Žemle s lekvárom

Žemle s lekvárom

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Ryazhenka	225 g
Sérum	75 g
Tmavá melasa	35 g
Suché droždie	4 g
Pšeničná múka	100 g
Cesto:
Opara	všetko
Pšeničná múka	380 g
Maslo	50 g
Zeleninový olej	15 g
Cukor	50 g
Soľ	štipka
Kardamón	5 škatúľ
Na plnku hustý džem
Mlieko na mazanie
Cukor na posypanie

Metóda varenia

• Na cesto vyšľahajte všetky prísady a nechajte pôsobiť 30 minút.
• Kardomón ošúpte, zbavte jadierok, rozomlejte v mažiari.
• Na cesto pridáme všetky prísady do cesta. Mixujte 2 minúty pri nízkych otáčkach, potom ich pri vysokej rýchlosti po dobu 7 minút miesite do hladka. Miesil som v Thermomixe, Spikelet móde.
• Cesto vymiesime, zvinieme, dáme do vymastenej nádoby, zakryjeme a necháme 30 minút.
• Potom cesto vypracujte, preložte „obálku“, vráťte sa do nádoby a nechajte pôsobiť 60 minút.
• Potom cesto vymiesime. Rozdelíme na 65 g kúsky, z každého vytvarujeme guľku, zakryjeme a necháme 10 minút pôsobiť.
• Ďalej každú guľku rukou splošte do koláča, rozložte náplň, zaštipnite okraje, vytvarujte drdol, položte na plech švom nadol. Prikryjeme a necháme 30 - 40 minút.
• Potrieme mliekom, pred pečením posypeme cukrom.
• Pečieme v rúre vyhriatej na 200C domäkka. Presný čas závisí od vašej rúry, trvalo mi to 40 minút.
• 
• Lahodné !!!!! (akoby buchty nemuseli byť chutné)

Páni, aké buchty ... Na ryaženke ... Asi je z nich vôňa úchvatná.

[Marish]

Áno, Marish! Z fermentovaného pečeného mlieka a melasy je drobenka stále krémová, navyše čerstvý kardamón !!!!

Beauty buchty mňam
Dobytý svojou tvrdou prácou a fantáziou!

veľmi lákavé buchty ako tajná skrinka

[Ksyusha]

Ksyushaaké lákavé! Pred ovocnou náplňou a cukrovou kôrkou - určite neodoláte, budete musieť piecť.

To sú buchty, aká nádhera! Musíme piecť!

[lu_estrada]

lu_estrada, Lyudmila, ďakujem za milé slová!

Dievčatá, som rád, že sa vám páčilo! A rožky, to sú rožky v Afrike!

[Ksyusha]

Ksyusha Drdoly, ako vždy, sú mimo chvály! Ale teraz pre mňa nie je nikto, kto by upiekol všetku túto lahodnosť

[Omela]

Omela Oksanochka, aké buchty TASTEEEEEEEEE!

A rožky, to sú rožky v Afrike!

rolky, potom rolky, a dostanete iba ZVYŠKY, ZVIAZEK!

Aké vynikajúce buchty !!!!!!!!!!!!!!

[Marish]

Marish, Sám som nepekal sto rokov ...akože chudnem. Ale potom sa dieťa rozhorčilo a začalo požadovať sklady.

Nataša, Galina Byko , poďakovať!

[Ksyusha,]

Ksyusha, Som v hladnej mdlobe! Úžasné buchty! Ako vždy som fanúšikom vášho pečiva!

[Natusik]

Natusik, poď, aspoň ťa vykrmím rožkami.

/]
Prineste vynikajúce buchty a VEĽKÉ vďaka za recept !!!!
Jablková plnka.
Ksyusha, akú múku pečiete?

[Galina]

Galina, aké krásne sa ukázalo !!! Som rád, že sa nám to páčilo.
Momentálne pečiem z „auchanskej“ múky „na všeobecné použitie“. A zvyčajne od 1 ročníka, musíte však ísť ďaleko za tým.

Poďakovať!