Domáci tvaroh v multivarke Stadler Form

Mašul, veľa zdravia) tentokrát vidno ten chladný tvaroh) a dokonca aj z domáceho mlieka .. super

Tento tvaroh som urobil viackrát - má veľmi jednoduchý priebeh a zvyčajne nie je chutný!

Ďakujem, Tina, super!

Môžem ukázať, čo som dostal z 3 litrov domáceho mlieka:

Chcem tiež upriamiť pozornosť tých, ktorí práve urobia taký tvaroh - pozrite sa, koľko stupňov dáva váš MV pri zahrievaní. Mám Dex-50, rozpustiť tvaroh mu trvalo iba 5 minút (na 3-litrovú plechovku). A na 2 litre a vôbec 3 minúty stačilo.

Ďakujeme za tip!) Tvaroh Sypte si multikúrenie

Áno, kúrenie je super! Keby som to nechala 60-80 minút, vytiahla by som kúsok gumičky

Ak chcete vyrobiť tavený syr, predložil som nápad, musíte sa s touto otázkou vyrovnať

Moja karikatúra má manuálny režim. Tam môžete nastaviť 40 a 60 stupňov.
Nabudúce sa pokúsim vyrobiť tvaroh nie na zahriatí, ale na 60 stupňov - ručne.
O výsledku sa odhlásim.

Tak ako? Skúšali ste to ručne? Mám aj DEKH-60, tiež ho chcem používať ručne, ale neviem, akú teplotu zvoliť. Elena BO uviedla citát, že je nemožné prekročiť 50 stupňov, aj keď u dievčat pri 70 stupňoch. vychádza to úžasne

Tu som na jednom mieste našiel technológiu na separáciu srvátky zahrievaním:

• Tvaroh Tvaroh by sa nemal zohrievať na teplotu vyššiu ako 50 oC. V opačnom prípade všetky prospešné mikroorganizmy zomrú.
  

[/ zoznam]

Je to zrazenina, ktorá nemôže byť, sama sa nezohrieva. Sérum, ktoré sa oddeľuje, je veľmi horúce a samotná zrazenina je trochu teplá.

Je to zrazenina, ktorá nemôže byť, sama sa nezohrieva. Sérum, ktoré sa oddeľuje, je veľmi horúce a samotná zrazenina je trochu teplá.

Čítal som tému a že sa získal veľký čas: od 3 minút. až jeden a pol hodiny. Teraz neviem

Yara, mám výpočet na stager a na 2 litre kyslého skladovaného mlieka sa mlieko všeobecne môže správať inak aj pod jednou kravou, ale s rôznymi výťažkami mlieka. A preto - prvýkrát sa zamerať na obrázky, a potom je to jednoduchšie

Yara, mám výpočet na stager a na 2 litre kyslého skladovaného mlieka sa mlieko všeobecne môže správať inak aj pod jednou kravou, ale s rôznymi výťažkami mlieka. To je dôvod, prečo - prvýkrát sa zamerať na obrázky, a potom je to jednoduchšie

Dex má vyhrievanie na 72 - 77 stupňov, ako napríklad Stadler,

.... máme ako 70 stupňov

Ale taká rýchlosť prípravy ako v Antonine 104 v DEXe ma zmiatla No nič, skúsim zajtra.

Možno bolo zohriate .. alebo sa zohreje okamžite, nie ako stler .. A čím rýchlejšie sa uvarí, tým menšia je vrstva mlieka v panvici .. no, zvláštnosti samotného mlieka, ako napríklad Yarova verzia , Som si istý, že všetko vyjde

Yara, som si istý, že všetko vyjde

Nerobím si starosti, iba rozmýšľam

Mám Dex-50, rozpustiť tvaroh mu trvalo iba 5 minút (na 3-litrovú plechovku). A na 2 l a na všetky 3 minúty stačilo. [/ Vľavo]

Trápia ma niečo pochybnosti.

Ale mám trochu nezmyslov s tvarohom. Keď som dal tvaroh zohriať (opäť plný kastról), myslel som si, že stačí 1 hodina. Všeobecne som na to zabudol, ale spomenul som si, keď ubehlo 1,5 hodiny. Výsledkom je suchý a nie chutný tvaroh. (

Tu som urobil veľmi vynikajúci tvaroh.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278352.0

A aký je dôvod teraz, nerozumiem.

Tanya, stále musíš hľadať ... Hustota mlieka bola s najväčšou pravdepodobnosťou iná

Trápia ma niečo pochybnosti.

Len asi a ja som na tom rovnako

Všeobecne som na to zabudol, ale spomenul som si, keď ubehlo 1,5 hodiny. Výsledkom je suchý a nie chutný tvaroh. (
Tu som urobil veľmi vynikajúci tvaroh.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278352.0
A aký je dôvod teraz, nerozumiem.

Takže som písal o vašej jeden a pol hodine. Ale je to zvláštne, že aj tam, aj tam 1,5 hodiny, a výsledok je iný

Dievčatá, AU)) Vonku je horúco, leto, mlieko je iné .. neviem asi tak 5 minút, ale od 40 minút môžete začať pozerať na pripravenosť.

[Tina]

Tanya, stále musíš hľadať ... Hustota mlieka bola s najväčšou pravdepodobnosťou iná

Tina, takže mlieko od tej istej kravy bolo.

Ale je to čudné, že aj tam, aj tam 1,5 hodiny, ale výsledok je iný

Urobím to znova. A tiež plný kastról, ako v predchádzajúcich časoch. Ale už na 50 minút a nastav budík, aby sa nezabudlo.

Opálená a krava jedáva to isté a cíti sa rovnako?) Obsah a hustota mlieka a tukov budú za rôznych podmienok veľmi odlišné. Niekedy od 3 litrov smotany 0,5 litra, niekedy liter a niekedy to isté je pravdepodobne iba v obchode Takže nastavte budík

Len asi a ja som na tom rovnako

Mimochodom, asi čas. Môže to byť pokojne aj 5 minút. Ale potom vo všeobecnosti nevidím zmysel v manipulácii s karikatúrou. Znečistite iba hrniec.
Faktom je, že tvaroh sa vyrába rôznymi spôsobmi. Pre mňa obvyklé, ako je Tina, to znamená zahrievať. A tu je, že tvaroh je vyrobený z tvarohového mlieka „raw2, to znamená bez použitia tepelného spracovania. Vzali sme tvarohové mlieko a hodili sme ho do gázy - tu je tvaroh pre vás.

Opálená a krava jedáva to isté a cíti sa rovnako?) Obsah a hustota mlieka a tukov budú za rôznych podmienok veľmi odlišné.

Nevedel som, ako sa krava cíti. Úprimne ...
Ale to mlieko bolo iné (obsah tuku a hustota), potom áno ... všimol som si. Mabut nie je na konci leta taká šťavnatá tráva.

Tanya, tak by si sa jej opýtal Keďže mlieko nie je také tučné, možno jej niečo nechutí
A o tvarohu za 5 minút od Antoniny .. muž hovorí - varila v Dexe .. A z fotografie - tvaroh sa dobre zohrieva, možno je jej karikatúra veľmi horúca

Tanya, tak by si sa jej opýtal Keďže mlieko nie je také tučné, možno jej niečo nechutí

No ... nabudúce jej napíšem list s otázkou.

A o tvarohu za 5 minút od Antoniny .. muž hovorí - varila v Dexe .. A z fotografie - tvaroh sa dobre zohrieva, možno je jej karikatúra veľmi horúca

No a čo? Varil som aj v DEXe.

Vynikajúci tvaroh pre každého

Tanya, tak by si sa jej opýtal Keďže mlieko nie je také tučné, možno jej niečo nechutí
A o tvarohu za 5 minút od Antoniny .. muž hovorí - varila v Dexe .. A z fotografie - tvaroh sa dobre zohrieva, možno je jej karikatúra veľmi horúca

Vidím, že všetci spochybňovali mojich 5 minút, ale neohrievam 72 stupňov, ale všetkých 100! Preto som sa pozrel o 5 minút neskôr, a tam už bolo všetko zohriate, vypol som to a nechal som to do rána vychladnúť v MV a ráno som to zavesil do gázy, aby odtieklo pod moju váhu. Verte či nie, bolo!

Antonina, len som si myslel, že kúrenie asi nefunguje zle

Vidím, že všetci spochybňovali mojich 5 minút, ale neohrievam 72 stupňov, ale všetkých 100!

DEX-50 a DEX-60 sa líšia iba tým, že v DEX-50 nie je režim mliečnej kaše a jogurtu. A tak sú obaja viacnásobní totožní.

Vidím, že všetci spochybňovali mojich 5 minút, ale neohrievam 72 stupňov, ale všetkých 100! Preto som sa pozrel o 5 minút neskôr, a tam už bolo všetko zohriate, vypol som to a nechal som to do rána vychladnúť v MV a ráno som to zavesil do gázy, aby odtieklo pod moju váhu. Verte či nie, bolo!

Alebo ste možno zapli kúrenie, nie kúrenie?

DEX-50 a DEX-60 sa líšia iba tým, že v DEX-50 nie je režim mliečnej kaše a jogurtu. A tak sú obaja viacnásobní totožní.

Dobre, skúsim to sám, potom napíšem

Alebo ste možno zapli kúrenie, nie kúrenie?

Trápia ma aj pochybnosti.

Alebo ste možno zapli kúrenie, nie kúrenie? : vy

Nemohol som to vydržať, išiel som sa pozrieť na to isté napísané VYKUROVANIE, je tam aj program VARENIE.

Myslím, že pravdepodobne, továrenská chyba. Používam ho často, keď potrebujem rýchlo ohriať vodu, napríklad na dvojitý kotol atď.

A nemám program TEPLÉHO ZARIADENIA! (aspoň nepísané!)

Ale tvaroh je rýchlo pripravený

Ale tvaroh je rýchlo pripravený

Tento proces môžete mimochodom tiež urýchliť, prečo čakať 1,5 hodiny? Kvalita je vynikajúca!

Áno, je to pre mňa také pohodlné .. Viem už nejaký čas, že sa nemusím neustále pozerať .. V tejto chvíli robím niečo iné sám

Dobre, skúsim to sám, potom napíšem

Už som to urobil, koniec koncov, 1 hodina nestačila, rozhodol som sa vydržať do 1,5 hodiny, ale rozptýlil som sa a zahrial som ju na 1 hodinu a 40 minút. Všetko dopadlo dobre, tvaroh je veľmi chutný, ale ..... málo (od dvoch litrov)

Už som to urobil, to isté, 1 hodina nestačila, rozhodol som sa vydržať do 1,5 hodiny,

Všetko rovnaké, 1,5 hodiny, ako v mojom MK. Znamená to, že moja (babička môjho priateľa) krava nemala naposledy náladu.

Všetko rovnaké, 1,5 hodiny, ako v mojom MK. Znamená to, že moja (babička môjho priateľa) krava nemala naposledy náladu.

Vzal som si mlieko z auta na trhu, na plnenie do fliaš. Tvaroh sa ukázal ako skvelý. Hlavná vec je, že svoj vlastný, domáci. A potom som to akosi raz vzal babke a v strede je mucha, už ju neberiem.

Vzal som si mlieko z auta na trhu, na plnenie do fliaš. Tvaroh sa ukázal ako skvelý. Hlavná vec je, že svoj vlastný, domáci. A potom som to akosi raz vzal babke a v strede je mucha, už ju neberiem.

Áno, nie ... toto je naša veľmi dobrá kamarátka, babička. Miluje môjho manžela rovnako ako svojho syna. A niekedy nám mlieko urobí 10 plechoviek a môj manžel ide vyzdvihnúť. Je pravda, že 60 km od Kyjeva, ale je to úhľadné. Babka je veľmi čistá.
A tak je samozrejme riskantné nakupovať od kohokoľvek. Opovrhujem ...

[Tonya]

Vidím, že všetci spochybňovali mojich 5 minút, ale neohrievam 72 stupňov, ale všetkých 100! Preto som sa pozrel o 5 minút neskôr, a tam už bolo všetko zohriate, vypol som to a nechal som to do rána vychladnúť v MV a ráno som to zavesil do gázy, aby odtieklo pod moju váhu. Verte či nie, bolo!

Tonya, vo vašej karikatúre je kúrenie na tlačidle kúrenie / vypnutie, ale čo ide v samostatnom režime kúrenie- toto sa zahrieva a zohrieva sa to tam až k varu (zjavne preklad nie je úplne správny.) Viem určite, mám rovnakú karikatúru.

Aha, ako si tu šla ďalej bezo mňa? Vidím všetko s tvarohom, všetci sú super. Potom som pokojná a šťastná, že každý mal rád môj tvaroh

[Tonya]

Tonya, vo vašej karikatúre je kúrenie na tlačidle kúrenie / vypnutie, ale čo ide v samostatnom režime kúrenie- toto sa zahrieva a zohrieva sa to tam až k varu (zjavne preklad nie je úplne správny.) Viem určite, mám rovnakú karikatúru.

Smieť, Už som uhádol, ale budem to robiť iba v tomto režime, prečo by som mal čakať 1,5 hodiny?

Všeobecne som dospel k záveru, že bez ohľadu na to, koľko jogurtu (2 alebo 3 litre), treba nastavit na zahriatie na 1 hodinu.
Samozrejme, ak je to úplne na dne hrnca, potom musíte hľadať.
Rozpustené z poslednej dávky mlieka 3 litre. banka za 1 hodinu. Tvaroh je vynikajúci.
A to isté mlieko som rozmrazovala 1,5 hodiny (písala som vyššie), potom to dopadlo suché.

Takže na hodinu) Chystám sa aj dnes ... iba z obchodu s mliekom sa toho nazbieralo veľa

Takže na hodinu) Chystám sa aj dnes ... iba z obchodu s mliekom sa toho nazbieralo veľa

Áno) Nastavil som budík na 1 hodinu. Potom som sa pozrel ... oooo, len sa oddelila srvátka a štruktúra jogurtu bola správna. Takže po 1 hodine by ste mali určite sledovať.

No, popísal som všetko o svojej metóde, je to pre mňa také pohodlné) A som veľmi rád, že nikto slepo nedodržiava pokyny

Tina, ďakujem za recept na tvaroh! Nejako som prekážal jogurtu, a ten sa odlupoval, hodil som ho na gázu a dostal tvaroh. Dnes som to skúsil z kyslého mlieka podľa vašich pokynov a uvedomil som si, že minule nebol tvaroh
Veľmi dobrý spôsob, ako získať tvaroh, urobím viac

Daria, poď ku mne) Som rada, že sa mi tvaroh páčil)

[Tina]

Tina, Z 2 litrov (z mlieka, kde krava nemala náladu) som dostal tvaroh za 40 minút.
Takže ešte raz ĎAKUJEME za nápad s „kúrením“)

Táňa, zdravie áno

Tina, ďakujem pekne za tvaroh! Rozmaznávam rodinu takmer každý týždeň. V sobotu dorazí sud štátneho farmárskeho mlieka, vezmem 3 litre a vložím tvaroh. Veľmi chutné, chuť detstva. Moja stará mama na dedine mala svoje vlastné kravy a jedli a pili domáce mliečne výrobky. Ďakujem ešte raz!

Jedzte pre svoje zdravie!)

Ďakujem pekne za recept! Pravidelne robíme taký tvaroh, ukáže sa to veľmi chutné a jemné. Prestali pozerať do obchodu a aj na bazári je ten ich neporovnateľne chutnejší !!!