Halušky so šampiňónmi (tlakový hrniec s varením Steba DD1)

Halušky so šampiňónmi (tlakový hrniec s varením Steba DD1)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Knedle	500 g
Huby	200-300 g
Luk	1 ks.
Majonéza
Syr

Metóda varenia

• Cibuľu osmažte na šampiňónoch v režime „Frying“.
• Dáme na tanier.
• Halušky dáme do misy, zalejeme vodou alebo vývarom, aby boli halušky takmer pokryté, na vrch dáme vyprážané šampiňóny a cibuľu, na vrch dáme majonézu.
• Zatvorte veko, režim pary 1 minútu, ventil je otvorený.
• Keď voda zovrela, ventil sa zatvoril, tlakový hrniec som okamžite vypol a nechal som ho, kým neklesne teplota.
• Keď teplota klesla pod 100 stupňov, odfúkol som zvyšok pary.
• V tomto okamihu môžete posypať strúhaným syrom a zavrieť veko ešte niekoľko minút.
• Halušky boli hotové.
• Dobrú chuť!

Poznámka

Knedle - výrobky z cesta varené vo vode alebo mäsovom vývare plnené mletým mäsom. Hmota knedlíkov je až 13 g. Na prípravu knedlíkov používajte pšeničnú múku, melanž alebo vaječnú hmotu, rovnako ako hovädzie, bravčové, bravčovú masť na mleté ​​mäso.
Do knedlíkov sa pridá soľ, cukor, korenie, cibuľa atď., Aby im dodali príjemnú chuť. Pri výrobe niektorých odrôd knedlíkov sa 15% melanže v ceste a 10% mletého mäsa nahradí stabilizátorom bielkovín (sodík). kazeinát). Halušky sa pripravujú na špeciálnych strojoch na halušky a potom sa zmrazia tak, aby teplota vo vnútri mletého mäsa nebola vyššia ako -10 ° C.

V závislosti od použitých surovín distribučná sieť prijíma knedle „ruské“, „sibírske“, „hlavné mesto“, „stolovanie“, „občerstvenie“, „Irkutsk“. Pelmeni je vynikajúce, výživné instantné jedlo. Jedná sa o starodávne jedlo národov na severovýchode európskej časti Ruska, ktoré sa rozšírilo na Urale, Sibíri a v ďalších oblastiach Ruska.

[Zhen,]

Zhen, Ďakujem. Musíme sa pokúsiť uvariť si sami v Štebiku. Varím častejšie v Unite na ovsených vločkách, vystavujem tri minúty a kaif. Mám rybie knedle a odrody zemiakov pre seba vždy žijú v mrazničke.
Koľko času to vlastne trvalo?

Akú vodu napúšťate, studenú alebo horúcu?
Robím to tiež, ale na iný program. Ja dám knedľu, kyslú smotanu, zalejem vriacou vodou, osolím, premiešam a na kašu 5 minút.

Sú huby huby? A v pohári - vodka alebo chacha? Vysoko! Ďakujem za recept!

Ďakujem za spätnú väzbu))
Časom vlastne trvalo 5 minút opražiť cibuľu s hubami, uvariť vývar a uvoľniť tlak. Hneď ako sa to uvarilo, okamžite som to vypol, proces varu prebieha príliš prudko. Ale ukázalo sa, že je ten správny čas na halušky.

Tentokrát som to zaliala studeným vývarom, pretože som to robila z nerezovej ocele. Keď som urobil to isté na 37501, podlial som to vriacou vodou.

Huby - šampiňóny, chacha už dávno skončili)

Teraz som si pripravoval varEnichki pre seba, odpusť mi, že bez obeda sa nedá veľa fotiť. Varil som na Kashe 0,7 2 minúty, uvoľnil tlak. Vriaca voda, no, asi menej ako odmerka, tam bolo 10 varEnichkov. Páčilo sa mi to, môžete to vyskúšať na jednu minútu. Vo výsledku sa ukázalo, že 10 - 12 minút bolo včas, ale rozhodne som si to nevšimol ...

Na Kashe urobím aj knedle, takže som si to nemusel vypínať sám. Som rád, že sa veľmi rýchlo ukáže, že na „Páre“, že na „Kaši“

Toto sú časy! A keď nemám Stebik, mám ísť celý hladný? Nie je humánne vystavovať také chutné recepty! Čo robiť?
Dobre, niečo vymyslím s mojím Borchikom. Zhenya, ďakujem za vynikajúci nápad na výrobu knedlí!

Zaujímavý recept, vezmem na vedomie

Toto sú časy! A keď nemám Stebik, mám ísť celý hladný? Nie je humánne vystavovať také chutné recepty! Čo robiť?
Dobre, niečo vymyslím s mojím Borchikom. Zhenya, ďakujeme za vynikajúci nápad na výrobu knedlí!

No ahoj, s Borchikom - a hladný? Nie, neverím tomu! Existuje nápad, ale jeho realizácia je otázkou technológie!

Teraz som si pozorne prečítal komentáre, zhruba som pochopil, čo budem robiť. V každom prípade, kým si ho sami nenavaríte na vlastnej karikatúre, bez pol litra na to neprídete!

A predstavte si, aké ťažké to pre mňa bolo, nepijem.

[Rick]

Rick, Zhenya, ďakujeme za zaujímavý recept, a čo je najdôležitejšie rýchlo!
Som nováčik v dávkovaní, povedzte mi, ako a v akom režime variť, či už v kaši alebo v pare, a ak potrebujem uvariť hneď 1 kg, uvarí sa to? A keď napríklad bez húb a cibule, tak ako?
Môžete ich ľahko opražiť na oleji, potom ich poliať vodou a pripomenúť im?
Ja som robila také macaroshki, veľmi sa nám páčilo!

[Ksyusha]

Ksyusha, pre tvoje zdravie! Môžete variť takto a tak. Na páre ako Tanyulya napísal. Potom sami prídete na to, ako je to pre vás pohodlnejšie. Na tento recept som už zabudla. Sám si to musím zopakovať))))

A keď napríklad bez húb a cibule, tak ako?

Tiež iba bez húb a cibule)))
Ak sú halušky najskôr vyprážané, bude to samozrejme chutnejšie.

a keď potrebujem uvariť naraz 1kg, uvarí sa to?

Samozrejme! Potom nalejete viac vody. A potom sa proces varenia nelíši, či už uvaríte 200 g alebo kilogram.
Všetko teda vyjde!

Ďakujem, vyprážam ich na oleji na Pečení, osmažím ich, potom vypnem režim, pridám vodu (vriacu vodu) tak, aby boli mierne zakryté, niekde o 1 cm, a režim na kašu je 0,7, 2-3 minúty, nie?
Prepáčte zmätok za otázky, učím sa aktuálny ..

[Ksyusha]

Ksyusha, všetko je v poriadku! Stačí násilne uvoľniť tlak, ako je to v recepte, inak ak počkáte, kým sa ventil sám zníži, knedle sa uvaria.

Prepáčte zmätok za otázky, učím sa aktuálny ..

No, čo si ... Preto sme tu a zhromaždili sme sa

Zhenya, ďakujem!

Pre tvoje zdravie!

Pripravený sa ukázal ako vynikajúci a rýchlo !!!



Poďakovať !

Zhenya, a ak bez vyprážania, tak ako to chápem: dajte do misky mrazené knedle, nalejte slanú vodu a režim kaše je 0,7 - 3 minúty, nie?

Nerobil som to sám. Ale myslím si, že to môžem vyskúšať.

Takže, boom vyskúšať!

Napíš, ako to chodí

Povinné!

[Rick]

Rick,
Ktorú panvicu používate, proti alebo lesklú?

[Aenta]

Aenta, a v tom, a v tom urobil.

Tentokrát som to zaliala studeným vývarom, pretože som to robila z nerezovej ocele. Keď som urobil to isté na 37501, podlial som to vriacou vodou.

Na 37501 bola miska nepriľnavá.

Takéto jedlo často pripravujem, len namiesto majonézy použijem kyslú smotanu a pečiem ju nie v karikatúre, ale v rúre. Vynikajúce :-))

[78. Nastasya]

78. Nastasya, Anastasia, a niekedy to robím v rúre, v hrncoch)

Zhenya, je dobré, že recept vznikol! Zajtra budem vedieť, čo uvarím!

Výborne, Tanya !!!!