Paštéta z kuracej pečene so zelerom

Paštéta z kuracej pečene so zelerom

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Kuracia pečeň	600 gramov
Cibuľa	1 cibuľa
Stredná mrkva	1 kus
Koreňový zeler	1/4 dielu
Stopkatý zeler	1 stopku
Cesnak	1-2 zuby
Krém (alebo kyslá smotana)	50 ml (2 polievkové lyžice. L.)
Soľ, mleté ​​čierne korenie	ochutnať
Koňak	2 lyžice. l.
Mletý muškátový oriešok	1/4 lyžičky
Rastlinný olej a maslo na vyprážanie	20 gramov
Maslo (tavené)	50 gramov
Toast na podávanie
Cesnak	1/2 klinčeka
Uhorky	na požiadanie

Metóda varenia

• Kuraciu pečeň opláchnite. Nechajte vodu odtekať. Odstráňte prebytočný tuk a cievy. Sekajte svojvoľne.

• Olúpte zeleninu. Mrkvu nasekajte na krúžky / polkrúžky, cibuľu - na štvrtiny krúžkov, koreň zeleru - tenké plátky, stopkový zeler - plátky.

• Nakrájajte cesnak nožom na stredne veľké kúsky. Cesnak si zatiaľ odložte, budete ho potrebovať o niečo neskôr.

• Na hlbokej panvici a la kastról zohrejte zmes rastlinného oleja a masla.

• Na rozohriaty olej pošlite zeleninu. Smažte za občasného miešania, kým nie je zelenina mäkká. Môžete sa zamerať na mrkvu alebo koreň zeleru.

• Pridajte k zelenine pečeň. Smažte do polovice varenia.

• Pošlite nasekaný cesnak na panvicu. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Pridajte muškátový oriešok a pár lyžíc koňaku. Varíme ešte pár minút.

• Nalejte smotanu do takmer hotovej pečene a zohrejte ju minútu alebo dve. Skamarátte sa takpovediac so smotanou.

• Pečienku a zeleninu preložte do misy stacionárneho alebo ručného mixéra. Melieme do hladka.

• Hotovú paštétu poukladajte do sterilizovaných nádob.

• Nalejte povrch paštéty pár lyžicami rozpusteného masla. Chladnite a vložte do chladničky na dozretie.

• 
• Paštétu z kuracej pečene môžete podať so zelerom s hromadou toastov, ktoré je možné z jednej strany nastrúhať s polovičným cesnakom a nakladanými uhorkami. Klasické!
• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

2 tégliky po 380 ml

Ach, aké vynikajúce podanie! Ksyusha, ďakujem! Nikdy som neskúšala robiť paštétu so zelerom, teraz srším zvedavosťou - ako to chutí?

[Alyona]

Alyona, poďakovať !
Čo sa týka chuti - pečeňové s pikantnou zelerovou notou. Vkusnaaaaa!

Aké vynikajúce je to napísané, vďaka Ksyushe si vzala

[Ksyusha]

Ksyusha, ďakujem a beriem to na svoje zdravie.

Ksyushik, pozerám nové fotky na Instagrame, dobre, bežím tu. Beautyaa, prepáč, že to nemôžem vyskúšať.

[Tanyusha]

Tanyusha, existuje.
A ty dokonca pečeň, nie, nie? Škoda ...

[Ksenia]

Ksenia, aké krásne, priamo v tégliku a krása s uhorkou! Neskúšal som to so zelerom, fotka je pôsobivá, vyskúšam!

[Alla]

Alla, Ďakujem za milé slová! Dúfam, že sa vám to páči!

Ksyusha, aká nádhera! Neskúšal som to so zelerom, musím to urobiť! Ďakujem za taký zaujímavý doplnok.

[Natália]

Natália, ďakujem za krásu.
Toto je môj zeler, ktorý sa nahromadil rôzne a veľa, pridávam teraz. Výsledok bol ale veľmi potešujúci. Zjedlo sa takmer všetko.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha! A ako môžete nahradiť koreňový zeler - chcem pripraviť pastu, ale koreňový zeler neexistuje! Alebo potom vôbec bez neho?

[IRINA]

IRINA, je tam stopka? Zvýšte ho na 3-4 kusy. Čistím to iba na paštétu.

[Ksenia]

Ksenia, stopka jednoducho je! Neviem, kam to mám pripevniť.
Ďakujem, určite sa o to pokúsim!

[Irina,]

Irina, zdieľať neskôr, či sa vám to páčilo alebo nie.

Dobre !!!