Tvaroh francúzsky

Tvaroh bol dosť mokrý

Ja som to len pretrel nie cez sito, ale mixérom. A musel som pridať trochu kyslej smotany, inak by si mixér neporadil

Musel som pridať trochu kyslej smotany, inak si mixér neporadil

S najväčšou pravdepodobnosťou z tohto dôvodu nastali počas pečenia problémy, náplň sa ukázala ako príliš vlhká, ale tu to nestačí.
V skutočnosti, ak sa tvaroh nevytrie cez sito, nestane sa nič trestné.

Dakujem Maria! , Stále budem piecť a opravovať chyby. Ukazuje sa to veľmi chutné. Len celkom nerozumiem tomu, či je tvaroh tvrdý, ako ho použiť na cesto? Bude veľmi ťažké ho rozmazať. A tiež v recepte Tvarohovo-makový veniec je potrebné na makovú plnku natrieť tvaroh. Pozerám na obrázky a neverím, že to dokážem. Myslím, že môj mak a tvaroh sa v procese rozotierania zmiešajú. Chcem to vyskúšať, ale veľmi pochybujem, obávam sa, že to nezvládne túto úlohu.

[lenavp]

lenavp, všetko sa určite podarí!

Len celkom nerozumiem tomu, či je tvaroh tvrdý, ako ho použiť na cesto?

Po pridaní vajíčka sa teda perfektne natrie na cesto a tiež na makovú plnku. Jediná vec, ktorú by som neodporúčal, je nanášanie maku na tvaroh. Potom sa všetko určite zmieša.

[Sonadora]

Sonadora, Mám pre seba taký koláč, ale vynikajúci!

Zatiaľ to nie je rozmazané:
🔗

A tu som to natrel sirupom, ktorý mi zostal z prípravy kandizovaného citrusového ovocia:
🔗

Tvaroh bol pastovitý a hoci som pridala 3 lyžice škrobu, plnka bola príliš tekutá, všetko to vyšlo, keď sa skrútilo. Myslel som si, že z toho nič dobrého nebude. Ale môj tááák kurtz rástol v peci! Bochník je jednoduchý! A drobček sa ukázal tak nadýchaný, že som vrstvil a obdivoval!
Ďakujem pekne za recept!

[Helena]

Helena, super koláč! Svieža a červená! Chcem mu len kúsok vytrhnúť.

Prvýkrát som piekla minulý týždeň. Hosťom sa nám veľmi páčilo. Krásne, vysoké, cesto je úžasné, plnka je presne to, čo potrebujete - nadýchané, mierne vlhké a veľmi chutné.

Dnes som to opäť piekla. Zajtra to vyskúšame.

Recept beriem ako stály obľúbený.

POĎAKOVAŤ!

Ruky sa k nemu nikdy nedostanú ...

Dievčatá, povedzte mi, v teste sa niečo pokazilo. Robila som všetko podľa receptu, ale cesto sa ukázalo ako príliš mastné a vôbec nechcelo kysnúť ani počas kysnutia, ani počas kysnutia. Rúra trochu zdvihla !! Vzorka ešte nebola odstránená ...

[elenakrasa]

elenakrasa, možno cesto po pridaní masla nestihlo miesiť? Bol olej normálny, bez rastlinných tukov?

Kto pozná súčasnú ropu !!! Je napísaných krémových 72,5%. Možno je to múkou, ale žemľa bola veľmi hustá. Cesto vyzeralo ako krehké cesto, ale nie kváskové cesto !!!

drdol bol veľmi tesný

A tekutá múka sa merala ako na váhe alebo v pohároch? Cesto nemalo byť nijako husté.

[elenakrasa]

elenakrasa, a ty si skontroloval droždie pred miesením? Radšej to hrám na istotu a pripravím cesto v samostatnej nádobe od droždia, cukru a tekutiny uvedených v recepte. Zatiaľ čo cesto vychádza na teplom mieste, všetko ostatné zbieram do hrnca pekárničky.

A ďalej. V recepte je obzvlášť potrebné poznamenať, že nepridávame všetku múku.
Všeobecne zvyčajne múku odmeriam a nie všetko nasypem do pekárne, konkrétne neuvádzam asi pol pohára. Cesto nechajte navonok maslové, dajte mu 1.tlak, ľahšie sa mu takto dvíha. Potom pri rezaní môžete stôl kedykoľvek poprášiť zvyšnou múkou alebo ho dokonca rozmixovať na žemľu.

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaTan, nepridávam všetku múku naraz, pretože.potom s ním, zvyšnou múkou, je oveľa pohodlnejšie pridávať do cesta tuky, v tomto prípade maslo. V opačnom prípade to s cestom prekáža oveľa horšie a existuje možnosť získať mastnú hrudku cesta.

elenakrasa, možno bola kyslá smotana veľmi hustá a tučná? Na pečenie beriem 15-20%.

V opačnom prípade to s cestom prekáža oveľa horšie a existuje možnosť získať mastnú hrudku cesta.

presne alebo špliecha rôznymi smermi!

[Sonadora]

Sonadora, to je správne! Podporujem dvoma rukami
Zdá sa mi to v tomto prípade elenakrasa posunul múku.

Všetko som premerala na váhe, cesto doslova plávalo na masle, dokonca som chcela dať múku, ale zdržala som sa. Ale kyslá smotana bola dedina, možno je to naozaj tak. Určite to skúsim znova a potom sa ohlásim. Ďakujem všetkým za odpoveď !!!!

[Sonadora]

Sonadora, Manka, odporučil mi francúzsky tvaroh - vziať správu
Pred pečením bol otakoy, čo je na chvíľu polovica normy (forma s priemerom 20 cm):

A toto je pripravené:

Och, ťažko dýcham, jedol som príliš veľa, chutné pre mňa. A snažím sa predstaviť si, aké monštrum z celej normy by dopadlo. Veľmi sa mi páčil proces tvarovania a krútenia blatníka, myslel som si, že budú problémy s únikom náplne tvarohu, ale ukázalo sa, ako už tu dievčatá písali, najťažšie je rozrezať ho na sektory. Ale ani v rovnakom čase náplň neutiekla, tak to urobila. Obrobok silno vystúpil a nakoniec sa ukázal ako taký nadýchaný. Jemné, šťavnaté, s ľahkou citrónovou arómou, sebestačné. Som spokojný - zle sa to hovorí!
Ďakujeme za taký chutný a zaujímavý recept !!! Som fanúšikom vašich blatníkov. Išiel som študovať ten ďalší

[Oksana]

Aha, aký zvitok !!! A drobček je drobček !!! Oksana, po tom, čo som uvidel, nemám ani slová. Bravó !!!

[Manka]

Manka,, takže sme nemali slov, jedli sme a kričali, pretože naše jazyky boli prehltnuté. Bola z omrvinky v šoku, už pri skúšaní bolo cesto také bublinkové, ako živé, úžasné cesto!

Manechka je proste úžasný blatník. Vyrobené na studené cesto. Náplň zaberala 50% tvarohu - na spodnej vrstve a 50% jeho tvarohu

Plnka do koláčov s orechmi, citrónom, hrozienkami a medom (Tumanchik)

Vždy to mám zamrazené. Keď sa lúče skrútili, bolo to úžasné !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! A keď sa bude piecť, tak WOWUUUUUUUUUUUUUUUUUU! Potreté džemom a vodou. Kôra
Všeobecne budem piecť stále. Veľmi ľahké a jednoduché! Ďakujem drahý!

Ír, ďakujem, drahý. Je veľmi príjemné, že recept bol pre vás užitočný.

Náplň zaberala 50% tvarohu - na spodnej vrstve a 50% jeho tvarohu

Doberať si ?! Predstavte si, aké vynikajúce to dopadlo!

Doberať si ?!

Ja? čo si? nie v živote!

A oprávnene. A to isté prepruPonáhľam sa a nepomôžu žiadne argumenty, ktoré som kedy jedol.

A to isté budem orezávať

Sonnyka moja! Áno, uvarím tých ... a pečiem a varím ... No tak!

Ďakujem za taký úžasný recept. Stal sa obľúbencom najmä u môjho manžela.

[lenavp]

lenavp, pre tvoje zdravie! Je dobré, keď je vaša rodina šťastná.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Ponáhľam sa veľmi pekne poďakovať a myslím, že to poviem viackrát, zatiaľ iba fotografiu, ale viem, že tento kranz je tááák chutný

[Oľga]

Oľga, ach, aká nádhera! Pohľad je jednoducho hypnotizujúci. Dúfam, že chutí dobre.

Nesiem správu a veľmi pekne ďakujem, všetkým doma sa to páčilo. Urobím viac.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Julia, byť ohromený! Aká nádhera!