Mliečne buchty

Mliečne buchty

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
prémiová pšeničná múka	500 g
voda	125 g
mlieko	125 g
maslo alebo margarín (mám Pyshku)	90 g
cukor	45 g
soľ	10 g
Kvasinky Saf-Moment	5 g
vajce	1 ks

Metóda varenia

• Z uvedených surovín vypracujte elastické cesto. Podľa autorského receptu dáme do chladu aspoň na 2 hodiny. Ráno pred prácou som miesila a dala do chladničky do večera. Ukázalo sa to na 11 hodín. Potom cesto vyberte z chladničky a zohrievajte ho pri izbovej teplote po dobu 1 hodiny. Potom sformujte do 100 g žemle a dajte na panvicu. Nechajte pôsobiť 1 hodinu. Pred pečením nakrájame a pokvapkáme vodou. Pečieme vo vyhriatej rúre na 220 stupňov s parou 8 minút a bez pary na 200 stupňov ďalších 8 minút. Žemle sú veľmi jemné a aromatické.
• 

Miska je určená pre

10 kusov

Poznámka

Recept prevzatý z 🔗 s malými zmenami.

KRÁSA! Ako je pečenie s parou? A ohriať olej?

[Svetelný bod]

Ako je pečenie s parou?

Svetelný bod, o pečení v pare, napísala Luda veľmi podrobne: 🔗

Veľmi milujeme buchty. otázka po zmiešaní priamo do chladničky? netreba uchovávať pri akejkoľvek teplote?

[Galina S]

po okamžitom premiešaní v chladničke by sa nemali vôbec uchovávať hrudkové teploty?

Galina S, do Tata je vonku, môžem vám pomôcť?

Kedy metóda kontroly za studenasa cesto ihneď po miesení odošle do chladničky. Cesto nemusíte nechať pri izbovej teplote.

[Galina S]

Galina S, do Tata je vonku, môžem vám pomôcť?

Kedy metóda kontroly za studena, cesto sa ihneď po miesení odošle do chladničky. Cesto nemusíte nechať pri izbovej teplote.

poďakovať! pre rýchlu odpoveď určite urobím.

[Svetelný bod]

Svetelný bod nie je potrebné ohrievať olej, stačí izbová teplota.
Háčkovanie Ďakujeme za odpoveď na všetky vaše otázky.
Dievčatá, buchty sú bohaté, ale nie sladké, takže sa dajú použiť ako základ pre sendviče.
Pekiti pre zdravie, veľmi chutné! :

Ahoj tata! Už som piekla. 3 hodiny v chladničke a potom už bolo všetko podľa receptu, chcel som na experiment dlhšie. ale musím ísť na návštevu.Ja nepôjdem s prázdnymi rukami. Ocheeeeeeeen mäkký sa ukázal. cesto iste. Mnohým, mnohým ďakujeme, mnohým obrázkom neodolali

aké super mini bary !!!!!!!!!!!

Zaostriť, čo sa hodí, asi vezmem do záložiek.

Galya, aké krásne a nadýchané si sa ukázala.

Ďakujem za recept!

rozmazaný na vrchu?

[Galina S]

Galina S , úžasné buchty

Tata ahoj
Ja som namiesto žemlí piekla bochníky. no ... potrebujeme buchty napriek tomu, cesto nie je vôbec bochník, ale veľmi chutné, každý ho už za chvíľu zjedol. Ďakujem za recept, veľmi úspešný, droždie som zredukovala na 3 gramy, všetko je v poriadku. tri hodiny v chladničke.

[Galina S]

Galina S výborne! Myslím si, že čím dlhšie je kontrola v chlade, tým menej kvasníc môžete použiť.
P.S. Aké krásne fotografie sa ukázali. A niečo mám v poslednom recepte fotografie, dobre, nefungovalo to. Urobili ste to cez radikál?

[Galina S]

Galina S výborne! Myslím si, že čím dlhšie je kontrola v chlade, tým menej kvasníc môžete použiť.
P.S. Aké krásne fotografie sa ukázali. A niečo som mala v poslednom recepte k fotke, no, nevyšlo to. Urobili ste to cez radikál?

Och, nič také nemôžem, redukujem to manuálne cez Paint.

Ďakujem za recept!

Tata ahoj buchty sú veľmi chutné, ďakujem pekne, naučila som to aj moju mamu

[Galina S]

Tata ahoj buchty sú veľmi chutné, vďaka mnohým, ktoré som naučila svoju matku

Galina S krasne buchty! Pečte na svoje zdravie.
P.S. Ospravedlňujem sa za neskorú odpoveď. Niečo sms upozornenia neprichádzajú

Tieto buchty veľmi milujem, sú len veľmi a vôbec nie nepríjemné a cesto je poslušné a veľmi chutné, ďakujem pekne !!!

Galina, no, proste super! Výborne!

Ahoj, ja som s buchtami, ako ich ľúbime, ďakujem pekne !!!

[Gal]

Gal krasatulina čo! Výborne! A už som ich dávno nepiekla, musím to zopakovať.