Koreňový zeleninový šalát

Koreňový zeleninový šalát

Kategória: Zeleninové jedlá

Zloženie
červená cibuľa	1 ks
tekvica	(buď malá tekvica, alebo polovica veľkej)
mrkva	1 ks
paštrnák	1 ks
zeler	1 ks
repa	1 veľká hľuza
kokosový olej alebo olivový	1-2 lyžice. l
morská soľ
vlašské orechy alebo mandle	2 lyžice. l
citrónová šťava	1 ks
jablčného octu	1h l
horčica	1h l
petržlen	hrsť

Metóda varenia

• Lahodný šalát, prevzatý z fóra Gorky Park. 🔗
• Všetku zeleninu nakrájame na kocky.
• Rúru predhrejeme na 210 stupňov, zeleninu zalejeme olejom a posypeme soľou. Pečieme do mäkka, asi 45 minút. Orechy orestujeme, potom nakrájame. Spojte ocot, citrónovú šťavu a horčicu vo veľkej mise, pridajte olivový alebo ľanový olej, korenie a soľ. Primiešame zeleninu a orechy. Podávame horúce.

Poznámka

Ak nemáte všetky ingrediencie, je to v poriadku, šalát aj tak dopadne výborne. Môžete si vziať akúkoľvek zeleninu, v šaláte máme stále daikon.