Mliečna zmrzlina (značkový výrobník zmrzliny 3812)

Mliečna zmrzlina (značkový výrobník zmrzliny 3812)

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
mlieko 3,5%	550 g
kondenzované mlieko s cukrom	350 g
kukuričný škrob	17 g
vanilkový cukor	10 g

Metóda varenia

• Mlieko (500 g) privedieme do varu spolu s vanilkovým cukrom.
• Škrob rozpustíme vo zvyšnom mlieku (50 g), pridáme do horúceho mlieka a za občasného miešania znova privedieme k varu.
• Napnite hrniec plastovou fóliou tak, aby sa dotýkal povrchu želé, a vychladnite.
• 
• Pridajte kondenzované mlieko a premiešajte. Nalejte zmes do zmrzlinovača a dajte zamraziť.
• 
• Podávame s ovocnou alebo čokoládovou polevou (ja som mala brusnicový džem).
• Dobrú chuť!
• 

Vynikajúce !!! A prakticky diétne!

Áno, Ksyusha, vynikajúce! A nehorázne jednoduché.
Ak medzi dve vrstvy zmrzliny vložíte vrstvu cukrárne (do skladovacej nádoby) a miešate ju náhodne, bez fanatizmu, lyžičkou, guľky budú „pruhované“.

[Muž]

Takéto farby - oko sa raduje! Morozhenko odviezol s vaším dovolením, Muž !

Tu je náš prvý majster v dráždení dobrôt!

No a konečne sa objavili zmrzliny bez krému s 33 a vyšším percentom!
Ahoj!)))

zaujímavý recept !!!

[Marisha, Alena, Shahzoda]

Marisha, Alena, Shahzoda dakujem dievcata! Bol by som rád, ak by recept padol vhod.

[Manyashka]

Manyashka, vidíš, už sa bojím za tebou prísť. Bojím sa zostať celú noc v blízkosti monitora a pozerať, sledovať, pozerať .... No, čo zostáva?
Misa je všeobecne hrozná! Milujem túto krásku!

Nataša, zvládneš to aj bez zmrzlinovača.

Marish, povedala si, že nebudeš šoférovať. Tu za vás opäť ťahám. Nezabudnite to poznamenať a vložiť do záložiek. Na linku som dala zmrzlinu. Krása.

zvládnete to aj bez zmrzlinovača.

Ale od tohto miesta poďte podrobnejšie, najmä pre tých nadaných, ako som ja
Uvariť všetko a potom v mrazničke? Občas miešať?

[Manya]

Manya, nestíhaš, aká kráska, určite sa o to pokúsim! Misa je dobrá !!!

[Dievčatá]

Dievčatá, poďakovať! Budem rád, ak je pre vás tento jednoduchý recept užitočný. Je nám ľúto, že pravidelne mizneme zo vzduchu.

Uvariť všetko a potom v mrazničke? Občas miešať?

Nataša, áno, asi každých 40 minút.

Dobrý večer všetkým! Povedz mi. Rado sa stalo. Ako ovplyvňuje škrob konzistenciu zmrzliny? Čo sa zmení. ak varíš bez toho?

[Larissa]

Larissa, so škrobom sa ukáže hladší, keď sa zmrazenie nevytvorí.

Rozumiem ... Ďakujem pekne! :)

Larissa, namiesto škrobu, ak sa z nejakého dôvodu nezmestí, môžeš použiť agar-agar tyts a tyts

Dievčatá, je v poriadku iba kukuričný škrob?

[Oksana]

OksanaNemám rád zemiakový škrob v kréme a zmrzline.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, sa dnes rozhodla uvariť túto zmrzlinu (chlapci sa pýtajú, ale krém nie je). Prosím, povedzte mi, aká hustota by malo byť želé? Niečo, čo mám, je úplne riedke ... Možno to závisí od obsahu tuku v mlieku? Mám rustikálny, mastný.

[Taška]

Taška, Natália., tekuté želé.

Prepáč, že som to nepochopil. Takže v zmrzlinovači musíte zmes vyšľahať?

[Svetlana]

Svetlana, v zmrzlinárni.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, môžete kondenzované mlieko nahradiť cukrom?
Alebo bude veľmi tekutý?

Nahustil som kondenzované mlieko za cukor v kulfi.
Pri mrazení bolo ľadu viac, ale počas mrazenia som do neho nezasahoval.
A v recepte nie je žiadny škrob.

Sonadora, Manya, ďakujem za recept!
Možno to skúsim nejako bez kondenzovaného mlieka.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, už túto mňamku niekoľkokrát urobila, ale stále mi nepriniesla poďakovanie.
Ak vezmeme do úvahy skutočnosť, že smotana je drahá a nie je vždy v domácnosti a dedinské mlieko sa neprekladá, výroba takejto zmrzliny pre nás nie je problémom. Robila som to s čučoriedkami a jahodami. Lahodné. Pridala som viac škrobu zo seba, pretože želé sa mi zdalo príliš tekuté. A predtým, ako naleje do zmrzlinovača, mierne ho rozšľahala, respektíve metličkou rozmixovala. Vôbec neboli ľadové kryštály. V dedine teda v lete nezostaneme bez zmrzliny!
Ešte raz ĎAKUJEM odo mňa a od chlapcov.

[Taška]

Taška, Nataša, na svoje zdravie! Je skvelé, že existuje vidiecke mlieko, z ktorého môžete variť.

[Sonadora]

Sonadora„Manyasha, môžete si pripraviť čokoládu? Ak varíte kakao zo zmesi mliečneho škrobu?
Mám to skúsiť? Skúšanie nie je mučenie. Teraz nie sú žiadni chlapci, takže aj keď to nevyjde, nikoho to nerozladí (dobre, iba ak budem trochu ...)

[Taška]

Taška, Natasha, je lepšie pridať čokoládu do horúceho želé, sto gramov. Občas to bude chutnejšie ako s kakaovým práškom.

Čokoláda je v našom dome vzácna. Vyrobené z alkalizovaného kakaa. Teraz v mrazničke je to podmienka. Polotovar bol vynikajúci.



Budem sa hlásiť! Zmrzlina je vynikajúca, čokoládovo-čokoládová! Och! Aký som šťastný !!! Nie je potrebné objednávať zmrzlinu pre všetkých, ktorí cestujú do mesta !!! Chutné s akýmkoľvek plnivom a bez neho! Bude tam mlieko, kondenzované mlieko môže, povedzme, vrieť (budete to musieť vyskúšať, kým tam chlapci nebudú). Manyashenka, aká som ti vďačná za taký chutný prútik!

Varila som to s cukrom.
Vzal som 900 g mlieka, keďže recept obsahuje 550 g mlieka a 350 g kondenzovaného mlieka.
Cukor 50 g s vanilkou.
Pridaná škorica, kardamón, kurkuma.
Stojí za to báječné ochladenie.

[Svetlo]

Svetlo, Viem si predstaviť, ako voňavo to dopadlo.

[Svetlo]

Svetloteda mlieko, cukor, škrob a korenie? Môžete nám povedať, ako sa to stalo?
A dnes tu máme druh „creme brulee“, teda s prevareným kondenzovaným mliekom. Chalani povedali, že to chutí ako cukrík.

[Sonadora]

Viem si predstaviť, aké voňavé to dopadlo

Sonadora, Manyaa chutné

mlieko, cukor, skrob a korenie?

Taška, Natália., Áno.

Povedz mi, ako sa to stalo

Samozrejme, že to poviem
Teraz stojíte v mrazničke.

Zmrzlina je zmrznutá.
V noci som to nemiešal.
Cukru je málo.
Rozmrazené (nie úplne), zmiešané, podľa chuti pridaný cukor.
Dnes bude opäť nočný mráz.

[Svetlo]

V noci som to nemiešal.

Svetlo, máte zmrzlinovač?! Bez špeciálov by som s takýmto počinom nesúhlasil. techniky ...

[Taška]

žiadny zmrzlinár

Taška, Natália., nie.
Ja a Culfie to robíme.
Je to aj s kondenzovaným mliekom.
Ukazuje sa to chutné.

[Svetlo]

Vzal som 900 g mlieka,
Cukor 50 g

Cukru je málo.

Svetlo, v klasickej zmrzline na 550 g mliečno-smotanovej hmoty (300 g mletej, 250 g 35% smotany) sa pridá 90 g cukru + 10 g vanilkového cukru.

V noci som to nemiešal.

Zamrzne bez ľadových kryštálov bez miešania?

dnes tu máme druh „creme brulee“, teda s prevareným kondenzovaným mliekom

Natália., niekedy to uvarím, keď sa mi nechce motať s karamelom. Moje lajky.

[Sonadora]

Zamrzne bez ľadových kryštálov bez miešania?

Sonadora, Manya, nie, mrzne ľadom.
Rozmrazím to a zjem v mrazničke

teda s vareným kondenzovaným mliekom

ako mi to chýbalo!!
Halušku mám bez práce.
Neviem, kam sa mám pripojiť

[Svetlo]

Svetlo, aby menej kryštalizovalo, môžete počas mrazenia zmes šľahať mixérom.

Halušku mám bez práce.
Neviem, kam sa mám pripojiť

Vyskúšajte tu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=388429.0