Pšeničný chlieb v pomalom hrnci

Pšeničný chlieb v pomalom hrnci

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
droždie	1 lyžička
teplá voda	500 ml
med	1 polievková lyžica. l.
rast. maslo	4-5 st. l.
pšeničná múka (1. a 2. trieda)	asi 800 g
soľ (podľa chuti)	2 lyžičky

Metóda varenia

• Recept je experimentálny (vychádza z nápadu pre multivarke PANASONIK), ale pre POLARIS FLORIS je vynikajúci.
• Cesto som rukou miesila do mäkka, takže sa dá zmeniť množstvo múky. Po miesení cesto prikryjeme alobalom a necháme ho 1 hodinu teplé (raz som ho miesila), potom cesto vyvaľkáme na stôl posypaný múkou do vrstvy, preložíme do obálky a do misy. Zapnite MULTIPOOK na 40 minút pri teplote 40 stupňov a nechajte chlieb vyjsť, potom pečte režim 60 minút, otočte ho a ďalších 20 minút (keď otvoríte multivar a otočíte chlieb, utrite kondenzáciu z veko). Vyberte chlieb z formy a nechajte ho vychladnúť. Váha chleba (môjho) je 1200 g, výška je 9,5 cm !!! Chlieb je jemný, voňavý, lahodný. Dobrú chuť.!!!

Miska je určená pre

1200 g

Čas na prípravu:

3 hodiny

Program varenia:

VARENIE, PEČENIE

Poznámka

Cesto vypracujem takto: Vodu mierne zohrejem na trochu teplú, vezmem asi 100 ml tejto vody + med, droždie a pár lyžíc múky (asi 1/2 hrnčeka obyčajnej, objem 250 ml) - zriedim cesto, necháme trochu kysnúť (ako cesto) asi 15 - 20 minút, kým sa neobjavia bubliny. Potom postupne pridávam zvyšok preosiatej múky (môžete ju miesiť ručne alebo lyžičkou) a slnečnicový olej - posledný. Cesto by malo byť hladké, ale mäkké. To je celý proces miesenia cesta.

Pečiem chlieb stále, ale na rezni to vidno.

- tu je taký výrez, aj keď fotka nie je veľmi (na fotenie som ju ostrihal)

Páni, aký chlieb zajtra určite vyskúšam.

toto je môj prvý v multivarke

Krása! A recept je zaujímavý

No, noštek a akosi dobre napečené. Väčšinou vyrobím 400 - 500 g múky, podľa receptu od viacerých výrobcov.

Super !!! Určite sa o to pokúsim aj ja.

[Nicaletta]

Nicaletta, ďakujem a hlásim sa. Ukázalo sa

[Nicaletta]

Nicaletta, ďakujem a hlásim sa. Ukázalo sa

Gratulujem k peknému chlebíku! : bravo: Stále rozmýšľam, že by som do toho skúsila hodiť osmaženú cibuľu alebo do nej nakrájať malý kúsok údenej klobásy - v pekárskej verzii to bolo veľmi chutné

Nicaletta, v recepte podrobne popíš, ako správne cesto uvariť, nie každý z nás má skúsených pekárov !!!!

Nicaletta, v recepte podrobne popíš, ako správne cesto uvariť, nie každý z nás má skúsených pekárov !!!!

Už bol pridaný popis dávky Dobrý chlieb pre všetkých

[Nicaletta]

Aký pekný a pórovitý chlieb! Nicaletta, povedz mi, môžeš med nahradiť cukrom, alebo ti to stále nestojí za to?

Ukázalo sa !!!! ......

[Helena]

Helena, samozrejme. 1 lyžička med je 1 polievková lyžica. l. Sahara.