Koláč „Nálada“

Koláč „Nálada“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Vajcia	1 ks.
Pšeničná múka, vyššia. stupeň	4 lyžice.
Margarín alebo slivkové maslo.	250 g
Kyslá smotana	1 polievková lyžica. l.
Cukor	1 st
Soda	1 lyžička
Jam (džem)	0,5 l.
Ocot	za hash. sóda

Metóda varenia

• Recept na tento koláč je moja čarovná palička, keď nestačí čas, ale chcete niečo chutné.
• Nalejte teda do pokrmov všetok cukor, tri na strúhadle alebo nožom nasekajte maslo alebo margarín
• 
• zapichneme do vajíčka a natrieme lyžicu kyslej smotany
• 
• 
• pridajte 3 šálky múky a hasenú sódu
• 
• 
• Cesto poriadne premiesime (spočiatku sa bude zdať, že je tam veľa múky, ale potom nám vznikne vláčne cesto), postupne pridávame zvyšnú múku, koľko do nej vojde, kým nebude hustá žemľa, ak sú viditeľné čiastočky oleja - nie strašidelné.
• 
• Tretiu časť cesta oddeľte a vložte do mrazničky
• 
• Zvyšné cesto rozdeľte buď na plech alebo na hlbšiu panvicu. Môžete použiť papier na pečenie, stačí panvicu len vymastiť maslom.
• Tentokrát som chcela redšie cesto, viac plnky, preto bol zvolený plech. Prikryla som ho papierom na pečenie, takto som cesto vyvaľkala priamo na plech
• 
• Potom je potrebné mastiť akýmkoľvek hustým džemom alebo džemom, mám rada nie veľmi sladký, jablkový. Hrúbka vrstvy - podľa chuti mi to trvalo 0,5 litra džemu
• 
• Zvyšné cesto vyberieme z mrazničky, nastrúhame ho priamo na džem
• 
• a dáme náš plech priamo do studenej rúry, zapneme ho na 200 stupňov prúdením, asi na 30 minút, kým koláč nie je zlatohnedý.
• 
• Zostáva nakrájať na porcie a vychutnať si chuť)

Miska je určená pre

asi 1 kg.

Čas na prípravu:

40-50 minút

Program varenia:

rúra

Krásny koláč, predtým ako som ho vždy upiekla, len sa to inak volalo, do džemu som pridala aj nasekané orechy a pomarančovú kôru :-) :-) :-) vďaka Tinochke za pripomenutie receptu !!!! Ľutujeme, emotikony sa neodosielajú :-) :-) :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natália, ďakujem za milé slová) Tento koláč mám už viac ako 10 rokov už pod týmto menom, starostlivo ukladám všetky staré záznamy, pretože také recepty sú chuťou detstva, mladosti .. a o túto chuť sa chcem podeliť so svojimi syn

[V-tina]

V-tina, pre mňa je to tiež príchuť detstva, ďakujem za pripomenutie. Aká je veľkosť vášho plechu na pečenie?

[Júlia]

Júlia, plech na pečenie z rúry, neviem presné rozmery. Ak treba, zajtra meriam
Všeobecne robím rovnakú porciu na forme s priemerom 28 a ešte menej, všetko je upečené perfektne, ale potom je vrstva cesta pôsobivejšia

Keď dieťa spí, chcela som niečo rýchlo upiecť. Idem vyskúšať Pravdu s múkou, nechápeš. Rôzne miesta naznačujú inú sumu, ale skúsim to tak, že cítim ...

Prečo je to nepochopiteľné Celkom - 4 poháre. V procese miesenia ihneď nalejte 3 šálky múky, zvyšok - postupne, keď už je cesto dosť husté

Iba som dal koláč do rúry. Na cesto mi trvalo presne tri poháre po 250 ml. Štvrtý stál neďaleko pre prípad, že by to nebolo potrebné. Cesto sa ukázalo ako dosť husté, bez problémov sa rukami rozložilo na plech. Jedine, že som zrazu nemal kyslú smotanu a musel som ju nahradiť majonézou.

[irusya]

irusya, s majonézou by to nemalo byť o nič horšie, tiež to niekedy vymieňam. A o múke - je to ako s chlebom - obsah vlhkosti v múke je iný a vajcia môžu byť menšie alebo väčšie. Hlavná vec je, že cesto je vhodné na prácu, Zhora, keď sa koláč stane zlatým, môžete rúru vypnúť
A bon apet vopred
: tajomstvo: Včera som mal koláč na večeru a dnes na raňajky)

Áno, Tinochka, moja náplň nie je sladká, ale tvarohová. Skor to vypnem.

Bude tiež potrebné vyrobiť tvaroh

[irusya]

irusya, len s tvarohom potom ho hneď nekrájaj, inak sa rozpadne .. je horúci, veľmi krehký a keď vychladne, vyzerá ako chlebíček

Už to ostrihajte. Nič sa nerozpadlo. Moja tvarohová plnka je veľmi jemná, ale homogénna ako krém. Stále horúci, ochladzujúci sa.

Dúfam, že sa vám to páči

Napíšem.

[irusya]

irusya, Počkám
: tajomstvo: Jedli sme už aj naše, myslím, že treba ešte niečo rozprúdiť

[irusya]

irusya, Počkám
: tajomstvo: Jedli sme už aj naše, myslím, že treba ešte niečo rozprúdiť

Tu je môj ... Bol ... Už zjedený. Bolo to chutné. Nabudúce si urobím sladký a namiesto sódy ešte dám prášok do pečiva. Tu ma prenasleduje závan sódy, aj keď je uhasený. Ale to som len ja, nikto iný si to nevšimol. Ďakujem, Tina.

: girl_love: Som rád, že sa mu to páčilo) Rýchlo si ho presvedčil)
V zapekaných výrobkoch niekedy cítim aj sódu bikarbónu .. Možno je to pravda, prášok do pečiva pomôže ..
Ďakujem za vašu spätnú väzbu, Irochka

Vložím aj svojich päť centov. Toto je obľúbený koláč mojej dcéry. V detstve som ho našiel v knihe „Kuchyňa národov ZSSR“, litovskom recepte s názvom „Sypaný koláč“. Iba v mojom koláči sa maslo topí (menej problémov, ale myslím si, že efekt je rovnaký) a kyslá smotana sa nepridáva. Áno, ešte jeden bod. Upečené s margarínom a maslom. S olejom sú vôňa aj chuť určite lepšie. A s margarínom nie je žiadna taká krémová nota.

[Ľudmila]

Ľudmila, Ludasik, je pekné, že existujú milenci ako ja
Účinok roztopenia alebo neroztopenia masla bude iný, jednoducho preto, lebo cesto bude múku brať inak. A o oleji .. vec vkusu, to je isté, nemám rád maslo ani margarín, veľmi často ich nahrádzam rastlinným olejom bez zápachu

A ako mi taký recept chýbal, keď som bola malá suseda, často toto piekla a chovala sa k nám, ako som to milovala. Ďakujem za recept, určite ho upečiem vo vašich záložkách, spomeniem si na svoje detstvo

[Kirks]

Kirks, Natália, Som rád, že som na minútu vrátil toľko ľudí späť do detstva)
Niekoľko rokov som musel existovať bez pece, teraz za deň si spomeniem na svoje detstvo, pretože moje dieťa si už nepamätalo chuť tohto pečiva

Áno? Môžem použiť zeleninu? Páni, nikdy som si nemyslel. Treba vyskúšať.


d

Chuť je samozrejme iná, ale nie veľa. Tiež som dal rastlinný olej do sušienok, ako sú tubuly, huby, orechy

[V-tina]

V-tina, ďakujem za recept, koláč sa ukázal ako veľmi chutný, až nabudúce upravím cukor, džem bol sladký a tekutý, pridala som škrob. Pečené v jednorazovej forme to trvalo 3 poháre múky, ale každý má po 250 ml. Namiesto sódy som si vzala prášok do pečiva.

[Kirks]

Kirks, také super, chutné! Som rád, že sa mi to páčilo

spravidla ich nahraďte rastlinným olejom bez zápachu

Toto je možnosť, ktorú chcem vyskúšať. Potrebujete dať 250g rastlinného oleja?
===========
Tento koláč upiekla mama mojej kamarátky. Ako sme ho milovali! Mali to s čiernym ríbezľou.

Potrebujete dať 250g rastlinného oleja?

Svetochka áno, beriem 250 gr.

[V-tina]

V-tina, OK.

[Tina]

TinaA chcem oooo!
Valyush a s čerstvými bobuľami? Nie, ak ho zmiešate s cukrom? A trochu škrobu!?
A predsa ... môžete tiež polovicu normy ... pre 32 cm okrúhly tanier d.
A?

[mamusi]

mamusi, drahá, aká je otázka, koláč je ľahký a chutný, je možné s čerstvými bobuľami a so strúhaným a kondenzovaným mliekom je možná aj polovičná norma. Len sa uistite, že nie je veľa džúsu, inak to neskôr dole nebude chutné (teda aspoň pre mňa osobne)

[V-tina]

Na aký úžasný koláč si tu spomenuli!
V-tina, Ďakujem ti veľmi pekne!
V mojej rodine bol tento recept babičkin už od predvojnových rokov. S akou náplňou to vtedy robili - neviem. V mojom sovietskom detstve moja stará mama vyrábala výlučne z citrónov. Tu na taký veľký plech na pečenie, ako je autor Tinochky na fotografii, vezmite 2 stredné citróny. Prejdeme ich cez mlynček na mäso úplne spolu s kôrou, pridáme k nim 2/3 šálky cukru, mierne premiešame, nedosiahneme úplné rozpustenie cukru.
Potom je všetko podľa receptu - tri guľky mrazeného cesta na strúhadle na vrchu plnky ...
Citrónová šťava sa pečie úžasne bez škrobu. Neobvykle chutný koláč! Áno, v našej rodine žije pod menom „Ježko“

[Tanechka]

Tanechka, dakujem za rodinny recept na plnku, takze uprimne som vsetko popisala

[V-tina]

V-tina, Ďakujem! Teraz dostanem aj nový koláč s novými plnkami - :)

[Tatyana]

Tatyana,