Zelený borščový varič Bork U700

Zelený borščový varič Bork U700

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
kuracie prsia	1 ks (800 g)
zemiaky	8 st PCS
mrkva, cibuľa	1 ks
Bulharov. korenie, repa	ochutnať
paradajka. vložiť	2 tabuľky. lóže
šťavel	Streda 2 lúč
varené vajcia	5 kusov.
petržlen, kôpor, zelená cibuľa	ochutnať
soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Tento boršč je vždy vynikajúci! Podľa tohto receptu varia všetky ženy v našej rodine a varia, mnohé sú prekvapené, že s paradajkami, ale po vyskúšaní vždy požiadajú o doplnky!
• Mrkvu a cviklu umyte, ošúpte, nastrúhajte. Cibuľa a bulg. nakrájajte korenie na malé kocky. Do misky s multivarkami pridajte trochu zeleninového (olivového) oleja, zapnite program. PRAŽENIE alebo RÚRA a našu zeleninu zľahka opečieme, pridáme paradajkový pretlak a ešte pár sekúnd restujeme. Vypnite multivarku a nechajte ju trochu odpočívať. Do misky dáme kuracie mäso. prsia, na kocky nakrájané zemiaky, zalejeme studenou vodou, až po značku 3 litre, osolíme (podľa potreby dochutíme), zatvoríme a vyberieme program DUSENIE, po 45 minútach je vývar hotový, vypneme ohrev. Pridajte nasekaný šťavel, vajcia, čerstvé bylinky. Zatvorte veko a nechajte boršč trochu vylúhovať. Pred podávaním kuracie prsia rozoberieme, vyhodíme kosti, podávame s kyslou smotanou. Moja stará mama (tiež ukrajinská) pridala masť s cesnakom.

Miska je určená pre

3 litre

Čas na prípravu:

50 minút

Program varenia:

hasenie

Národná kuchyňa

ukrajinský

Poznámka

Program sa mi páčil. DUŠANIE je v skutočnosti, ako je napísané v knihe, vhodné na výrobu polievok. Mäso bolo dobre uvarené, zostalo šťavnaté, zemiaky sú mäkké, nerozpadali sa (všimol som si, že na bežnú polievku stačí na zemiaky 30 minút, a ak je potrebné zvýšiť čas v paradajkovom vývare), tekutina sa neodparila, po uvarení zostali aj 3 litre.

Páni, dobre, Tanya! Určite sa pokúsim dostať do džungle. Milujem všetky druhy zelnej kapustovej polievky a teraz boršč! Ďakujem!

Páni, dobre, Tanya! Určite sa pokúsim dostať do džungle. Milujem všetky druhy zelnej kapustovej polievky a teraz boršč! Ďakujem!

A kapustnú polievku sme nazvali všetko so slanou kapustou,

A tu volali kapustovú polievku všetko so slanou kapustou,

Tanyushkin, áno, s touto kapustovou polievkou som sa zmieril už dlho. Predtým, keď som ešte býval v Taškente, sa šťaveľová polievka volala jednoducho „Zelená polievka“ a všetky polievky z čerstvej kapusty sa volali boršč. Ščami je iba polievka z kyslej kapusty. A všetci všetkému rozumeli. Presťahujem sa pred 20 rokmi do Moskvy a chápem, že každý, s kým som naznačil „boršč“, sa považuje za jednoducho povinného viesť ma správnou cestou a osvetliť - čo je to boršč. Ukazuje sa, že boršč je kombináciou čerstvej kapusty a cvikly bez ohľadu na to, či sa varí na mäse alebo na hubách a či sa namiesto zemiakov používa napríklad fazuľa. Z dôvodu ublíženia vliezam do starej sovietskej kuchárskej knihy a nachádzam tam takmer rovnaké informácie. Všeobecne so smútkom na polovicu zvyknem nenazývať všetky kapustové polievky borščou. ALE!!! Ako potom byť s Ukrajincami? Boršč je predsa praveké ukrajinské jedlo, v Rusku od nepamäti varili „kapustnicu“, nie „boršč“. Vezmite si teda aspoň ukrajinský každoročný festival boršču v meste Borščev, takže tam môžete vyskúšať toľko rôznych druhov boršču, o ktorých sa nám ani nesnívalo. Navyše existuje dokonca aj boršč, ktorý nemá vôbec nič spoločné s kapustou a červenou repou. Varí sa to takto: zbierajú trávu na lúke, niekde ďaleko od ciest, hovoria jej veľrybí. Dlhé vyrezávané listy, ak sa nemýlim.Ale nie ten boľševník, ktorý je v encyklopédii jedovatá rastlina, ale úplne iný. Takže zemiaky sa varia na mäsovom vývare, pridá sa tam pražená cibuľa s mrkvou. Potom s rozdrobením zamiesia a pridajú nasekaný „boľševník“ a slušné množstvo kyslej smotany. Potom povarte päť minút. Solené a podávané. Chcem sa len opýtať: „Je to boršč ???“. Áno, boršč! A čo by si Moskovčan Tanyush dovolil tvrdiť, že potom je to nesprávny boršč? Správny! Už dlho som sa vzdal všetkých týchto NESPRÁVNYCH TEKUTÍN od nesprávnej ryže alebo mäsa až po NESPRÁVNE BASHBARMACY a NESPRÁVNE SIBÍRSKE Knedle. Áno, áno, existujú ľudia, ktorí tvrdia, že správne sibírske knedle sú vyrobené iba z medvedieho mäsa. Bože, aký nezmysel! Takže sa s nikým nehádam o menách ani o správnych prípravách. A ak nejde o vynikajúcu francúzsku omáčku niektorého autora, keď nad ňou šéfkuchár stojí nielen s kulinárskym teplomerom, ale aj so stopkami ... všetko ostatné je podľa mňa SPRÁVNE, ak je vynikajúce! Nech je meno akékoľvek!

Wow! Čo sa týka hasenia, aké zaujímavé! A kuracie mäso bude pripravené a zelenina sa nerozpadne! Super! Určite uvaríme
Ďakujem, Tanya!

Povedz mi, kde si vzal šťaveľ? Zima je vonku.

Duc v moskovskom čase, ak - na križovatke, čerstvé je rovno v kvetináčoch))

Táňa, šla podľa tvojich receptov, urob správu, veľmi sa mi páčil tvoj borschik, veľmi chutný, hoci sme jedli bez vajec. Veľmi sa mi páčilo, ďakujem za recept !!!

Nechápal som, kedy to položiť so šťaveľom. Nie je vôbec varený?

Dobré popoludnie, prečo to variť? Je ako zeleň, dodal sa na koniec, a je vynikajúci a všetky vitamíny sú na svojom mieste
Slečna Malinová je rada, že sa jej páčila (prepáčte, že meškám, dlho som na fóre nebola), márne nekládli vajíčka, sú s nimi oveľa chutnejšie !!!!

neboli na fóre dlho

Vyliezli ste de et?
Nevidel som ťa už sto rokov, chýbaš mi!

Lenchenok, idem aj za tebou, často som si ťa pamätal. Máme tu veľké životné zmeny, teraz nakladieme domáce vajcia do boršču a šťuka už dorastá
Práve som sa prihlásil, aby som ťa navštívil, tu máš načmárané recepty a všetky vychytávky, ktoré má nové, udiarne, mixéry
Ako s tebou teraz môžem držať krok?

Áno, usadil som sa tu na pekárničku v plnom rozsahu!
A raz som sa len prišiel pozrieť na recepty na Bork! Odvtedy som odtiaľ neliezol. Toľko sa ich kúpilo a našlo sa toľko priateľov, až sa čudujem! Teraz bez HP nie som nikde!
Tanya, som veľmi rada, že sa ti darí! Nestrácajte sa tak dlho. Poďte tiež, recepty na riadky, zaujímalo by ma, čo má nováčik!