Multivarkový tlakový hrniec pre Kanaďanov Big Boss

Som dlhoročný „multitracker“. Tri roky som mal multivarke Panasonic a tiež som inšpiroval všetkých svojich príbuzných, aby si kúpili multivarky od rôznych spoločností. Mojím snom bol ale tlakový hrniec s multivarkami. Na Ukrajine som sa pozrel na MC Mulinex. Potom sa v mojom živote udiali veľké zmeny - presťahovali sme sa do Kanady. A samozrejme som tu okamžite začal hľadať multivarkára. Otázka však spočívala na ... peniazoch. Oni (MC, nie peniaze) tu nie sú lacní. Prvýkrát bol lacný a primitívny kúpený ryžovar Hamilton Beach. Ale pred dvoma dňami sa mi splnil sen. Kúpili sme si multivarkový tlakový hrniec Big Boss.




Dva dni v tlakovom hrnci boli pripravené: lenivé fašírky - mleté ​​mäso so zeleninou a ryžou - 10 minút. na vysoký tlak, zeleninová polievka - 15 minút vysoký tlak, hovädzí stroganoff - 35 minút. VD
Môj manžel je strašne potešený, čo znamená, že aj ja.

V popise budem pokračovať. Objem - 5 litrov - 20 pohárov - asi 5 litrov, ako to chápem. Kastrólik nie je taký chatrný ako v mojom Panasonicu. Tlak sa vytvorí za dve minúty. Režimy: hnedá; para, slowcook; teplý - opekanie, para, pomalý sporák, zahriatie. Vysoký a nízky tlak. Veľmi podobné tlakovému hrncu Mulinex. Zvláštne vynechanie - z nejakého dôvodu nie je kôš alebo rošt pripojený k režimu pary. Skúšal som zatiaľ iba VD.

[anni4ka]

anni4ka, Ahoj. Môžem sa vás opýtať - ste spokojní so svojím multivarkom? Som práve v Kanade a nenašiel som populárne komiksové spoločnosti v SNŠ. Big Boss sa javí ako najpevnejší))). Poradili by ste si ho vziať? vopred ďakujem za odpoveď))).

Pulka. Som veľmi šťastný z pomalého sporáka. Existuje jedna nevýhoda, ale mám podozrenie, že som narazil na mierne chybnú kópiu. Nepresné uzavretie veka, a preto sa nezhromažďuje para a kvapalina sa odparuje. Než sa zvýši tlak, musíte proces riadiť. Ak začne diera chrliť paru, iba opäť mierne zatlačím na veko a všetko je v poriadku. Ale preto sa bojím nasadiť oneskorený čas. Živé varenie je však vynikajúce. Mám ale podozrenie, že toto je manželstvo môjho osobného kastróla. V poslednej dobe si pravda zvykla na zvláštne zatváranie veka a problém sa stáva čoraz menej. Na zeleninu a polievky používam nízky tlak. Na mäso vysoko. Pečienka je silná, treba sa starať. Nepoužívam dlhý režim. Parný hrniec sa používal iba na pečenie parného tvarohového koláča. Vo všeobecnosti som to zatiaľ neľutoval.

Veľmi pekne ďakujem za odpoveď, a to aj rýchlo!)))
Nemal som ešte multivarku, takže toho veľa neviem. Napríklad hľadám recepty na Big Boss na internete, ale nenájdem ich. Alebo sú nejaké vhodné?

Pulka, si vždy vítaná. A akékoľvek recepty sú prispôsobivé. V prvom momente som si z tohto fóra prebral tému o tlakovom hrnci Mulinex. Ale všeobecne to nie je potrebné. Pre seba som vyvinul vzorec: vysoký tlak na prácu s mäsom; nízka na polievky a zeleninu, aby sa zelenina príliš nerozptyľovala. Ak je to potrebné, najskôr vyprážam na „hnedej“, potom zavriem veko a tlakom prepnem do režimov. Môžete tiež dať na "hnedú", ak zatvoríte veko, ale je to pre tých, ktorí majú radi horúcejšie, takmer nikdy nevarím vyprážané, všetci sme žalúdočné komory. Karikatúra sa dodáva s knihou receptov a tabuľkou času varenia. Z týchto receptov môžete urobiť domnienky, ako pripraviť podobné jedlá. Hlavná vec, ktorú si treba pamätať: vzhľadom na to, že veko je veľmi tesné, nedochádza prakticky k odparovaniu kvapaliny. Preto je potrebné decentne znížiť množstvo tekutiny potrebné v receptoch vypočítaných pre bežné varenie. Toto je základné pravidlo pre všetky multivarky.Mäso možno variť takmer vo vlastnej šťave a pripraviť z neho omáčku.

poďakovať!!!