Pohánkový chlieb v multivarke Redmond RMC-M70

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	350 g
Pohánková múka	50 g
Suché droždie	2 lyžice. l.
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Soľ	1 lyžička
Kefír	280 ml
zeleninový olej	2 lyžice. l.
rastlinný olej na mazanie misy	1 st. l.

Metóda varenia

KUCHYNSKÝ CHLIEB v multivarke REDMOND RMC-M70
Postup varenia
Cesto vypracujte v pekárni na najrýchlejšie nastavenie. Pre mňa je to režim „Pelmeni“ - 20 minút. Misku multivarku namažte rastlinným olejom) a cesto rozložte, zarovnajte. Zatvorte veko. Pomocou tlačidla „Menu“ nastavte program „MULTI-COOK“, stlačením tlačidla „Teplota“ nastavte 35 ° С. Nastavte čas varenia na 1 hodinu. Stlačte tlačidlo „Štart“. Po skončení programu stlačte tlačidlo „Ohriať / Zrušiť“ a potom stlačte tlačidlo „Menu“, aby ste nastavili program „PEČIŤ“. nastavte čas varenia na 55 minút. Stlačte tlačidlo „Štart“. Potom otvorte veko a chlieb otočte, zatvorte veko, nastavte program PEČENIE pomocou tlačidla „Menu“. nastavte čas varenia na 40 minút. Stlačte tlačidlo „Štart“. varíme do konca programu.

Vei

Prepáčte, pochopil som správne - 2 lyžice suchého droždia na 400 g múky () - alebo je to preklep?

Divoká mačka

Citácia: Vei

Prepáčte, pochopil som správne - 2 lyžice suchého droždia na 400 g múky () - alebo je to preklep?

Tiež ma to mätie ...

Divoká mačka

Citácia: Grigorieva

KUCHYNSKÝ CHLIEB v multivarke REDMOND RMC-M70

Povedz mi, nie je chlieb mokrý?
A potom som skúsil upiecť sušienku a zebrový koláč v karikatúre, všetko sa akosi predtým nerobilo ...
V rúre chutí lepšie!

Grigorieva

Citácia: margo088

Povedz mi, nie je chlieb mokrý?
A potom som skúsil upiecť sušienku a zebrový koláč v karikatúre, všetko sa akosi predtým nerobilo ...
V rúre chutí lepšie!

Nepiekla som v rúre. Ale v pomalom sporáku mi chutí viac chlieb ako v HP.

Grigorieva

Citácia: margo088

Tiež ma to mätie ...

Cesto sa nezvyšovalo pre menej droždia.

Grigorieva

Citácia: Vei

Prepáčte, pochopil som správne - 2 lyžice suchého droždia na 400 g múky () - alebo je to preklep?

Nie. Nie preklep. Ale multivarke to nevyšlo o nič menej.

k @ wka

Skúšali ste niekedy piecť tento chlieb v pekárni?

Grigorieva

Citácia: k @ wka

Skúšali ste niekedy piecť tento chlieb v pekárni?

Všetky recepty na chlieb, jeden k druhému, sa pečú v pekárni dlhšie ako jeden rok. A mnohí sú tu.

k @ wka

Mám pekárničku Panasonic, ale bez programu na pečenie ražného chleba a bez špeciálnej stierky. Pšenica pečie vynikajúco, ale ražnú som nikdy neskúšala. Akosi sa všetci bojím, že to nepôjde.
Na akom programe pečiete?

Grigorieva

Citácia: k @ wka

Mám pekárničku Panasonic, ale bez programu na pečenie ražného chleba a bez špeciálnej stierky. Pšenica pečie vynikajúco, ale ražnú som nikdy neskúšala. Akosi sa všetci bojím, že to nepôjde.
Na akom programe pečiete?

Zvyčajne pečiem na ražnom programe, robím a tak miesim a dokážem program Pizza, potom ho preruším, nechám vypnutý a na pekárskom programe. Žitný chlieb nemá rád druhú várku. Stačí si vybrať samotné programy. Ja si niekedy zabudnem dať špachtľu na raž a je to v poriadku. Tu sú odkazy z fóra.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=27578.0 a
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=23902.0