Kuracie mäso so zeleninou vo vlastnej šťave (pomalý hrniec Cuco)

Kuracie mäso so zeleninou vo vlastnej šťave (pomalý hrniec Cuco)

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Kuracie krídelká	1 kg
Cibuľa	1 veľká hlava
Mrkva	1 kus (veľký)
soľ	1 lyžička so šmýkačkou
cukor	1 lyžička
rajčinová pasta	1 polievková lyžica. l. so šmýkačkou
mletá paprika a hrášok	podľa chuti pridať
raticový olej.	2-3 st. lži.

Metóda varenia

• Krídla alebo kuracie mäso nakrájame na kúsky, pridáme soľ, cukor, korenie.
• 
• 
• Nechajte marinovať v chladničke.
• Veľkú cibuľu nakrájame nadrobno, zľahka orestujeme, nastrúhame mrkvu a pridáme k cibuli. Potom, čo spolu mierne zhnednú, pridáme lyžicu paradajkovej pasty. Túto zmes stlmte asi jednu minútu na panvici a vypnite.
• 
• Po vychladnutí zeleninu ju zmiešame s kuracími kúskami.
• 
• Nádoby umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre (je potrebné, aby nádoby boli suché). Na spodok môžete dať list lavrushky, položiť mäso so zeleninou, na vrch hodiť 3-4 korenie. Nádoby pevne zaskrutkujte pomocou čistých viečok.
• 
• Na dno misky dáme koberec, dáme plechovky (toľko, koľko sa ich zmestí, ale tak, aby stáli bez silného sklonu), zalejeme studenou vodou po hornú úroveň. Dali sme multivarku na 1 hodinu 30 minút. pri 120 *.
• Tu je výsledok lahodného kuracieho guláša vo vlastnej šťave
• 

Miska je určená pre

Dva litre

Čas na prípravu:

2 hodiny

Program varenia:

multivar

Povedzte mi, pochopil som správne, či počas procesu varenia vôbec nezatvárame viečka, alebo nie sú zakryté zhora, ale nie sú skrútené? Všetci chcem urobiť skutočný guláš

Banky musia byť uzavreté a tesné, zmysel tohto receptu je, že je pripravený ako autokláv. Po vytiahnutí hotových plechoviek môžu byť viečka mierne vypuklé, ale keď vychladnú, stiahnu sa a stanú sa rovnomerné.
Ak otvoríte nádobu po skončení varenia, potom musí byť obsah zjedený, nebude už vhodný na uskladnenie.

Ďakujem, skúsim

Určite vyskúšajte, ten môj dnes neodolal, otvorili malý téglik

[Tashechka58]

Ahoj, Tashechka58, vyskúšali takmer váš recept, ale bez paradajok. Mám multivarkový tlakový hrniec ourson5005. Vystavený 130 stupňom a 2 hodiny, tlak 3 (maximálny). Napriek vysokému tlaku takmer všetka voda vyvarila. Chuť lavrushky sa zdala amatérovi. Nabudúce určite urobím tak ako vy. Čo myslíte, môže opustiť 130 stupňov a aký je váš čas - 1,5 hodiny?
Dakujem pekne za recept.

Skúste si ho vyrobiť podľa receptu, bude to veľmi chutné. Takmer celá vaša voda sa vyvarila, pretože je vysoký tlak a dlhý čas. Pozerajte sa pozorne, prevádzka tlakového hrnca bez vody je plná výbuchu prístroja. Lepšie nevybočiť z receptu.
Veľa štastia

Ďakujem, dnes som chcel, ale začal som. Jeden z týchto dní sa určite pokúsim.

Veľmi zaujímavý recept. Skúsim to urobiť v Panasonicu. Iba pravdepodobne budete musieť kurča uvariť v karikatúre a potom ho preniesť do pohárov a sterilizovať. Áno?

[disney]

disney ani neskúšaj. Panasonic nie je tlakový hrniec! Tento recept na výrobu duseného mäsa atď. Je založený na autoklávovom princípe, to znamená, že sa vyžaduje teplota minimálne 120 * a vysoký tlak.
Existuje ďalší recept na varenie duseného mäsa v Panase, pozrite sa sem
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=119741.0

Ďakujem za recept. Hlavne na domáci guláš som si kúpil multivarkový tlakový hrniec.
Otázky k téme:
- koľko môžete uložiť taký guláš?
- mäknú sa krídlové kosti?

[Stradivary]

Stradivary, Nemám hodnotu viac ako rok. Nie je podpivničený, všetky medzery na lodžii sú v skrini, takže toho veľa nerobím. Hlavne pre môjho syna (do práce) a na výlety vyjde asi 10 plechoviek, + -.
Kosti veľmi dobre mäknú.
Už sme si kúpili autokláv, s tlakovým hrncom to trvá dlhšie a záložka je malá

Tashechka58, dakujem za odpoved! Neplánujem také dlhé skladovanie, ale mala by tu byť rezerva pre prípad rybolovu a „príliš lenivý na prípravu“, plánovaná doba skladovania zásob je od dvoch týždňov do dvoch alebo troch mesiacov.

Ďakujem za recept !!!

Včera som varil kurací guláš, ale trochu iným spôsobom. Vzal som celé chladené kurča, nasekal (vrátane všetkých tubulárnych kostí), neodstránil som kožu. Vyprážané veľa mrkvy a cibule s minimálnym množstvom oleja. Mrkvu / kuracie mäso / mrkvu / kuracie mäso som po vrstvách zabalil do nádoby, utlmil som ju, nechal som pod vekom ~ 3 cm voľného priestoru, do každej nádoby som pridal 2 zrnká korenia, neúplnú čajovú lyžičku soli a korenia pre kurča, polovicu malej lavrushky list. Plechovky som dôkladne umyla, ale nesterilizovala - nevidím zmysel, pretože styling je vlhký ... Kúpil som si nové viečka (so závitom), umyl som ich obarením vriacou vodou a pevne utiahol. Vložil som silikónovú podložku do 5-litrovej misy, nastavil som tri plechovky (to je limit), aby nezasahovali do činnosti ventilov multivarkového tlakového hrnca (mám Redmond RMC-PM503), zaliate horúcou voda z kohútika do misy až po hornú značku. Nainštalovaný program „Dušené / Jellied mäso“ je čas 130 minút. Po skončení programu (asi o 2 hodiny neskôr) som vypol multivarkový tlakový hrniec a nechal ho vychladnúť až do rána. Ráno som otvoril pokrievku tlakového hrnca - nádoby a voda boli stále horúce. Vytiahol plechovky a zabalil ich do uteráka. Prišiel som po práci - v bankách je krása, viečka sú vtiahnuté. Zeleninový guláš s kuracím mäsom na svetle, veľa tuku. Je možné, že pokožku je stále potrebné odstrániť.

Guláš nebudem skúšať, až kým (na kosti je ešte kapustnica), pripravujem druhú várku guláša, zoberiem si z neho vzorku, potom odhlásim.

[Stradivary]

Stradivary, gratulujem na začiatok. Chápem vašu túžbu vyskúšať, čo sa stalo, ale je lepšie nechať guláš, ten potom chutí lepšie

je lepšie nechať dusené mäso zovrieť