Bun "Tuzik"

[Cesto:]

Bun "Tuzik"

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
suché droždie	1,25 lyžičky
pšeničná múka c. od.	350 g
mlieko	200 g + 1,5 lyžičky
cukor	30 g
soľ	4 g
vajce	25 g
maslo	35 g
zeleninový olej	10 g
kakaový prášok	20 g
Povrchová úprava:
vajce	30 g
ľanové semená (voliteľné)

Metóda varenia

• Zmiešajte droždie s múkou (nechajte jednu polievkovú lyžicu), pridajte soľ, cukor, zalejte vajcom a teplým mliekom (200 g). Miesime 7-8 minút.

• Pridáme zmäknuté maslo a zvyšnú múku. Vymiesime jemné, nelepivé cesto.
• Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti. V jednej časti pridajte kakaový prášok a 1,5 ČL. mlieko, hniesť.

• Cesto preložíme do nádob a odložíme na 12-24 hodín do chladničky na kysnutie.

• Cesto pred krájaním nechajte 45 - 50 minút zohriať na izbovú teplotu.
• Každú časť cesta vyvaľkáme na vrstvu s hrúbkou 1 - 1,2 cm Vystrihneme rovnaký počet bielych a čokoládových srdiečok. Posledné rozrežeme pozdĺžne na dve časti. Zo zvyškov čokoládového cesta vykrajujte kruhy.

• Srdce z bieleho cesta dáme na plech, vonkajší okraj (rez) vymastíme vodou, vedľa dáme polovice čokoládových srdiečok. Vytvorte otvory pre oči a nos, potrite vodou a rozložte kruhy, ktoré utopíte v bielom ceste.

• Voľne zakryte igelitom. Korektúry pri teplote 27-28C stupňov po dobu 50-60 minút.

• Pred zasadením v rúre si kúsky cesta vymastíme rozšľahaným vajíčkom a ozdobíme ľanovými semiačkami.
• Pečieme v rúre predhriatej na 220 ° C (konvekčné 200 ° C), parou prvých 7 - 8 minút. Potom znížte teplotu na 180 ° C (prúdenie 160 ° C) a rolky pripravte.
• 
• Dobrú chuť!

Poznámka

Z tohto množstva cesta mi vzniklo 5 obrovských roliek. Na rezanie som použila servírovaciu misku na šaláty „Srdce“ s rozmermi 10 x 8,7 cm

[Manya]

Manyaaký pôvabný drdol!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Tuzik je mačička. Nezabudnite vykresliť Starý Nový rok.
Popíšte, prosím, ak je to jednoduché, váš vkusný dojem. Súdiac podľa množstva cukru, nie sú sladké? A pórovitosť je v ceste malá, nedávno som si zvykol na vláknité vrstvené droždie.

[Muž]

Muž, super buchty, len nový rok

[Natália]

Natália, Elvíra, GalinaĎakujem dievčatá, že ste sa zastavili. Bol by som rád, keby sa ten nápad hodil.

Popíšte, prosím, ak je to jednoduché, váš vkusný dojem.

Elvíra, závitky sú nesladené, môj so syrom zmenšený. Drobček má textúru bližšie k bochníku, jemne pórovitý, po stlačení dobre obnoví svoj tvar.

Muž, super buchty

Gal, áno, sú zábavné, ale musíte ich vyrezávať do menšej veľkosti.

Pečiem rožky. Volá svokra, pýta sa, čo robíme. Syn jej do telefónu hovorí: "Mama pečie psy. Poď skôr, ako všetci zjedia." Z nejakého dôvodu som neprišiel.

Z nejakého dôvodu som neprišiel.

Vystrašený

Múdra žena. Na jej miesto by som tiež neprišiel. Nikdy neviete, celý prázdninový týždeň je za nami.

Z nejakého dôvodu som neprišiel.

Človeče, tuzik - očarujúce!
Veselé vianoce drahý!

[Marusya]

Marusya, poďakovať.
Veselé Vianoce!

Och, čo Tuziki! Nie, bude mi to ľúto, pretože to budem aspoň milovať. Manechka, proste nádhera!
Šťastné a veselé Vianoce!

[Tatyana]

Tatyana, Ďakujem ti veľmi pekne.
Veselé Vianoce!

Bochník je ako skutočný pes.

[nataalfa156]

nataalfa156, poďakovať. Skúsil som. Jedinou škodou je, že pes z kvasnicového cesta počas pečenia „stráca tvar“ viac ako z krehkého pečiva.