Kuracie mäso so zemiakmi pečené v rúre výlučne z filmu "Le fabuleux destin d`Amelie Poulain" ("Amelie")

Kuracie mäso so zemiakmi pečené v rúre výlučne z filmu "Le fabuleux destin d`Amelie Poulain" ("Amelie")

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
kura	1 kg
paprika
soľ
cesnak	2hlavy
zázvor
čierne korenie
yabolki	2 ks

Metóda varenia

• Amelie Le fabuleux destin d`Amelie Poulain
• Nemecko, Francúzsko, 2001
• Riaditeľ Jean-Pierre Jeunet
• Účinkujú Audrey Tautou, Mathieu Kassowitz, Rufus, Dominique Pignon
• Na začiatok sa určite pozrite na fragmenty ich filmu…. Ako? Sprostredkovať tento príbeh o kurati čo najchutnejšie. Podľa môjho názoru sa majstrovská trieda nevyžaduje. Neprekonaný okamih: „... a rád si vyberie rozpálenú kuraciu kostru prstami, počnúc chvostom ...“
• 
• „Amelie,“ opakujem, je jedným z tých filmov, ktoré si môžete pozrieť mnohokrát. Žiadne kúzlo, ale rozprávkové. Ironicky (spomeňte si, ako Amelie pred televízorom plakala a jedla, vydávala sa za princeznú Dianu), ale nevyvolala ironický úsmev. Film, ktorý je potrebné sledovať s mizernou náladou, aby sme pochopili nespochybniteľnú krásu života, alebo s dobrou náladou, aby sme si uvedomili: všetko ide tak, ako má. Jemná a „husia koža“ hudba Yanna Tiersena iba pridala „Amelie“ na jemnosti atmosféry a francúzskeho charakteru. Teraz sa musíte vrátiť k lahodnému a úplne novému receptu.
• 
• 1. Namáčanie vo fyziologickom roztoku ... Čo to robí? Ak kurča namočíte do soľného roztoku v chladničke (1/2 šálky soli v 2 litroch vody) po dobu najmenej 1 hodiny alebo maximálne 5 hodín, získate veľmi šťavnaté a jemné kuracie mäso. Po napustení kurča opláchnite a dobre osušte.
• 2. Zemiaky opláchnite, ošúpte a nakrájajte na veľké kolieska. Dochutíme soľou a korením. Dajte na plech. Vložte tam strúčiky cesnaku (priamo do šupky). Cesnakové kúsky nielenže dodajú kuraciu úžasnú chuť, ale aj absorbujú prebytočný tuk.
• 3. Kuracie mäso potrieme korením, korením a soľou. Potierajte nielen zvonka, ale nezabudnite ani na vnútornú stranu.
• 4. Do kuracieho mäsa vložte malé jablká (môžete použiť plátky ...)
• 5. Kurča preložíme na plech a posypeme obľúbenými bylinkami.
• 6 Rúru predhrejte na 200 ° C. Teraz stačí poslať kuraciu panvicu do rúry a pozerať sa! Pravidelne otváram dvere a nalievam nazbieranú tukovú šťavu z lyžice ... na zemiaky a kuracie mäso. Robím to niekoľkokrát. Ak chcete skontrolovať, či je naša ryšavá krása pripravená - prepichnite ju nožom a či je šťava, ktorá vychádza, čistá - kurča je pripravené. A potom ho ešte môžete držať do zlatista ...
• Kuracie mäso so zemiakmi v rúre je jemné chutné mäso a výdatná nemenej chutná príloha. Tieto dva produkty spolupracujú dobre a doba varenia je približne rovnaká. Takže teraz zostáva len rozdeliť na porcie a krásne slúžiť na tanieri.
• 
• 
• A tu je tento dlho očakávaný kúsok, milujem tamojšiu „krehkosť“. Ako dieťa som vždy dostal taký kúsok ... A teraz sa moje deti pýtajú ... Také spomienky z detstva.
• 
• 

tak chutne odhlasene. Určite vyskúšam)))

Anya, na vaše zdravie !!!

Nataša má v rúre kurča. Iba ja som sa rozhodol nahradiť zemiaky cuketou. : girl_red: Dám ich do pol hodiny po kurati .. Takpovediac letná verzia tvojho jedla

aké milé !!! Určite to uvarím !!! Do záložiek !!!

[An]

An, povedz mi, že to bolo chutné s cuketou? Nie je to veľmi kašovité?

Matilda , rád, že je recept zaujímavý.

Nataša, všetko bolo v poriadku a chutné. Cuketu som nepridával hneď, ale pol hodiny po uvarení kuraťa.Posypala som ich bylinkami a tiež som ich zaliala šťavou.
Všetci sa odvážili tak rýchlo, že som túto prácu ani nestihol odfotiť.
Ale myslím si, že to uvarím viackrát. Preto sú obrázky za mnou)))

Aha, presiaknutá cuketou s bylinkami ... a aká užitočnosť !!!