Koláč s kyslou smotanou (Nastasya)

[Koláče:]

Koláč s kyslou smotanou (Nastasya)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Koláče:
Pšeničná múka (trvalo to 4 polievkové lyžice.)	3-3,5 st.
Soľ	štipka
Cukor	200 g
Rast. olej bez zápachu	1,5 lyžice. l.
Vajcia	2 ks
Kyslá smotana (môžete nakupovať) (vzal kefír)	200 g
Roztopené maslo alebo margarín (8 lyžice. L. Margarín, bez pridania rastlinného oleja)	6 polievkových lyžičiek. l.
Prášok do pečiva	1 str. (15 g)
Vanilín
Krém:
Kyslá smotana	400 g
Cukor	10 g

Metóda varenia

• Koláče:
• Na začiatok si pripravíme prášok do pečiva. Ja nekupujem, vždy si to urobím sám. Nalejte kyselinu citrónovú na kôpku, pomocou držadla noža ju rozdrvte na prášok, pridajte sódu a škrob. Proporcie sú 1: 2: 2. Soda si dala 2/3 lyžičky.
• 
• Ďalej všetko podľa technológie:
• Kyslú smotanu zmiešame s práškom do pečiva, potom pridáme všetky prísady okrem múky, miešame. Miešajte postupne múku. Cesto by malo byť mäkké, plastové. Nechajte pôsobiť 30 minút. Rozdelíme na 4 - 5 častí (rozdelila som na 7, mám rada tenké koláčiky), vyvaľkáme na papier na pečenie. Pec na 200 - 230 t do zlatista.
• 
• 
• 
• 
• Vyvaľkala som to bez papiera. Ja som urobila 8 alebo 10 koláčov ... už si to presne nepamätám ... Veľkosť je asi 23 * 23 cm.
• 
• 
• Krém:
• Koláče môžu byť dodatočne nasýtené sirupom (pre milovníkov mokrých koláčov). Namočené v sirupe 200 g.
• Do krému som nepridávala cukor. Trvalo to 700 g kyslej smotany. Všetko bolo premočené perfektne, ale mám rada viac krému (a išlo to do koláčov).
• Nasiaknutý deň. A potom sa ukázalo, že nepôjdeme na návštevu, ale s manželom sme držali diétu. Myslel a zamrzol))) Chuť sa nezhoršila (skúšal som aj predtým aj potom).
• Po rozmrazení ozdobený krémom „Wet meringue“.
• Hmotnosť bez dokončenia - 1 800 g, s dokončením - 2 000 g. Rozmery hotového koláča 24 * 24 * 6
• 

Poznámka

Pripravila kyslú smotanu podľa receptu Nastasya.
Možnosť Autor (moje zmeny v zátvorkách)

Chutí stredne sladko, mám ich rada, ale tí, ktorí majú chuť na sladké, môžu do krému pokojne pridať cukor! Veľmi uspokojivý a chutný koláč! Ale kyslá smotana z môjho detstva bola iná ... Takže počkajte na nové recepty odo mňa)))

Ďakujem za recept, vynikajúci koláč.
Samozrejme som musel drotovať, ale koláč stál za to, všetci boli spokojní.

aký dobrý a nekomplikovaný recept! určite varte, vďaka !!!