Talianske veľkonočné figúrky (Sgute Pasquali Calabresi)

Talianske veľkonočné figúrky (Sgute Pasquali Calabresi)

Kategória: Veľkú noc

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Cesto:
Pšeničná múka	80 gr.
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Kvasinky	1/4 lyžičky
Voda	50-55 ml.
Cesto:
Pšeničná múka	320 g
Vajcia	2 malé.
Cukor	105 gr.
Soľ	štipka.
Zeleninový olej	40 ml.
Voda a mlieko	80 ml.
Kvasinky	1 lyžička

Metóda varenia

• Dávam do pozornosti tradičný rodinný recept na sviatočné pečenie, ktorý sa v rodine dedil od matky k dcére. Tieto nádherné figúrky pečie úžasná a pracovitá babička Nonna Pina a daruje ich vnúčatám na Veľkú noc. 19. novembra dovŕšila 80 rokov. Jej a jej vnukovi patrí veľká vďaka za recepty. Zaželajte jej veľa rokov života a kulinársku inšpiráciu! Granny Pina ich varí 5 dní, zo 6 kg múky! Tento recept sa používa na prípravu cesta na vianočné „Nacatole“, len sa pripravujú inak.
• Má recept na instantné Colobese, ktorý vám chcem predstaviť. Napočítal som to na 400 gramov. múka.
• Vypracujeme vláčne cesto. Na cesto zmiešame 80 gr. múka, 1 polievková lyžica. l. cukor a 1/4 ČL. droždie, pridajte 50 gr. voda. Čakáme, kým sa cesto zdvojnásobí. Nemal som čas čakať. Urobil som to večer a odniesol som to na lodžiu až do rána. Ráno stálo hodinu pri izbovej teplote.
• 
• Miešajte 320 gr. múka s 1 ČL. droždie. Vajcia rozšľahajte s cukrom a pridajte k nim 70-75 ml rastlinného oleja, vody alebo mlieka. a múku. Dobre premiešame, pridáme cesto a štipku soli na kúsky. Cesto som miesila v pekárni.
• 
• Keď cesto dvakrát dorastie, plesňové figúrky papagájov, holubov, mužíčkov, bagely, vrkoč ... Tradične sú figúrky vyrezávané z kraslíc. Pečivo ozdobte hrozienkami, okolo vajíčka obalte krúžok, konce namočte vodou, aby sa zlepšila priľnavosť. Nerovnosti je možné vyrovnať mokrým prstom.
• 
• 
• 
• 
• Použil som varené vajcia, ak používate pec na drevo, babka Nonna Pina odporúča surové vajcia. Je lepšie vyrezávať figúrky tenšie a menšie, pretože cesto sa výrazne zväčšuje a sú „mierne dobre kŕmené“. Korekciu nechajte 30 minút pod utierkou.
• 
• Potrieme vajcom, rozšľahané s 1 lyžicou. l. vody a pečieme na 150 gr. Celzia až zlatohnedá.
• 
• 

Miska je určená pre

6-8 kusov.

Čas na prípravu:

4 hodiny.

Program varenia:

Rúra na pečenie

Poznámka

Vajcia použité veľmi malé od 3 do 42 gramov. Je lepšie vziať väčšie a biele, aby vynikli na zlatom pozadí pečenia.
Recept z webu - 🔗

Myšlienka je úžasná! Aké úžasné je dávať a dostávať ako darček ...

Myšlienka je úžasná! Aké úžasné je dávať a dostávať ako darček ...

Marin, už som rozmýšľal nad tým, že by som na Veľkú noc piekol synovcov. Dcéra okamžite chytila ​​papagája: „Ach jaj,“ zaujímajú sa aj dospelí, to hlavné je neobvyklé, hneď sa mi páčili

Už som premýšľal, aké ďalšie postavy vás napadnú ... Všetko môžete ozdobiť sviatočne a krásne, super !!!