Cesto na kefíre na perechek

Vyrába niekto v Panasonicu 255 kefírových cesta na perechek? Nie je to hon na miesenie rukami, možno si už niekto zvykol na recept a technológiu?

Na perechek a koláče na kefíre vypracujem veľmi jemné nejednotné cesto, ktoré len mierne premiesim lyžičkou.

Mám tradičný recept na perechek, ale množstvo múky (kefír 500 ml) tam nie je uvedené. Koľko múky si myslíte, že musíte pridať (približne), aby ste vytvorili jemne vymiesené cesto?

[perepichki]

Mám tradičný recept na papriku ...

čo je perepichki? prvýkrát počujem ... predstav ma, pzhalsta

Mám tradičný recept na perechek, ale množstvo múky (kefír 500 ml) tam nie je uvedené. Koľko múky si myslíte, že musíte pridať (približne), aby ste vytvorili jemne vymiesené cesto?

Napíš prosím svoj recept, pozrime sa, čo a ako. Miesite cesto s vajcami alebo bez vajec? Za 500 ml kefíru získate veľa perečeka.

[perepichki]

čo je perepichki? prvýkrát počujem ... predstav ma, pzhalsta

Zhenechka, to sú ukrajinské placky, ktoré sa vyprážajú na panvici.

Recept: 0,5 l kefíru, 1 vajce, soľ, cukor, 1 lyžička. sóda uhasiť. ocot. Jemne premiesime. Dievčatá! Múka potrebuje asi 600 gr. Teraz som to rukami premiesil, aby som určil množstvo múky, a zajtra to skúsim premiesiť v pekárni.

[Lenohka]

Lenohka, Dal by som sódu nie hasenú. Kefír to uhasí a podobne. Množstvo múky je len na nie príliš mäkké, ale nie silné cesto 550 - až 600 g múky.

Dievčatá dajú niekomu majstrovskú triedu. A vystavte recept s fotografiou. Toto je prvýkrát, čo som počul o perepichki

No, ak o nich človek z Ukrajiny nevie, tak som sibírsky, a ešte o to viac

Panna, prisaháte v akom jazyku? Halušky - viem, halušky - viem, halušky - také ... pečivo - neviem

No, ak o nich človek z Ukrajiny nevie, tak som sibírsky, a ešte o to viac

Zhenechka, koláče s náplňou (niečo ako bielizeň) nazývame perepichka. Možno majú dievčatá pod týmto menom niečo iné. Preto vás žiadam, aby ste ukázali majstrovskú triedu.

Panna, prisaháte v akom jazyku? Halušky - viem, halušky - viem, halušky - také ... pečivo - neviem

V Khokhlyatsky, v ktorej sa sám veľmi nevyznám

ach, dievčatá, dobre, vysmievali sa mi ... ani som si nemyslela, že niekto nemusí vedieť, čo sú chutné, chrumkavé, červené, perepichki ... v podnikaní ... hodte to do vyhľadávača, pozrite na fotke si zabehni perepichki !!! Dnes to urobím. odhláste sa podľa množstva múky.

... do podnikania ... vhoď to do vyhľadávača, pozri sa na fotku, ty sám pobežíš robiť perepichki !!! Dnes to urobím. odhláste sa podľa množstva múky.

Áno, na Yandex som hodil „korešpondenciu“, takže opravil „korešpondenciu“ na „korešpondenciu“ a dal mi „korešpondenciu s klobásou“.
Každopádne som našiel fotku perechka, teraz som si sadol na roh a čakal na recept (alebo lepšie majstrovskú triedu) od profíkov

Tieto predávame na Khreshchatyk.
🔗

Na Khreshchatyk predávajú najbežnejšie klobásy v kváskovom ceste.

Tieto predávame na Khreshchatyk.

Sú to oni, ktorí sú perepichki?

Ale z nejakého dôvodu je v okne vždy len dlhý chvost, hoci klobásy predávajú v múčniku takmer na každom kroku. A neexistujú žiadne fronty, nič.

Tieto predávame na Khreshchatyk.
🔗

Sú to oni, ktorí sú perepichki?

Naša perepіchka sú nadýchané koláče, ktoré sa vyprážajú na oleji na panvici pod vekom.

Qween, mali ste úplnú pravdu v množstve múky! 600 g je trochu príliš, ale stále je vynikajúci! Zajtra to skúsim rovnako s menšou múkou a vypracujem cesto v pekárničke.

[natalisha_31]

No a keďže téma je nateraz k dispozícii, som tu samosprávny Trochu sa pobavím ...

natalisha_31, nebolo treba hľadať „perepichki“, ale „perepichki“, koniec koncov, toto slovo je ukrajinské (a náš jazyk nie je khokhlyatsky, ale ukrajinský).

Lenohka„Tradične sa„ perepichki “pripravovali z kvasnicového cesta, nie zo sódy. Iba kysnutie bolo „rýchle“ a cesto bolo veľmi jemné. Perepichki boli náhradou za chlieb, keď bol nedostatok. Dosť často sa vyrábali z mieseného chlebového cesta. Zobrali sme časť cesta a upiekli (vyprážali) koláče, bez toho, aby sme čakali, kým cesto nevykysne.

Akademický slovník ukrajinského jazyka
PEREPІCHKA, a, zhіn.

1. Tortu niekoľko minút pretrepeme, aby bola plachá z kysnutého upečeného koláča a upečená na panvici potretej maslom alebo masťou.
Posledný boršč škvrnitý [Gorpin] varené dva perepіchki, boršč a kartopla (Boris Grіnchenko, I, 1963, 251);
Cookies a Zats vzali kuchyne, rozposlali svoju korešpondenciu., Lahodne pečené na masle (Mykola Rud, Gomin .., 1959, 26);
* V tom čase. Keď som sa priblížil k Sashke, natiahol som sa dokorán, ako perepichka, utopil som sa (Spiridon Dobrovolskiy, Ol. Soldiers, 1961, 32).
Perepichki sa piekli hlavne v sobotu na raňajky.

Kysnuté cesto.

Ak hľadáte pozorne, nájdete ho aj na kulinárskych stránkach. Napríklad
🔗

Dievčatá, ktoré nastolili tému! Mnohokrat dakujem! Tiež som sa prišiel pozrieť, čo sa skrýva pod týmto zvláštnym slovom, hoci som s týmto jazykom kamarát.
A potom som uvidel svetlo!
V škôlke nás občas kŕmili niečím neskutočne chutným, ja som to v zrelosti identifikovala ako palacinky z kváskového cesta. Boli polievané marhuľovým džemom a my sme ich zjedli ohnuté na polovicu. Ale pri pohľade na fotografiu z fóra say7 chápem, že nás palacinkami nič nekŕmilo, konkrétne perepichki!
Takže fotka na prvej strane a podrobný MK. Myslím si, že mnohí si spomenú na chuť svojho detstva

Ale z nejakého dôvodu je v okne vždy len dlhý chvost, hoci klobásy predávajú v múčniku takmer na každom kroku. A neexistujú žiadne fronty, nič.

Áno ... iba na Khreshchatyk sú tie najchutnejšie. A všade ...

(a náš jazyk nie je ukrajinčina, ale ukrajinčina).

A pre tých, ktorí nie sú zvlášť informovaní, objasňujem, že nie ukrajinský, ale správne ukrajinský. T. k slovu UkrAin č. Ale iba Ukrajina. Naštve ma, keď Ukrajinci hovoria v televízii ... dierovanie bi gadiv.

Zhenechka, to sú ukrajinské placky, ktoré sa vyprážajú na panvici.

Anyut, tieto?

🔗

Anyut, tieto?

Neviem, či sú tieto na Khreshchatyk (keďže je cesto vyprážané, tieto sladkosti ma prešli), ale váš odkaz je presne to, čo sa považuje za klasickú perepichku - kvasnicové chlebové cesto (iba s mliekom) a vyprážané na panvici.

Perepichi si dáme vždy vyprážať, keď na raňajky nie je chlieb. A moja svokra ich posype cukrom a volá cukrovú trstinu.

Anyut, tieto?

🔗

Gashenka vo všeobecnosti niečo také, ale na fotografii sú nejako tesné. A mali by byť kypré, pórovité a vyprážané na dostatočnom množstve oleja, a z tohto dôvodu sú také červené a krásne.

Je veľmi chutné vopred si pripraviť porciované zárezy ako na torte, potom ich vyprážať. Potom to rozlomte pozdĺž línií, nalejte cesnakovú omáčku (ako pre šišky) a celú túto báječnú vec prehltnite horúcim borščom. Radím.

Dievčatá, často robíme perepichki na sódovom kefírovom ceste. Cesto som rýchlo vypracovala a hneď aj vyprážam a netreba trochu čakať.

A otec hovorí, že keď piekol chlieb v rúre, jeho stará mama vždy nechávala cesto, aby mohla pripraviť perepichki pre všetky deti. Deti ich okamžite zmietli. Čakali na čas, kedy budú piecť chlieb len kvôli perečkovi.
PS: Je zaujímavé, že keď si dáte papriku, nemáte pocit, že jete palacinky. Niektoré úplne inú chuť.

A moja babka ich nazvala PUSHKI

A moja babka ich nazvala PUSHKI

Šišky Volám (a nielen ja) šišky (okrúhle s dierou), ktoré sú vyprážané.

Recept: 0,5 l kefíru, 1 vajce, soľ, cukor, 1 lyžička. sóda uhasiť. ocot. Jemne premiesime. Dievčatá! Múka potrebuje asi 600 gr. Teraz som to rukami premiesil, aby som určil množstvo múky, a zajtra to skúsim premiesiť v pekárni.

Ahoj, naša rodina má obľúbené cesto, pripravujeme z neho pizzu a koláče a proste koláče. Recept je približne nasledovný: 0,5 l kefíru, 2 vajcia, 1 lyžička. soľ, cukor podľa chuti (podľa toho, akú plnku som dala 3 - 5 lyžičky.), 100 gr. rozpustený margarín alebo maslo, 1 p prášku do pečiva, múka. Tu je postup, ako zistiť, koľko múky je potrebné na miesenie takéhoto cesta v pekárni ???