byť vysoký, tam sú tiež oblých tvarov, sú širšie aj nižšie, veľmi ľahko sa vyberajú. Hneď musím povedať, že stále mám plnku, z omrviniek akýchkoľvek keksíkov robím zvlášť koláče tak, že ich rozvaľkám vo formách, pridám ovocie a nalejem zvyšnú hmotu a do chladničky. Žiadam vás, aby ste po mne nehádzali papuče :-) :-) :-) kvôli malým zmenám obrázky ukladám, podľa možnosti ich vystavím, tablet nemôžem používať. Ešte raz ďakujem za recept !!!

Shpilichka a všetky dievčatá sú odborníci, prosím, povedzte mi, je možné pridať do koláča čokoládové želé? Ja proste milujem všetko čokoládové, nezničím to?
A napriek tomu, ako dlho je možné uložiť maximálny koláč? Mliečna zajtra prinesie kyslú smotanu, ale ja chcem urobiť koláč v NG, ako najlepšie uchovať kyslú smotanu čerstvú alebo už v koláčiku?
Tortu nalejem do vrchnáka z obchodu. koláča, je krivky a vybranie je vytlačené na povrchu, vyzerá nádherne. Ak tam, kde niečo nezaostáva za sušičom vlasov šedým.

Dievčatá ay, kde sa všetci skrývajú? No pomôž mi pliz !!!!

Áno, ticho ... Tiež som mal pár otázok. V ingredienciách nie je žiadny tvaroh, ale každý ho tvrdošijne spomína. A viac o zahusťovadle na kyslú smotanu. Kačacia želatína tam?

dúhovka želatína alebo zahusťovadlo ka je vaša voľba, a nie všetky dohromady, a tvaroh je voliteľný.

Nikdy som nepridávala zahusťovadlo. Čokoládové želé, myslím, dá zaujímavú príchuť.

Pravdepodobne tento rok urobím tento koláč aj na NG. Tento recept mám tiež veľmi dlho, ale obsahoval dva druhy sušienok - bielu a čokoládovú. Inak je všetko po starom.

Na tomto koláči som už dnes piekla sušienku. A trénovaný na výrobu želé. Urobím to sám.Nemôžete jesť hotové chemické želé. Zobral som zvyšok kompótu a dostal som želé. Len z nejakého dôvodu nie je celkom priehľadný, ale trochu zakalený. Možno mal byť kompót vypustený cez papierovú utierku? Nefiltroval som to, ale uvaril som Tefal v kanvici. V blízkosti výtoku sú dosť malé otvory a sitko. Ako kompót mu bolo so mnou dobre.

[Harmanček1]

Harmanček1, Často si robím želé sám. Kompót, želatína a fse. Niekedy sa stane na dne, ako to stvrdne, sedimentu nie je jasné, prečo. Samotné želé je ale priehľadné, zvlášť keď sa pozeráte na svetlo.

[dúhovka ka]

dúhovka ka, ale stále nemôžem. Raz to musím urobiť. Bol som taký zrelý na majonézu, čítal som, obzeral som sa a potom som urobil všetko, viac si nekupujem, robím si to len sám. A môj syn miluje želé. Kúpil som si ho predtým, potom prestal a tak jem dostatok chémie. A tak nie je nič zvláštne a chutné. Ale trochu som sa zablatil, vyzerá to skôr ako želé, hoci to zamrzlo ako želé. Možno to stále záleží na želatíne? V žiadnom prípade sa už nebudem ponáhľať z toho, čo mám. Nech si každý myslí, že to bolo zamýšľané. V pondelok si uvarím kompóty a urobím želé. A v utorok budem zbierať.

Aj ja som si tentokrát robila želé, jeden z kompótov bol tiež zakalený, pridala som trochu jedla. červená a stalo sa jasné a ďalšie tri želé: kvapky arómy, farbivo, želatína sa ukázali ako vynikajúce ... ... strážiť chladničku pred zlodejmi. Ako som urobila tento koláč z obchodu. želé, keďže koláč bol veľký, musel som si kúpiť desať balení želé plus kyslú smotanu, vyšlo mi to drahé, jedno balenie želé 10 hrivien, aby som si ho sám mnohokrát zlacnil.

Sám nemôžem jesť s chemickým. Preto žiadne možnosti. Iba sama a z jej kompótov.

A beriem aj lekvárový sirup. Malinová mňam ... Želé si vo všeobecnosti nekupujem, dokonca si môžete pripraviť iba medovú vodu. Usadí sa a zafarbí rovnakou repnou šťavou. Dodatočné, aj keď mikroskopické. prospech

Dievčatá, aké sú pomery kompótu a želatíny? A mali by ste do tohto kompótu hneď namočiť želatínu? A potom zahriať do tekutého stavu a ochladiť? Pomôžte čajníku

Eugene na balení želatíny má vždy spôsob aplikácie, želatína môže byť odlišná, dobre, robím to 10 g., Toto je čl. l. nalejte želatínu 50 ml. horúci kompót, premiešame a necháme napučať, potom pridáme ďalších 250 ml. horúci. kompót (70 - 80 krúpov) a dobre premiešajte. Zvyčajne 10 gramov želatíny na 1-1,5 šálky tekutiny.
Existuje želatína, ktorú je potrebné rozpustiť vo vodnom kúpeli, ale nenechajte želatínu zovrieť, bude páchnuť ako hrôza.

Robím želé, alebo lepšie povedané, už som to zvládla. Vzal som si pomarančový džús, čerešňový džús a ... estragón. Tarhun je tak energicky zelený))). Neviem, čo vyjde. Nemám priateľov so sušienkami, upiekla som nejaký hororový príbeh, ale napiekla som))).

ale pečené))).

urrrrrrrrrrrrrrrraaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaa !!!
zarobené !!!

[oko]

oko,

Je to pre vás zábavné, ale ako som otvoril karikatúru - a tak vysoký a krásny sušienok !!! A koniec koncov, ako šikovný to neotvoril hneď, bola to ešte hodina ... otvoril som to, aby som to dostal von - bola tam nejaká o polovicu menšia bábika))). Nemôže ma opraviť!

Dievčatá, ale želé s estragónom si zachováva svoju špecifickosť. facka?

[hračka09]

hračka09,

Stále som nina)))

[Strašiak]

Strašiak, ukáž mi to, zaujíma ma to

[kil]

kil,

Takže to zamrzne, tá infekcia, večer to vytiahnem. A vyskúšal som estragónové želé - to isté ako estragón, iba bez plynu a chladu))).

Včera som nedostala želé ((((upiekla som sušienku. Urobím to s ovocím - nakrájam broskyne a ananás.)

Ananás nie je potrebný, želatína reaguje - skvapalňuje sa pri interakcii s ananásom a kivi

Čo ešte môžete dať okrem broskýň? Existujú rôzne mrazené bobule a nie je neskoro ísť do obchodu.

[kil]

kil,

A vyskúšal som estragónové želé - to isté ako estragón, iba bez plynu a chladu))).

No vďaka, môj nepôjde ... prepáč

Takže som urobila iba červené (bordové) a žlté želé, nemám rada estragón.

Alebo možno existuje nejaká iná zelená limonáda?