Údená makrela v jednotke tlakového hrnca-udiareň

Údená makrela v jednotke tlakového hrnca-udiareň

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Makrela	1 ks
Obilná horčica	0,5 lyžičky
Sójová omáčka	1 polievková lyžica. l.
Citrónová šťava	1 st. l.
Soľ na požiadanie

Metóda varenia

• Olúpte makrely, črevá, dobre ich opláchnite. Je lepšie kupovať kyprú a kyprú rybu.
• Zo sójovej omáčky + horčice + citrónovej šťavy pripravte marinádu a rybu v tejto marinade udržujte minimálne dve hodiny.
• Varenie v tlakovom hrnci-udiarni v režime horúceho fajčenia 12 minút, potom v režime studeného fajčenia 10 minút.
• Fajčíme na priloženej knižnici.
• Ryby je lepšie jesť až po úplnom ochladení v chladničke.
• Výsledok sa všetkým páči. Prvýkrát som fajčil hlavou, teraz fajčím bezhlavo.

Poznámka

Dobrú chuť všetkým.

Podobné recepty

Dusená makrela so šampiňónmi (celfh)

Rezeň z makrely (celfh)

Makrela Sagudai (TATbRHA)

Tanya, páčila sa ti chladná? Niečo z rýb kúpených v obchode?

[Tanyusha]

Tanyusha, dobre! Pokračujete v testovaní a experimentovaní, ale stále sa mi to nedostáva do rúk
Ako chutí ryba studenej?

[Lisa]

Tanya, páčila sa ti chladná? Niečo z rýb kúpených v obchode?

Poďakovať, Lisa... Líši sa od obchodu k lepšiemu. Moja mama povedala, že tak chutnú rybu už dávno nejedla. Správala sa k svojim priateľom, všetci sa tiež zhodli, že je chutnejšia ako tá z obchodu.

Tanyusha, dobre! Stále skúšate a experimentujete, ale stále mi to nejde do rúk
Ako chutí ryba studenej?

Tatiana, ďakujem Chutí oveľa lepšie, ak je studená. Ale v poslednej dobe mám problémy s rybou (aj mne z nej začalo byť zle), tak jem trochu, viac tejto ryby „na uberanie“ áno. Mama to strašne miluje.
A veľmi sa mi Unit páči ako tlakový hrniec, ani som to nečakal. Mäso, zemiaky, ryža sa úžasne varia.

Rybu som tiež fajčil, ale z nejakého dôvodu zlatá farba ryby nevyšla a hranolky sa takmer nespálili. Myslím si, že rybu by som mal najskôr dať na studené fajčenie a potom na horúce. A rybu sme ochutnali s kamarátom.

Rybu som tiež fajčil, ale z nejakého dôvodu zlatá farba ryby nevyšla a hranolky sa takmer nespálili. Myslím si, že rybu by som mal najskôr dať na studené fajčenie a potom na horúce. A rybu sme ochutnali s kamarátom.

Naliali ste do misky trochu vody?

120 ml v multi-pohári na 2 vypitvané ryby, hranolky sa takmer vôbec nespálili, dojem bol taký, že nebol dostatok času na ohrev. Skúsim to znova a budem experimentovať s časom.

120 ml v multi-pohári na 2 vypitvané ryby, hranolky sa takmer vôbec nespálili, dojem bol taký, že nebol dostatok času na ohrev. Skúsim to znova a budem experimentovať s časom.

Je zvláštne, že sa zuhoľnatie. Makrelu som už robil 5-krát a je to vždy to isté, iba za dve ryby som dal 20 minút na horúcu.

A dal som to na 10 minút, to asi nevyšlo tej správnej farbe, chuť je vynikajúca. Manžel údil makrelu v skutočnej udiarni, chutila mu tiež, ale povedal, že ju musí stále udržiavať horúcu.

Je zaujímavé, že sa nikto nepokúšal urobiť to najskôr na studenej a potom na horúcej (čisto z experimentu), alebo to nie je správne?

[Japončina]

Japončina, urobil, výsledok nie je zlý, skúste

Vonia silno po fajčení?

[shnt]

shnt, nie, mierny zápach oparu, je to dokonca príjemné, ale v kuchyni mám dobrú kapucňu, to znamená, že je dobre vetraná