Clafoutis so sušenými slivkami

[Lyrická odbočka:]

Clafoutis so sušenými slivkami

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: francúzsky

Zloženie
Vykôstkované sušené slivky	300 pred Kr
Mlieko	225 ml
Krém 33%	225 ml
Vajcia	4 veci.
Pšeničná múka	75 g
Práškového cukru	75 g
Koňak	30 ml.
Maslo	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Namočte sušené slivky do koňaku na 20 minút.
• Šľahačku šľahajte elektrickým mixérom, kým nie je pevne tvarovaná (pozor, aby ste ju prerušili!) Urobil som to 2. krát.
• Vajcia vyšľaháme s práškovým cukrom, kým sa objem nezdvojnásobí, pridáme mlieko, preosiatu múku, opatrne pridáme šľahačku.
• Široká forma (mám formu d24cm) vyložená papierom, vymastená olejom (nemôžete mazať).
• Ľahko stlačte sušené slivky, vložte ich na papier v jednej vrstve (Rozdelil som to na polovicu, položil som to vyrezaný)
• Vložte cesto na sušené slivky (malo by sa ukázať, že je dosť tekuté).
• Pečieme v rúre predhriatej na 200C 25-30 minút.
• Nechajte vo forme vychladnúť. Otočte na tanier. Zadarmo z papiera.
• Veľmi rýchle a chutné !!
• Lyrická odbočka:
• Clafoutis je ľahký francúzsky koláč. V lassickej verzii je vyrobená z čerešní, ale tento recept používa sušené slivky. Môžete slúžiť teplé, teplé aj studené - v žiadnom prípade sa nepokazíte!
• Z knihy Julie Vysotskej „Jedenie doma. Pečenie“

Tiež často pripravujem podobný dezert (nevediac, že ​​je to clafoutis, hovorím mu ovocná omeleta) s rôznymi druhmi ovocia. Ja len pridám vanilín.

Môžete mi prosím povedať, či môžete sušené slivky nahradiť slivkovým lekvárom?

[m.cher]

m.cher , vitajte na fóre! Myslím, že džem nebude fungovať. Clafoutis sa pripravuje z čerstvého alebo konzervovaného ovocia (bez tekutiny). A džem v konzistencii je stále vodnatý. PODĽA MÔJHO NÁZORU.

Vďaka za odpoveď. Pliz, poraďte niečo jednoduché a rýchle, inak som skutočne mladý pekár, ale chcem pre svojich rodičov (a samozrejme aj pre seba) vyrobiť jedlú valentinku.

[m.cher]

Pliz, poraďte niečo jednoduché a rýchle

m.cher , na vašu otázku je takmer nemožné odpovedať !! Na našom webe máme toľko vecí, ktoré zodpovedajú vašim požiadavkám! A tiež nepoznám tvoj vkus. Napríklad:

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105175.0

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=88883.0

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106556.0

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112402.0

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97220.0

[Imelo]

Imelo, prosím, povedzte mi, ako vyzerá cesto v chuti a konzistencii?

[Marine]

Marine, no, pýtal si sa !!!! Konzistencia je ako husté suflé. Podľa chuti to ani neviem porovnať ... Tiež asi suflé ..

To znamená, je to niečo také mokré?

Povedzme, že nie suché ...

Našla som recept na clafoutis s čerešňami. Rozhodol som sa pozrieť na naše fórum - čo keď to už niekto urobil? A ste to vy. Ale v mojej verzii nie je nič šľahané všeobecne - je tam napísané „mixujte všetko okrem čerešní“. A je viac múky a takmer 2-krát menej smotany. Takže neurčité pochybnosti o tomto recepte ma trápili.

A je viac múky a takmer 2-krát menej smotany.

Bude normálny koláč! Bo clafoutis je dezert, múky by tam malo byť veľmi málo.

Ďakujem, Ksyusha, urobím niečo popoludní.

prosím povedz mi. a ak ho robíte v multivarke, upečiete to isté množstvo?

[Samanata]

Samanata, V MV som nepečie, ale myslím si, že čas by sa mal zdvojnásobiť.