Orechové sušienky

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka, prémiová	150 g
ražná múka	30 g
Hnedý jemný cukor	130 g
Vaječný bielok	4 veci.
Mleté vlašské orechy	200 g

Metóda varenia

Bielky vyšľaháme s cukrom (ako na pusinku), opatrne pridáme orechy a múku, jemne premiešame. Roztierajte lyžičkou na pergamenový papier v guľkách. Piekla som 20 minút na 170 stupňov (vo vyhriatej rúre), sušienky boli všeobecne hotové, ale rozhodol som sa ich sušiť ďalších 150 minút 10-15 minút, stalo sa ľahším a chrumkavejším.

Poznámka

Tu je recept na vynikajúce orechové cookie. Recept vznikol v dôsledku improvizovanej imitácie bulharských orechových sušienok „orech“. Hľadal som na internete, nenašiel som recept, musel som znovu objaviť koleso. Vonkajšiu podobnosť nebolo možné dosiahnuť (to zvyčajne nie je potrebné), ale chuť je podobná, aj keď je rovnaká odlišná.