Medový koláč od spoločnosti Shula v multivarke Panasonic SR-TMH18

[Tŕň]

Tŕňm
Pokúste sa po signáli vytiahnuť ventil a držať ho v tejto podobe ďalších 15 minút. Táto vlhkosť z ventilu sa dostala na medový koláč.

[Andreevna]

Andreevna, ďakujem za recept!

Dnes som piekol v multivarke Stadler Form Chef one 909 v režime pečenia 80 minút. Nemal som rastlinný olej (alebo lepšie povedané, bol tam iba olivový olej), tak som ho nahradil maslom. Zvyšok je striktne podľa receptu. Ukázalo sa to takto:


Dostal som výšku až po „šmýkačku“ asi 5,5 cm a so šmýkačkou 10,5 cm. Pozrel som sa na obrázky ostatných medovníkov a podľa mňa sú hladšie (bez diapozitívu). Z toho vyplýva otázka - čo ovplyvňuje, ako sa sušienka zvyšuje v multivarke: „slide“ alebo presne?
Preosiatu múku som tiež miešala mixérom na najmenších otáčkach, možno to bolo potrebné ručne?

P.S. Nikdy v živote som nepiekla sušienky, je to moja prvá skúsenosť

Sami ste si odpovedali na svoju vlastnú otázku - múku mixujte iba ručne v kruhu zdola nahor, potom bez šmýkačky bude výška 12 cm a viac, po častiach pridajte múku a snažte sa to robiť opatrne, ale rýchlo

[orech]

orech,

Nabudúce skúsim miesiť múku ručne. Ale prvýkrát a tento je veľmi dobrý, čakal som výsledok oveľa horší, že spadne alebo sa nepečie

Nemá výmena rastlinného oleja za maslo vplyv na výšku sušienky?

Nemôžem s istotou povedať, ale dnes som do sušienky naliala maslo a sušienka sa mi hneď nafúkla, následkom toho som pri pečení dostal koláč - medový koláč som nepečie. Dostávam medový koláč od Šulu pod samotným vekom veľkého panasonika, ale jeho recept sa držím striktne

[orech]

orech,

A skúsim potom s rastlinným olejom, striktne podľa receptu. Je to tak, že väčšinou doma nemám rafinovaný rastlinný olej. Ďakujem za tip

Dnes som tento sušienku znovu upiekla a opäť podoprela veko, hoci bolo nalepené iba v strede. Nameraná výška - 11 cm.

Dievčatá, ale mám otázku, môžem to dať na týždeň do mrazničky, na zajtra som potrebovala tortu, ale všetko sa odložilo na týždeň.

Neodolala som

Skúšal som to všetko rovnako ... tiež som to nevydržal)))

Ale mala som aj otázku ... Speckla tento med, ukázal sa vysoký šesť centimetrov ... Urobila som také odchýlky od receptu: pridala som prášok do pečiva a štipku sódy, múku som miešala na najmenších otáčkach mixérom (med bol silno kandizovaný, takže po pridaní múky boli hrudky, ktoré sa len tak nerozbili lyžicou), hrozienka namočené do rumu. Čo ešte chcem poznamenať, je, že veveričky spočiatku nechceli biť, bola tu konzistencia bieleho želé ... A iba moja vytrvalosť ich pomohla dotiahnuť do bielej silnej masy (a spočiatku iba bublali, dokonca aj citrónová šťava sa nestabilizovala). Piekla som 65 minút + 20 minút, parmicu som otvorila a uvidela polotekutú konzistenciu. Trvalo to ďalších 65 minút + 20 minút. Vybral som ho z mulča, len som ho musel vybrať špachtľou, sušienka sa zasekla napriek tomu, že som hrniec vymastil olejom a poprášil múkou. Kým sa neporeže, vychladne. Otázkou však je, čo som urobil zle, že tak zle vstal?!

Ale mala som aj otázku ... Speckla tento med, ukázal sa vysoký šesť centimetrov ... Urobila som také odchýlky od receptu: pridala som prášok do pečiva a štipku sódy, múku som miešala na najnižších otáčkach mixérom (med bol silno kandizovaný, takže po pridaní múky boli hrudky, ktoré sa len tak nerozbili lyžicou), hrozienka namočené do rumu. Čo ešte chcem poznamenať, je to, že spočiatku proteíny nechceli šľahať, bola tu konzistencia bieleho želé ...A len moja vytrvalosť pomohla dokončiť ich na bielu, silnú hmotu (a spočiatku len bublali, ani citrón sa nestabilizoval). Piekla som 65 minút + 20 minút, parmicu som otvorila a uvidela polotekutú konzistenciu. Trvalo to ďalších 65 minút + 20 minút. Vybral som ho z mulča, len som ho musel vybrať špachtľou, sušienka sa zasekla napriek tomu, že som hrniec vymastil olejom a poprášil múkou. Kým sa neporeže, vychladne. Otázkou však je, čo som urobil zle, že tak zle vstal?!

Nech ste v múke jazdili akokoľvek nízkou rýchlosťou, sušienku ste „vyzrážali“, med sa musel zohrievať vo vodnom kúpeli, aby neboli hrudky. Myslím si, že nahradenie sódy práškom do pečiva to neovplyvnilo, ale toto je môj IMHO.

Nech ste v múke jazdili akokoľvek nízkou rýchlosťou, sušienku ste „vyzrážali“, med sa musel zohrievať vo vodnom kúpeli, aby neboli hrudky. Myslím si, že nahradenie sódy práškom do pečiva to neovplyvnilo, ale toto je môj IMHO.

Ďakujem pekne, tiež som o tom neskôr mal predstavu, ale hrešil som na zatuchnutosti vajec, pretože bielok sa musel veľmi dlho biť. Mixér (stále sovietsky) sa ukázal byť slabší rýchlejšie, rozhodol som sa zmierniť svoj osud - rozhodol som sa ho poraziť mixérom ... Mimochodom, krém tiež nechcel šľahať - bol to len nejaký druh útok včera
S fotočítačom o niečo neskôr - zatiaľ čo je všetko premočené ... Dúfam, že „podlosť“ sušienky nebude mať vplyv na chuť ... Mám veľké obavy, že som ho musela piecť takmer hodinu a pol. .. Ale s muškou som sa už dlho bavil - vždy na varenie to trvá dvakrát tak dlho, ako je odporúčané v recepte

Vyskúšali sme to: nenamáčal sa krémom, ale ani nezhoršoval. Krém bol prevzatý z vanilky Dr. Etker, studená. Samozrejme, žiada sa tam kyslá smotana.
Ale stalo sa toto:

Vyskúšali sme to: nenamáčal sa krémom, ale ani nezhoršoval. Krém bol prevzatý z vanilky Dr. Etker, studená. Samozrejme, žiada sa tam kyslá smotana.
Ale stalo sa toto:

Dostali ste veľmi dobrý medový koláč

Dostali ste veľmi dobrý medový koláč

Ďakujem ti veľmi pekne!!!

A zvládol som to so svojím „Medovičom“, stalo sa to:



Sušienka sa ukázala byť vysoká, asi 10 cm vysoká a hlavne chutná. Veľmi sa mi to páčilo!

Dievčatá, aké pekné milenky ste sa ukázali, super!

Poďakovať!

pečené dvakrát, prvýkrát kyslá smotana, a druhýkrát krémeš (2 vajcia, 1 polievková lyžica cukru, 0,5 l mlieka, 2 polievkové lyžice. l. múky, 1 polievková lyžica. l. kakao). zhltla obe možnosti!
dobrý recept!

urážlivé - zabudli ste dať sódu - slabo vstali (((((((jeho 7 cm vysoké .....)

povedzte, môžete tento recept upiecť v rúre ??? Objednal som si na narodeniny pomalý hrniec, počkajte mesiac))) a naozaj to chcem vyskúšať !! môže niekto piecť v rúre, zdieľať, pliz

povedzte, môžete tento recept upiecť v rúre ??? Objednal som si na narodeniny pomalý hrniec, počkajte mesiac))) a naozaj to chcem vyskúšať !! môže niekto piecť v rúre, zdieľať, pliz

Tu 🔗 primárny zdroj. Piekli v rúre

poďakovať!!!

Chcela som sa tiež opýtať, dievčatá, ale stále, kde sú lepšie sušienky, v rúre alebo v karikatúre ??

Ak je multivarkou Panasonic, potom žiadna rúra nebude piecť také sušienky, aké sú.

(y) ďakujem !!!!!

Tu je môj medový koláč:


Vysoký, áno, stačilo by to na dva koláče, v prípade potreby pre malú spoločnosť.
Podľa tohto receptu sa sušienka piekla druhýkrát. Prvýkrát som ho piekla v rúre, potom spadol do stredu, ale aj tak som koláč pozbierala. Tentokrát som to skúsil v pomalom sporáku. Mám multivarkár Polaris 0517. Ukázalo sa, že je vzdušnejší a lepšie stúpa.

Tu je z toho koláč. Je pokrytá mliečnou pastou a dekor je vyrobený z čokolády a medu. Icingový motýľ. Pre rodinný kruh bude robiť.

Mimochodom, ako rastlinný olej som použil olivový olej, škoricu som nepridával, keďže žiaden nie je.

môj prvý kurz multi bol koláč! Kúpil som si ho večer, aby som uvaril niečo ako zemiaky alebo mäso, nechcelo sa mi premýšľať, prečo sa to varí na noc, ale je celkom možné upiecť koláč so smotanou, aby bol cez noc namočený. Prvýkrát som sa rozhodol zjesť iba jediný gram ústupu podľa receptu. mal špeciál. vycestujte po poschodí v okrese a kúpte si škoricu. Nakoniec som si uvedomil, že všetko márne dopadlo úžasne. Cesto je hotové rýchlo. Karikatúra pečie vynikajúco. Sušienka vyšla veľmi dobre, všetko bolo upečené. Keď vychladol, nakrájame ho na koláče, vyšľahanú kyslú smotanu s cukrom, veľmi štedro minul celý koláč. Ukázalo sa to vynikajúce, jediná vec so škoricou je byť opatrný. Milujem ju síce v buchtách, ale v koláči sa mi zdalo, že je nadbytočná, ale toto je vec vkusu. Možno to niekto vezme na vedomie. V ďalšom. akonáhle urobím všetko tiež, iba bez škorice. V práci bol koláč rozbitý buchotom! Ďakujem za recept

Povedzte mi, prosím, potrite viac hrniec maslom a posypte múkou (krupicou) pred pečením medového koláča?

Aj tento koláč sa mi dostal do rúk. Pripravila som polovicu receptu, no, taký obrovský koláč nepotrebujem. A napriek tomu sa výška sušienky ukázala byť 7 cm, po ochladení to bolo 6 cm !!!
Nakrájala som to na 3 vrstvy, urobila som varené kondenzované mlieko + kyslú smotanu, každú vrstvu som posypala vlašskými orechmi. Celková výška hotového koláča sa ukázala byť 8 cm, môj manžel takmer zlomil ústa!



Ukázalo sa, že to bol solídny domáci koláč. Toto nie je celkom slávnostný recept hostí, ale pokúsim sa to urobiť s inými krémami, myslím si, že to bude lepšie.

Skvelý recept! A hlavne jednoduché. A chutné!

Ak nepridáte maslo podľa receptúry, ukáže sa to ešte chutnejšie! Žiadny olejový zápach, nie taký mastný a ľahký! Odporúčam!

Dobrý deň, rád by som sa dozvedel, čo som urobil zle: spočiatku som mal vysoký suchár a keď všetok opál vychladol?

Povedzte mi, prosím, je možné upiecť koláč na medový koláč podľa tohto receptu v pekárni? Ak áno, aký čas pečenia by som mal nastaviť?

[Orech]

Ahojte všetci!
Zoberte si nováčika! Upiekla som medovník podľa vášho receptu, všetko mi veľmi chutilo. Čo sa týka merania s okuliarmi - to nie je moje. Existujú elektronické váhy - mám rád presnosť. V tejto súvislosti som si po zmeraní objemu v pohári poznačil hodnoty hmotnosti pre seba:
- múka 2 šálky 250 ml. celozrnná múka = 500 gr.
- vriaca voda na kávu 3/4 šálky = 187 gr.
Olej som odmeral objemovo, zabudol som ho odvážiť
Tiež ďakujem Orech za veľmi DÔLEŽITÉ DOPLNOK pre tých, ktorí vyrábajú sušienku prvýkrát: ručne vmiešajte múku! Žiadne mixéry (o tom som sa dočítal po uvarení), a tiež, aby bol sušienka nadýchaná a vysoká, tiež ručne vmiešame vyšľahané bielkoviny! Robíme to opatrne, ale rýchlo, aby sa sušienka neponorila. Mixérom som zmiešala iba bielkoviny, múku, pretože túto jemnosť som ešte nepoznala. Ak urobíte všetko správne, sušienka nebude mať vysoký „dóm“ (ako ten môj), ale získate veľmi rovnomerne vysoký (asi 10 - 14 cm) koláč, ktorý je vhodné krájať a meniť na koláč.
Krém pripravil tekutý, aby koláč poriadne zasýtil. 400 gr vychladenej 15% kyslej smotany (nabudúce vezmem viac tuku) + 300 gr. Kondenzované mlieko GOST + 250 gr. vanilkové pastilky. Stále budem cvičiť s výzdobou
Impregnácia ako na fóre: čerstvá citrónová šťava / koňak = 1/1.

Ďakujeme za skvelý recept!

Všetci praskajú, bojíme sa o postavu Aj jeden a polročný syn na neho zazrel oči, musel som skrývať mamin kúsok
v chladničke

Tu je fotka:

Máme elektronické váhy - milujem presnosť. V tejto súvislosti som si po zmeraní objemu v pohári poznačil hodnoty hmotnosti pre seba:
- múka 2 šálky 250 ml. celozrnná múka = 500 gr

Vitajte! Ale s najväčšou pravdepodobnosťou buď váhy nie sú presné, alebo ste múku odvážili spolu s pohárom. Jeden 250 ml pohár nemôže obsahovať 250 g múky. Mali by byť 150 - 160 g, to znamená, že 2 poháre majú 320 g, nie 500 g

Vitajte! Ale s najväčšou pravdepodobnosťou buď váhy nie sú presné, alebo ste múku odvážili spolu s pohárom. Jeden 250 ml pohár nemôže obsahovať 250 g múky. Mali by byť 150 - 160 g, to znamená, že 2 poháre majú 320 g, nie 500 g

Mám multivark Redmond, je tam 160 ml sklo. Preto som použil obyčajnú odmerku, kde sú rôzne miery pre múku, cukor a vodu. Tu sa ukázalo, že 500 ml. = 500 gr. Možno to bolo vynájdené? Taká obyčajná „sovietska“ priehľadná odmerka.Zdá sa, že v ňom sú mililitre prevedené na objem múky v hmotnosti. To znamená, že v tomto prípade musím merať nie mierkou „múky“, ale „vodou“? Len na zníženie objemu na váhu? Všeobecne je veľmi výhodné, keď píšu hmotnosť v gramoch, aspoň ako jednu z možností potom vyskúšam po 160 gramoch. dať. Dúfajme, že sa „kupole“ dá vyhnúť.

[nikdy sa nerovná]

Tu sa ukázalo, že 500 ml. = 500 gr. Možno to bolo vynájdené?

Nie. Voda v tomto pohári je 500 ml. A oveľa menej múky. Štandardné fazetové sklo 250 ml vody = asi (!) 180 gramov múky. O tomto už toľkokrát písali na fóre. Múka nemôže vážiť toľko ako rovnaké množstvo vody. A maslo nemá 250 gramov .. a med je ťažší a cukor ľahší. V 250 ml pohári je to maximálne 210 - 220 gramov.

Ako možno preložiť mililitre na objem a hmotnosť? Ešte raz 250 ml vody nikdy sa nerovná 250 gramov múky. Čokoľvek Redmond sľubuje .... Vezmite si najjednoduchšiu kuchynskú váhu a odvážte dva poháre múky. Hneď uvidíte rozdiel medzi objemom a hmotnosťou.

Existuje nebezpečná mylná predstava, že pohár múky a vody má rovnakú hmotnosť. Škodlivé.

[Mams]

Mams, ďakujem, práve som si uvedomil, že toto odmerné sklo s pravítkom na múku nie je určené pre svoj objem, ale pre svoju hmotnosť. Pre tých, ktorí nemajú váhy Takže v mojom prípade, pri absencii fazetového pohára 250 ml. budeme merať podľa „vodnej“ čiary v rovnakom pohári, bude určite oveľa nižšia ako úroveň „500“ v „múčnej čiare“. A napriek tomu napodiv na 500 gr. múka proti 320 gr., koláč vyšiel vysoko, čo je veľmi potešujúce

Zákerné okuliare

Hlavné je, aby sa koláč zjedol a pochválil

[Koloskov]

Koloskov,
Olya, práve tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0 pozri a všetko ti bude jasné. Recept na 1. strane uvádza, že pohár je 250 ml. Pozrite sa na príspevok 241 na 13 stranách z oblasti Basja-Ninochka. Takto by malo byť cesto pred pečením. 500 ml múky sa nemôže rovnať 500 g. Veľa šťastia!

Andreevna, ďakujeme za pomoc! Všetci tak reagujú, je to veľmi príjemné pre nováčika

Je dobré, že Basja odstránila konzistenciu, je jasné, o čo sa treba usilovať. Čo sa týka toho, že jej Medovik podopieral veko multivarku, je to pravdepodobne otázka samotného multivarku, stále pečú inak, niekedy to nerobíte dokonca vedzte, pri akej teplote program funguje.
Čo sa týka pohára, všetko som pochopil, v receptoch bez váhy sa budem riadiť objemom múky v odmerke podľa pravítka „voda“, keďže pravítko „múka“ už nie je objem, ale váha. Pohár je vhodný, je tam riadok „cukor“ a „múka“ a „voda“.

Je potešiteľné, že to aj tak dopadlo veľmi chutne.

Ale ohľadom krému prosím poraďte! Čítal som v receptoch: kyslá smotana 400 gr. + Plechovka kondenzovaného mlieka (300 gr). A tak aj urobila. Ale vyšiel veľmi tekutý (kyslá smotana 15%). Musel som pridať marshmallow, ktorú som plánoval dať na vrch výzdoby. Kde je chyba? Na ďalších fotografiách krému je celá vrstva, ale s tým, čo mi vyšlo, je to skôr chladná impregnácia ako skutočný krém.

A ešte jedna otázka! Impregnácia citrónovej šťavy + koňak - je potrebné koláč „namočiť“, prípadne namazať? (Jemne som to rozmazala štetcom).

Ospravedlňujeme sa za toľko otázok! Naozaj to chcem robiť správne

Medovník sa nepodaril. Mám podozrenie, že cesto bolo veľmi tekuté, lialo sa ... Čo by malo byť?

[Saša,]

Medový koláč od Andreevny (značka multicooker 701) (MariV)



Saša, Pečiem podľa vášho receptu, s malými zmenami - vždy úspešné!

Mám podozrenie, že cesto bolo veľmi tekuté, lialo sa ...

Odpoveď na vašu otázku už bola o niečo vyššia:

Pozrite sa na príspevok 241 na 13 stranách z oblasti Basja-Ninochka. Takto by malo byť cesto pred pečením.

Dievčatá, a ak je rúra v inom pomalom sporáku, mám Dax 60? Potrebujete si zvoliť iný čas alebo čo?

Poďakovať! Pozrel som sa. Robila som všetko podľa receptu, ale zjavne moje dva poháre múky nestačili. Možno je lepšie vážiť múku s potravinovými váhami? Ale recepty sú v pohároch, nie v gramoch. Vo všeobecnosti som bol zmätený.

[MariV]

MariV,
Olenka, aký nádherný med si sa ukázal !!!!!! Tiež pokladňa na vrchu, super ľahká!
Marina111
Možno sú to vajíčka? Vajcia kategórie 1 v recepte. Ak ste vzali nuly, potom sa cesto ukáže ako tenšie.Často to robím a nikdy som sa neobťažoval váhami, vždy je všetko v poriadku. Keď to ešte urobím, odvážim to v gramoch a zavesím to sem.

[Saša]

Áno, Saša, Tento recept sa mi veľmi páči! Včera som opäť piekla.

[MariV]

MariV,
Olya, a ty si náhodou nevážil na váhe, inak sa dievčatá pýtajú v gramoch, ale ja nie som tak ďaleko.
PS už vidím čo máš v gramoch.
Dievčatá, sledujte Olyin odkaz a budete šťastní!

Andreevna, vajcia C1 ...