Pečiete na hríbikoch v multivarke Philips HD3036

Pečiete na hríbikoch v multivarke Philips HD3036

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
hovädzie filé
Biele huby
úklon
zeleninový olej
soľ

Metóda varenia

• Dnes sme išli na pár hodín do lesa. Huby dochádzajú, zrazu sa ľudia vyliali. Dážď leje a na kraji cesty je dosť áut, ba až prekvapujúcich. Nezhromaždili sme veľa húb: dochádzal nám čas. Ale zhromaždené sa nedali odfotiť, zatiaľ čo ona spala po lese, môj manžel upratoval a všetko sušil, až na biele. A bielych bolo veľmi málo, 18.
• 
• Pri toľkom množstve nie je jasné, čo robiť. Vybral som malé a rozhodol som sa uvariť pečienku.
• Na to sa huby ponorili do vriacej vody, potom sa vyčistili a umyli pod tečúcou vodou.
• 
• Na pečené šampiňóny vždy nakrájam nahrubo, na dve časti
• 
• Dala som program Fry, do misky som naliala dosť rastlinného oleja a dala som šampiňóny
• 
• Vyprážané šampiňóny s otvoreným vekom do zlatista
• 
• Potom som pridala cibuľu nakrájanú na pol krúžky
• 
• Pre zvýraznenie arómy posypané hubovým práškom, ale zaobídete sa bez neho. Zo sušených hríbov robím hubový prášok. U čerstvých hríbov mi aróma nestačí.
• 
• Keď cibuľa zmäkla, na vrch som dal posekané mäso, osolené
• 
• Preniesol som multivarku do režimu Quenching, nastavil čas na 1,5 hodiny a doplnil som 50 gramami vody. Väčšinou dusím mäso výlučne vo vlastnej šťave, ale bál som sa, že sa huby prilepia na misu, zatiaľ čo po režime vyprážania teplota klesla.
• Posledných 20 - 25 minút dusíme dobre s otvoreným vekom, aby omáčka trochu prevarila.
• A tu je výsledok. Potešený)))
• 

Och! Aká pochúťka! Och, ako chceš takú praženicu!

Recept je vynikajúci, a hoci mám iný multivark - tlakový hrniec Shteba, dá sa jej perfektne prispôsobiť.

Áno, úprimne povedané, je úplne ľahostajné, aký druh variča. Celý trik je v skutočnosti v krájaní húb, jemne nasekaná huba nedá tejto hube úplnú chuť. No, to je samozrejme môj názor.

Veľmi chutné a včasné!