Čierne ríbezle a černice

Ríbezle

Ostružina

veľmi chutné v kompóte.

Koľko ríbezlí sa sušilo a pri akej teplote? A ako chutí?

Koľko ríbezlí sa sušilo a pri akej teplote? A ako chutí?

Asi deň pri 55 stupňoch. Chuť po kompóte je na nerozoznanie od čerstvej alebo čerstvej mrazenej.

Poďakovať. A tak môžeš hrýzť? Je to len tým, že teraz je sezóna, deti v zime nejedia mrazené jedlo, tiež som ich chcel sušiť.

Poďakovať. A tak môžeš hrýzť? Je to len tým, že teraz je sezóna, deti v zime nejedia mrazené jedlo, tiež som ich chcel sušiť.

Ak máte dobré zuby, môžete, môžete to hodiť do čaju, môj manžel nalieva cez noc studenú vodu. a ráno vypije kompót a bobule zmäknú.

Nádhera.

Poďakovať. A tak môžeš hrýzť? Je to len tým, že teraz je sezóna, deti v zime nejedia mrazené jedlo, tiež som ich chcel sušiť.

Deti jedia všetko, čo vidia sušené - ríbezle, šovkovity,

Hmm .. Ale so sušením ríbezlí niečo neurobím ... Suší sa už takmer deň, ale bobuľkám ani nenapadne pokrčiť sa. Ale zmenili farbu, stali sa hnedo-karmínovými a po ľahkom stlačení pustili šťavu.
Zmenila farba počas procesu sušenia? A potom mám dojem, že nie je sušený, ale varený)) Pravda, ríbezle boli veľké, možno aj preto ..
Suším na strednom režime, ak je to tak.

Chcel som tiež vyskúšať sušiť čierne ríbezle, kto vám povie, či má bobule pred sušením prepichnúť?

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Nepichal som. Dobre vysušené

stojí za to bobule pred sušením napichať

Šupka čierneho ríbezle je hustá, sušenie môže trvať dlho - je vhodné ju nasekať.
Robím to hrebeňom

Šupka čierneho ríbezle je hustá, sušenie môže trvať dlho - je vhodné ju nasekať.

Môžete to vysušiť? používať namiesto hrozienok?

Ako hrozienka do pečiva sa dá použiť akékoľvek suché ovocie

Niekoľko dní som sušila čierne ríbezle. Nepichol, iba hlúpo zapol cez deň sušičku (suchý vietor), v noci ju vypol. Výstup bol malý. Ale v zime som sa poďakoval za sušenie ríbezlí. Možno použiť pridaním do kompótu. Ale používal som ho aj ako liek na krvný tlak. V rozsiahlosti ústavu som zistil, že sušené ríbezle sa používajú ako prostriedok na zriedenie krvi a zníženie tlaku. Zažil som to sám. Neviem, ako bola krv, ale tlak klesol. Dôležitým faktorom je potom aj ďalšie kompaktné skladovanie bobúľ.

[Ledka]

sušené čierne ríbezle niekoľko dní

Och, ona tak dlho suší, však?

Choďte znova do mrazničky a hľadajte miesto ...

Ledka-Svetlanochka, Admin-Tanya, ďakujem za pomoc, dievčatá !!!

[Tatyana]

Tatyana, Ahoj. Prosím, povedzte mi, akú teplotu nastavujete pri sušení? Vložil som ~ 45. počas noci úplne vyschlo, dalo by sa povedať takmer vlhko. Mám v pláne to na deň vypnúť, pokračovať v noci. premýšľate, či stačí ešte jedna noc.

Téma už bola zodpovedaná: sušenie trvá dlho a je potrebné ho prepichnúť - šupka ríbezle je hustá

Ríbezle neboli blanšírované alebo napichnuté, pri t = 55-60 sušili 12-14 hodín. Výsledok je vynikajúci.

[Tatyana]

Tatyana, ďakujem našiel všetko. Zatiaľ suším svoje ríbezle) išiel piaty deň. V noci v sušičke, popoludní na balkóne pod gázou. Uvedomil som si svoje chyby: blanšírovanie bolo samozrejme žiaduce a bobule by tiež mali mať rovnakú veľkosť. Teraz som ako Popoluška, chytám malé vyschnuté, veľké a nie je ani náznak polopripravenosti.