Ryža s paradajkami a špenátom

Ryža s paradajkami a špenátom

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
Basmati ryža	250 g
Cibuľa	1 ks.
cesnak	2 klinčeky
paradajka	3 ks
mrkva	2 ks
kešu oriešky	100 g
špenát	150 g
semená koriandra	1 lyžička
kmín	1 lyžička
zeleninový olej	2 lyžice. l.
soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Na suchej panvici orestujte oriešky, ochlaďte ich a nahrubo nasekajte.
  
• Olúpte paradajky a nakrájajte na kocky.
  
• Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
  
• Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno.
  
• Na hlbšej panvici rozohrejeme olej, na ktorom orestujeme cibuľu a cesnak do zlatista.
  
• Pridajte paradajky, mrkvu, umytú ryžu, kmín a koriander a dobre premiešajte.
  
• Zalejeme 500 ml horúcej vody a osolíme. Keď voda zovrie, znížime teplotu, prikryjeme a dusíme asi 20 minút.
  
• Potom pridáme špenát a prikryté povaríme ďalšie 3 minúty.
  
• Stiahneme z ohňa. Zmiešať. Podávame posypané orechmi.
  

Veľmi chutná ryža a fotka je super!