Pečeňové kotlety (multivarkové Maruchi RW-FZ47)

Pečeňové kotlety (multivarkové Maruchi RW-FZ47)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
pečeň	500 g
ryža	1/2 viacsklo
bravčový tuk	150 g
úklon	1 ks
mrkva	1 ks
vajcia	2 ks
soľ
korenie na rezne a mleté ​​mäso
olej na vyprážanie

Metóda varenia

• Ryžu dobre prepláchneme, uvaríme do mäkka. Ryžu-50g som uvarila v mikrovlnke na automatickom programe.
• Pečeň nakrájajte na kúsky, namočte, dobre opláchnite.
• 
• Slaninu nakrájame na malé kúsky, vložíme do misky na varenie, zapneme program Fry-meat, za občasného miešania rozpustíme tuk so zatvoreným vekom.
• 
• Moja slanina sa rozpustila 10 minút po začiatku odpočítavania programu, v tomto čase si nastrúhame na jemno cibuľu a tri mrkvy. Potom program vypnite, odstráňte praskliny z rozpusteného tuku a osmažte na ňom cibuľu a mrkvu.
• Pečeň a oškvarky rozdrvte mixérom, do tohto mletého mäsa natlačte vajcia, osoľte, posypte korením, premiešajte.
• 
• Pridajte ryžu, opečenú zeleninu, znova dobre premiešajte.
• 
• Hmota sa ukáže byť dosť tekutá, takže sme svoje odrezky vložili do misky na varenie s lyžičkou, ako napríklad palacinky.
• 
• Vyprážame na rastlinnom oleji, program Fry-meat, z každej strany 2 - 3 minúty, prvú stranu vyprážame so zatvoreným vekom, druhú s otvorenou.
• 
• Celú porciu som strávil 20 minút vyprážaním od chvíle, keď program začal odpočítavať.
• 

Svieže placky z palacinky sa ukázali!
Namiesto bravčovej masti môžete použiť ghí. A tiež, čo je v korení na kotlety, Mila?

Áno, samozrejme môžete použiť maslo, chuť bude ešte jemnejšia. Chcel som len „rustikálnejšiu“ verziu alebo niečo také, tak som to urobil so slaninou.
Vzal som si dochucovadlo hotové, z obchodu, z tašky, prišiel som domov, pozrel som si zloženie a potom napísal.

Takto som nalial korenie.

Zloženie: soľ, koriander, čierne korenie, mletá paprika, bobkové listy, nové korenie, horčica, sušená cibuľa, sušený cesnak, bazalka, slané, majorán, mäta, cukor.