Hrachová polievka s údenými rebrami v multivarke Bork U700

Hrachová polievka s údenými rebrami v multivarke Bork U700

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Údené bravčové rebierka	(ochutnať)
Polámané hrášky	2 poháre
Zemiak	2 kusy
Mrkva	1 kus
Luk	1 stredná hlava
Voda	až 2,5 litra
Soľ	2 lyžičky
Zeleninový olej	2 polievkové lyžice

Metóda varenia

• Najskôr nalejte dve odmerky hrášku do drushlagu a dobre ich 3 - 4 krát opláchnite.
• Po tom oddeľujeme rebrá od seba. Ak je to potrebné, rukami ich rozlomíme na polovicu, takže nie sú príliš dlhé.
• Mrkvu nakrájame na kolieska.
• Nakrájajte cibuľu na kocky.
• 
• Dali sme do misky najskôr cibuľu, potom mrkvu, potom rebrá.
• Nalejte 2 lyžice rastlinného oleja do hrnca.
• 
• Zapnite režim „Praženie“ pri otvorenom veku (otočte páčku zatvárania veka pri otvorenom veku).
• Smažte 3-4 minúty, potom všetko premiešajte, zatvorte veko a smažte ďalšie 2-3 minúty so zatvoreným vekom.
• V tomto štádiu je potrebné, aby sa cibuľa úplne rozpustila a mrkva zmäkla.
• 
• Zatiaľ čo sa zelenina vypráža, stihneme hrášok ešte niekoľkokrát prepláchnuť. Nikdy to nebude nadbytočné.
• Hrášok sme umyli, nakrájali zemiaky.
• Režim zhnednutia je teraz možné vypnúť.
• 
• Po ukončení smaženia dajte na rebrá zemiaky, na zemiaky dajte hrášok. Po tom nalejte vodu.
• Čím menej vody, tým bude polievka hustejšia.
• Minimálne množstvo vody, ktoré pokryje hrášok o centimeter.
• Maximum nie je vyššie ako riziko 2,5 litra v hrnci. Viď foto.
• 
• Nezabudnite do vody dosoliť!
• Teraz je všetko pripravené.
• Zapneme režim "Multipovar", nastavíme čas - 30 minút, nastavíme teplotu na 105 stupňov.
• Zatvoríme veko, stlačte "Štart".
• Výsledok na seba nenechá dlho čakať.
• 
• Milovníci vavrínových vencov môžu vložiť list do hrnca a nechať pokrm zohriaty (60 stupňov) na 5-10 minút.
• Potom polievku dobre premiešajte a podávajte!
• Dobrú chuť!
• 

Miska je určená pre

Asi 8 dobrých porcií.

Čas na prípravu:

35 minút

Program varenia:

Multivar

Národná kuchyňa

Ľudových

Poznámka

Neviem, prečo boli fotografie pri odovzdávaní obrátené.
Otázky týkajúce sa správy stránok.
Majitelia tabletov môžu preglejku pri prezeraní otočiť.

P.S. Ďakujem @Vei za inšpiráciu a skvelé rady.

Dmitry, gratulujem k prvému receptu!
Polievka sa ukázala byť úžasná, lahodná a uspokojujúca! len záchrana pred chladným jesenným počasím!
Je však lepšie znížiť teplotu na 105 ° C, aby bolo veko čisté a čas sa snáď nedá zmeniť. Áno, pridali ste si lavrushku sami?

Vitajte Dmitrij!
Môj manžel miluje túto polievku.
Škoda, že toto varím zriedka!

Ďakujeme za gratuláciu!

Chcel by som sa pri tejto príležitosti poďakovať spoločnosti @Vei za rady a inšpiráciu.

Na nátlak úplne súhlasím.
Bobkový list - nepridal som. Nemám rád.

Dima (môžem ťa tak nazvať?), Odporučil by som pridať bobkový list po uvarení a vydržať ho 5-15 minút na kúrení a nekladať ho spolu so všetkými výrobkami, môže to dať horkosť. Každopádne robím práve to

Volať ma po mene je viac ako rozumné.
Chápem, že vo vani aj v kuchyni sú si všetci rovní. Je to možné bez patronymiky a hodností. ))

Poznámka z bobkového listu je úplne platná. Súhlasím.

Super! Prijmite tiež moje gratulácie! A ja som sa bál variť hrášok a jačmeň v karikatúre.Počas varenia toľko penili, že som sa ani neodvážil začať, myslel som si, že budem musieť neskôr všetko umyť až po strop. Preto som poďakoval Lise za jačmeň a ďakujem za hrášok! No, čo by som robil bez vás všetkých?! Áno, skoro som zabudol ... Dim, čo je to za tak zaujímavé červené na tvojej polievke? Zlomil mi celú hlavu

Ľan, toto údené rebro je také krásne! )))

Ľan, toto údené rebro je také krásne! )))

Aaaaa! Presne tak! Tu som - čuchundra! Pozeral som sa na to pol hodinu. Ďakujem Liz! Aká škoda, hm! Pôjdem sa schovať. Nevidel si ma, keby čo ...

Vďaka tlakovému vareniu voda nevarí pri teplote +105 stupňov.
Varí to pri +120. Preto by mal byť multivarok nastavený na +105.
Počas varenia teda nič nepení a nevystrekuje.
Špeciálne som po dopečení pofotil vrchnák.
Ako vidíte, ani sa nezašpinilo, ani sa neznečistila nádoba na zachytávanie kvapaliny.

Na rebierka som zvolil šťavnatý plátok s množstvom mäsa.
Preto rebrá vyzerajú tak bohato.

Ahoj všetci!
Žiadne rebrá-e-e-ek! Všetko som pobehoval. A tam, kde je, predajú obrovskú vrstvu.
Kúpil som si koleno. Môžete na ňu myslieť tiež.
A koľko dať ... neviem. Prosím povedz mi. A? Iba nie „na ochutnanie“, ale „pokiaľ je to možné, koľko vážiť v gramoch“. No, som hlúpy a zbabelý ... čo môžeš urobiť ...

Och, Mashenka.
Neviem co ti mam poradit.
Mám pocit, že koleno je z úplne inej opery.
Prečo to však neskúsiť?!
Na váhu - v mojom recepte 300 gramov rebier.
Môžem vám poradiť, aby ste použili stopku 200 - 250 gramov.

A nehanbite sa!

Ďakujem ti veľmi pekne. Iba ja, s vaším dovolením, som M.sšenka.

Och! Presne tak.
Malá myš!
Určite nám povedzte, ako sa to skončilo!

[Bozin]

Bozin, ďakujem pekne za recept!
Prsník Welcomb sa ukázal ako dôstojná náhrada.
Všetko je elementárne a efektívne. Všeobecne sme so synom rýchlo zjedli jeden kastról a dnes som uvaril ďalší ... takpovediac ako darček. Človek nemá svojho multi, varenie je lenivé, ale polievka mu viac ako chutila. Tak som to uvaril ... „takpovediac odniesť“.
Recept bol pretiahnutý do prasiatka.

[Malá myš]

Malá myš, môžete to urobiť s údeným kuracím mäsom, tiež sa ukáže ako vynikajúce.

Bozin, ďakujem pekne za recept. Polievka sa stala jednou z obľúbených v našej rodine. Trochu som si to pre seba zjednodušil, vezmem 1 multi-pohár hrášku a varím na multivarke +105 gr, 30 minút. Navyše pri vyprážaní pridám trochu paradajkovej pasty (doslova 1 ČL). Pravda, došlo aj k incidentu. Na noc namočený 2 MC hrášok a počas varenia podlial ešte trochou vody, polievka utiekla, naplnila celý sporák. Pre seba som pochopil lepšie menej je viac. Hrášok uvarím na 1 pohár (v žiadnom prípade nenamočím, opláchnem a nechám vo vode, kým zeleninu očistím) a zalejem asi 2 litrami vody. Karikatúra je čistá. Polievka je vynikajúca!

Hrachovú polievku som už nevarila dlho a zlákal ma tvoj recept, Dmitry
Išiel som variť ... neboli k dispozícii nijaké rebrá, varím s bôčikom

Verte tomu alebo nie, keď ešte raz uvarím obľúbenú polievku svojej milovanej manželky, aby som na nič nezabudla a nepoplietla, otvorím tento recept a použijem ho.
Tento recept už šesť rokov potešil nielen početných čitateľov fóra, ale aj autora.

Samostatný dôvod pýchy pre mňa je ten, že ak požiadate Alicu o recept na hrachovú polievku s údeninami v multivarke Bork, pošle vás práve sem !!! Tento recept je po mnoho rokov jednotkou vo výsledkoch vyhľadávania.
Som pyšný.

Nemám rád hrášok v s / v s údenými rebrami. Chuť polievky s výraznou dymivosťou, niekedy dokonca s miernou kyslosťou, zjavným tlakom dáva taký účinok. Preto som začal hrach variť inak: hrášok so zemiakmi + mrkvu (nahrubo nastrúhanú) uvarím v minimálnom množstve vody takmer do varenia a až potom pridám údené mäso, cibuľu, suché bylinky, soľ. Zvolím program bez tlaku a nechám 10 minút vrieť na pokojnom varení.Zeleninu pred varením nikdy neopražím, mám ju radšej.