Červené ryby v chrenovej omáčke

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
filet z červenej ryby (losos, losos, pstruh, losos)	400 pred Kr
mrkva	1 ks.
repková cibuľa	1 ks.
kyslá smotana	3 lyžice. l.
kefír (jogurt)	3 lyžice. l.
kukuričný škrob	1 lyžička
chren nastrúhaný	1 polievková lyžica. l. so šmýkačkou
tvrdý syr	40-50 g.
zeleninový olej	na vyprážanie
soľ	ochutnať
papriková zmes	ochutnať
kôpor	4 vet.
citrónová šťava	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

Ryby nakrájame na malé kúsky, osolíme,
korenie, zalejeme citrónovou šťavou a miešame. Vzal som zvyšky červenej ryby na rybiu polievku. Stiahla kožu a odstránila kosti, ak by narazili.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Na miernom ohni zeleninu zľahka opečieme. Nemali by byť opečené, iba mäkké.
Nalejte kefír do misy, pridajte kyslú smotanu, škrob,
kôpor a chren. Dochutíme soľou a korením.
Miešajte dohladka.
Rybu zalejeme omáčkou, pridáme zeleninu.
Zmiešať.
Vložíme do vymastenej formy, uhladíme.
Navrch posypeme strúhaným syrom.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 20 - 30 minút.
Varenie nie je ťažké, hlavnou vecou je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Program varenia:

rúra

Poznámka

Myšlienka receptu bola prevzatá od A. Mitrofanovej.
Lahodný kastról, jemný, výživný a korenistý. Chren sa do tohto jedla hodí veľmi dobre s rybou a krémovou omáčkou. Odporúčam!