Domáce koláčiky

Domáce koláčiky

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	500 g
Vajcia	2 ks
Maslo / margarín	250 g
Kryštalický cukor	1 stkn
Prášok na pečenie	0,5 lyžičky
Ocot alebo citrónová šťava
Vanilkový cukor	4 g

Metóda varenia

• Vajíčka s cukrom zomelieme na bielo, pridáme zmäknuté maslo (margarín), hasenú sódu s octom alebo citrónovou šťavou (možno nahradiť práškom do pečiva), vanilkový cukor.
• Premiešame a pridáme múku na vypracovanie cesta.
• Odložíme do chladničky. Chladené cesto bude pevné.
• Na naplnenie injekčnej striekačky vyberiem časť cesta a zvyšok zostane v chladničke, inak sa oteplí a tečie.
• Pečieme do hneda. Dobrú chuť!
• 

Poznámka

zdroj: Kniha o chutnom a zdravom jedle. vydanie 8, 1983

Môžete si prečítať viac o tom, čo sa myslí slovom „striekačka“

Teraz si predstavme, že také „zariadenie“ nemáte, ale chcete súbory cookie.
Možnosť 1. Prejdite cesto mlynčekom na mäso a výsledné bičíky rozložte na plech.
Možnosť 2. Ak máte cukrársku striekačku alebo vrecúško, môžete pruhy vytlačiť a položiť ich vedľa seba na 3–5 prúžkov alebo na nejaké cikcaky.
Možnosť 3. Vezmeme si vrecko s mliekom, z jednej strany prerežeme pozdĺž švu a z druhej urobíme malý otvor, ktorým vytlačíme cesto ako z cukrárskej striekačky.
Možnosť 4. Najjednoduchšie! Vezmeme lyžičku cesta a dlanami ho stočíme do „gule“, dlaňami ho tlieskame, aby sa sploštil a získal okrúhly koláčik.

Viki Na tento recept pečiem koláčiky už dlho, len ho prejdem mlynčekom na mäso a dám na plech s bičíkmi, ktoré vychádzajú z mlynčeka na mäso. Získajú sa vynikajúce drobivé cookies.

[Tanyusha]

Tanyusha , v Knihe o chutnom a zdravom jedle z roku 196 .... nepamätám si, ktorý rok, obálka bola ešte predo mnou zle opotrebovaná, ale mám ôsme vydanie z roku 1983, existuje presne toto a je cez mlynček na mäso. Je to tak, že s príchodom takého dávkovača zmenili moje obľúbené sušienky tvar!

[foxtrader]

foxtrader, potom je pre injekčnú striekačku vhodnejšie cesto, ktoré je „doma“ (možno niekde tam je divoké). Môže tiež pridať kôru a kakao. A druhá je drobivejšia a ťažšie vytlačiteľná. Takže máte pole činnosti. Veľa štastia !!! A naozaj sa teším na spätnú väzbu.

Viki, ďakujeme za otvorenie tejto témy!

Mám aj taký lis, ale úplne som na to zabudol. Zajtra určite upečiem tieto chutné koláčiky.

Skúste do cesta pridať 1 uvarený žĺtok, z ktorého je cesto obzvlášť drobivé.

[qween]

qween, daj si brušáky! Dosť na to, aby si mohol ľahnúť na poličku, nech pracuje! A tu je ešte niekoľko receptov cesto s majonézou:
vysoko odporucany....

Ďakujem všetkým
Cookies sú vynikajúce. Jedol som hneď s priateľmi, dokonca som zabudol odfotiť

To je všetko, sila je preč
Prvá várka keksíkov bola perfektne vylisovaná, tiež v rôznych vzoroch, a kým sa tá prvá pečie, dala som druhú časť cesta do chladničky ... to je všetko ... bolesť Cookies nefungujú, trpím už viac ako hodinu, v žiadnom prípade ... len sa vôbec nelepí na žiadny povrch (rozmazáva sa a zostáva na striekačke), už som ho zohriala a ochladila, rovnakým spôsobom. Stretol sa s tým niekto? Kvôli tomu, čo to môže byť?

Cesto podľa mňa netreba chladiť, a plech treba po upečení nechať vychladnúť. Potom sa budú normálne držať. Nedrží sa horúce. Použila som dva plechy na pečenie: kým sa pečú cookies na jednom, natlačím ich na druhý, ktorý už vychladol.

Cesto podľa mňa netreba chladiť, a plech treba po upečení nechať vychladnúť. Potom sa budú normálne držať. Nedrží sa horúce.Použila som dva plechy na pečenie: kým sa pečú cookies na jednom, natlačím ich na druhý, ktorý už vychladol.

Už som natlačila na rôzne plechy na pečenie, na stôl, na dlaň a na hrubú dlažbovú podlahu (toto cesto skúšam asi 3 hodiny) a ochladila a zohriala. Vložím do chladničky, zajtra budem pokračovať, budem cvičiť ... Je mi ľúto výrobkov

Nemal som to dávať do chladničky: v takom prípade je ťažšie pracovať so studeným cestom. Ťažšie sa tlačí. A jedla je naozaj škoda. Ako posledná možnosť, aby sa cesto nezhoršilo, stojí za to ho vyvaľkať, nakrájať na požadovaný tvar a veľkosť a upiecť. Aj keď, úprimne povedané, trochu zvláštne, nikdy sa mi to nestalo. Možno má tento recept veľa tuku a po upečení stojí za to opatrne otrieť plech?

[Caprice]

Nemal som to dávať do chladničky: v takom prípade je ťažšie pracovať so studeným cestom. Ťažšie sa tlačí. A jedla je naozaj škoda. Ako posledná možnosť, aby sa cesto nezhoršilo, stojí za to ho vyvaľkať, nakrájať na požadovaný tvar a veľkosť a upiecť. Aj keď, úprimne povedané, je to trochu čudné, nikdy som toto nemal. Možno má tento recept veľa tuku a po upečení stojí za to opatrne otrieť plech?

Zostáva len na radu Capriceaby sa cesto nepokazilo - stačí rozvaľkať a upiecť jednoduchý keksík.
A to zamrzlo v kohútiku kvôli oleju !!!, aj keď na obale stojí „olej, 82,5% tuku atď.“ , ale deje sa to iba takto.
Je potrebné brať overené maslo / margarín.
Veľa štastia !!

Nejaké cesto začarované
Dnes sa na neho (alebo ja na neho) akokoľvek vysmievam
Skúsim dať menej masla ... hoci sa všetkým darí ... a prvý chod dopadol rovnako, myslím si, že ak bude fungovať, treba okamžite použiť celé cesto.
Všeobecne, ak na to prídem, napíšem, možno mi niekto iný príde vhod

[Celestín]

Celestín , prosím napíšte recept na "začarovaný" test.
Ja som mal podobnú situáciu. Výsledkom bolo, že sme s mukami dostali iba srdcia, keď sme ich stlačili dvakrát.
Naozaj s tebou súcitím.

[Celestín]

Celestín , napíš, prosím, recept na "začarovaný" test.
Ja som mal podobnú situáciu. Výsledkom bolo, že sme s mukami dostali iba srdcia, keď sme ich stlačili dvakrát.
Naozaj s tebou súcitím.

tak som vzal recept z prvej stránky, chutné cookies, hovorím vám (to sú tie, ktoré sa ukázali)
Dnes vyskúšam iný recept, ešte som si nevybral



toto sú zvyšky výsledných súborov cookie

[Celestín]

Celestín, aký fešák sa ukázal. Ale skutočnosť trápenia ma strašne rozladila! Toto je môj obľúbený koláčik a vždy cesto schladím, ale vôbec sa mi nechcelo „pristáť“.

[Celestín]

Celestín Ako ste na tom s cookies?

[Celestín]

Celestín Ako ste na tom s cookies?

Hlásim:
Na druhý deň som cesto znova vypracovala (trochu som ho zmenila, ale nemyslím si, že to malo vplyv: odstránila som 2 vajcia a menej múky)
S potápajúcim sa srdiečkom som vytlačila prvý kvet a ... zostal na plechu.Kúpila som si aj formičky na rezanie, rozhodla som sa to vyskúšať tiež.
Rozhodol som sa pre dieťa upiecť domáce koláčiky, stále viem, čo tam pridám, tak som kúpil všelijaké formy
Ak nájdem niečo zaujímavé, podelím sa

Viki, ďakujem za recept.

Ďakujem za recept! Takmer všetky recepty na sušienky som už vyskúšala tlačou. Tento recept je najlepší a najuniverzálnejší. Nič extra. Cookies sú vždy super.

[Tatyana]

Tatyana, ďakujem za pozornosť receptu.
Som rád, že sa vám cookies páčili.