Kráľovská bageta 2013 Ridha Khadher

Och, a krásne, nemôžeš spustiť oči! Výborne!

Skvelý recept!

A veľmi ľahký!
Angel, akú múku si vzal?

Och, a krásne, nemôžeš spustiť oči! Moldavské dievča! A veľmi ľahký!

Toto sú moje prvé bagety v živote. Myslel som. Robím niečo zle. Cesto takmer v chladničke nezvyšovalo a na stole sa nejako nezohrialo. Dala do rúry niečo studené. Všetko sa ale podarilo. Ďakujem!

Angel, akú múku si vzal?

Zmes sa ukázala. Zostal malý „Khutorok“ a potom sa pridala „Olenivska“ (je to Doneck). Vyskúšal som „Zdravú linku“ Niečo z tej najvyššej triedy na mňa veľmi neurobilo dojem, ale musím to ešte vyskúšať, ale celozrnné hrubé mletie je veľmi, veľmi. Práve som písal o „Zdravej línii“, tá tu nie je, pretože ste ju používali a nepáči sa vám.

Skvelý chlieb! A na pečenie nepotrebujete bagetový plech?

[Nataša]

Nataša, vďaka za vedu! jedného dňa sa naučím robiť krásne strihy

Moje bagety nie sú celkom, nemyslel som si, že tak vyrastú, musel som to robiť dlhšie a kôra je super svieža. Dakujem Natasha

[Helena]

! A na pečenie nepotrebujete plech na pečenie z bagety?

Helena, je možné ako na kameni, tak aj na dierovanom plechu.

jedného dňa sa naučím robiť krásne strihy

Sanyochek, určite sa naučíte!

Moje bagety nie sú celkom Ďakujem, Natasha

Olesenka, túžba jesť? A zvyšok je otázkou času a techniky.Všetky ruky prešli a tie ďalšie budú stokrát lepšie!

Dievčatá, všetci veselé Vianoce!

[Natus]

Natus ako som sľúbil. Bagety sú super. Kôra bola okamžite zjedená.

[Tetovanie]

Tetovanie, bagety sú milé! Som rada, že sa vám recept aj bagety páčili!

Natalie! Upiekla som ich! Teraz jedného schladím a ukážem.

A kde? Zverejnené už!

A kde? Zverejnené už!

Práve teraz! Pravda, jeden je preč.



Je pravda, že nie som fotograf, bageta je naozaj úžasne chutná. Počas dokazovania sa príliš nezvýšil, ale v rúre to vybuchlo!

Pravda, jeden je preč.

No, vždy to tak je! V najzaujímavejšom bode !!!

[Natashik]

Natashik, Vylepšil som sa! Ešte raz ďakujem za recept. Včera som miešal „medzitým“, hoci som lenivý človek, tento proces mi vyrobil pekárenský robot a dnes po práci som ho upiekol.

naozaj som lenivý, pre mňa tento proces urobil pekárnička

A nie ste sami!

:

O TOM! Teraz vidím stvorenie pána! A vzduch! Predstieral som! A ona sama vytvorila takúto krásu! Ctený cement!

Povedz to tiež!

Povedz to tiež!

Áno, všetko je už viditeľné!

To by bolo viac času! Myslel som si, že na víkend bude dosť bagiet. Už pochybujem, že sa náš otec teraz zatiahol do kuchyne. Ak zostanete na raňajky, je to dobré. Deti už jeden zaregistrovali.

Prestaňte reptať! Je to úžasné, keď sa vaša práca hodnotí „pre obe tváre“!

Natashechka, včera som ti upiekla bagety. Namiesto múky 1. triedy som použil 50% celozrnné a zvyšok - najvyšší stupeň. Cesto je pravdepodobne trochu ťažšie, ako by malo byť, ale stále vzdušné. Na obed stihli 4 bagety, takže nie je čo fotiť. Pre seba som dospel k záveru, že tento pomer bude veľmi dobrý pre 2 bagety v držiaku na bagety a pre 4 si budete musieť dať 2-krát viac. Bagety sa mi veľmi páčili, budem ešte piecť, ale od v. odrody a 2 krát viac. Ďakujem ešte raz.

[Natochka]

Natochka, Som veľmi rád, že sa ti bagety páčili!

Na obed vysadené 4 bagety

Toto je najlepšia pochvala! Proste balzam na dušu!
A na úkor hmotnosti je to všetko individuálne. Ja som piekla bagety s kysnutým cestom a tam je váha 300g. A ty si myslíš čo? ramená s háčikmi ich robia z určitej hrúbky! No nedarí sa mi s bagetkami!

Mám problém, súrne ma zavolajú do práce do 20:00. 24 hodín vyprší o 19-00. Môžem začať piecť skôr?

[Agata21]

Agata21, Začať! Veľa štastia!

TOTO JE TAKTO TIETO BAGETY.

[Agat]

Agatbod, zmätil si ma Čo to boli za bagety? Ukázalo sa to pekné, identické, párne, ale čo chuť?

Chuť sa nám veľmi páčila, ale dnes je polovica ponechaná, strašne tvrdá. Vzhľadom na to je moja prvá skúsenosť s pečením chleba v rúre, takmer dobrá. Keď som to dával na pečivo, uvidel som, že teplota klesla na 230. Myslím. o to ide.

dnes polovica zostala, strašne ťažké

Je to zlé

Nataša, ahoj! Naozaj chcem vyskúšať váš recept, ale chlieb som nikdy nerobil, takže neviem prísť na to, ako piecť ... parou - je to samostatný režim v rúre ?? Mám režim „varenie chleba a pizze“, takže o tom pochybujem alebo nie

[Ľubovvv]

Ľubovvv, Ahoj!

tak neviem prísť na to, ako piecť ... parou

Pečenie v pare je taká technika pri pečení chleba, keď horúca para dáva chlebu „stimul“ k zväčšeniu objemu a zvýšeniu vzdušnosti. Neviem, či to vysvetlila jasne
Na vytvorenie pary vyhrievam rúru spolu s plechom, ktorý obsahuje kamene. Varím aj vodu. Pri vysádzaní cesta do rúry musíte do tejto panvice naliať vriacu vodu, a to až do 230 - 250 gramov. ... Pri tom buďte opatrní! Pretože para dá a podá
A to je všetko. Rúru uzavrieme. Prebieha pečenie v pare.

Nataša, veľmi pekne ďakujem za podrobnú pohotovú odpoveď, ako to chápem, 230 - 250 gramov vody sa samo vyvarí za 10 minút a kamene sú tam, kým nie je chlieb úplne upečený? sú kamene do kúpeľa?

[Lyubash]

a kamene sú, kým nie je chlieb úplne upečený? sú kamene do kúpeľa?

Lyubash, para by mala byť v rúre, toľko, koľko je uvedené v recepte. V priemere 10 až 20 minút.
Kamene sú ako sa vám páči. Hlavným kritériom je, že pre vás nezvýrazňujú žiadne zbytočné problémy. Niekde máme tému o kameňoch

sú kamene do kúpeľa?

Mimochodom o kúpeli. Boli sme raz v kúpeľoch a dostali sme takú paru, že som okamžite pochopil, ako funguje para na chlieb

ako tomu dobre rozumiem, 230 - 250 gramov vody sa samo uvarí

Závisí to od toho, koľko palety zoberiete. Mám liatinový ohrievač, nie veľmi veľký.

Nataša, ďakujem pekne za recept, bagety sú vynikajúce, len ja som použila 8g lisovaného droždia, len nepoužívam suché droždie, neboli tam žiadne kamene, v rúre bol iba plech s vriacou vodou, kôrka je úžasná, ale zdá sa mi, že je ešte čas na to, aby sa kontrola obsahu lisovaného droždia zvýšila z pol hodiny na 1 hodinu. Nabudúce budem.

[Zoya]

Zoya, Som veľmi rád, že sa vám bagety páčili!

Zdá sa mi, že v prípade lisovaných kvasníc by sa mala doba preukazovania zvýšiť z pol hodiny na 1 hodinu.

Všetko je to samozrejme individuálne (izbová teplota, droždie atď.) A vizuálne.

Použila som 8g stlačeného droždia

Tiež sa mi viac páčia lisované, ale niekedy nevybočím z pôvodného zdroja, pečiem ako v origináli. A až potom sa sám rozhodnem, čo a ako môžem zmeniť. A ste skvelí, že sa nebojíte a experimentujete! Úspešné chleby!

Upiekla som bagety - recept je úžasný! Veľmi chutné, dierkované))) prvýkrát som také cesto robila dlho
Vôbec nie sú náročné na prácu, ale nemôžem robiť rezy ... hm ... iba jedna bageta a prežúvaná tak skoro, že sa nedostanem cez dvere)))
Z nejakého dôvodu sa mi namiesto krásnych strihov dostali na spodky krásne slzy. Prečo?

🔗
🔗 🔗
🔗
🔗
🔗
Dlho som bojoval s vložením fotografie z tabletu, dopadlo to krivo, prepáč ...

vo vnútri môžete cesnak, nastrúhaný s olivovým olejom a bylinkami.

Ďakujem za recept. Všetko je jednoduché a priame. Prvýkrát som piekla bagetu a všetko dopadlo super. Vždy som sa bála začať piecť bagety, ale ako sa ukázalo, všetko nie je také strašidelné - vďaka vám! Určite ešte nejaké upečiem!

Nakoniec som vyskúšal aj môj držiak na bagetu. Výsledkom je úžasný chlieb, perforovaný, chrumkavý! Teraz si dám raňajkovú kávu s mliekom a bagetu s maslom
Svieti!


Ďakujem za recept!

Naozaj sa mi to páčilo. Najmä skutočnosť, že sa väčšinou „pripravuje“ bez mojej účasti))) No, ja ako vždy, s celou múkou ..

Dievčatá a som za vami))
Je pravda, že sa ukázali byť tehotné))

[Masinen]

Masinen,

Hee-hee, v pohode))). Hlavné je, aby boli chutné. A tak tehotné ženy pôjdu.))

[Strašiak]

Strašiak, trieda! Nataša, zobrala si alebo si zriedila celozrnnú múku?

[kil]

kil,

Riedim. A okom. Keď pol a pol od najvyššieho ročníka, keď tretina CZ. Som vo všetkých chleboch takmer taký svojvoľný))). Upiekla som ho, išla do práce, prišla - niet čo rezať. Č.

[Strašiak]

Strašiak, a tyčinky sú také dokonalé, že máte formu?

[kil]

kil,

Irin, mám bagetový list (formu) na 2 bagety. Všetky tieto bagety (4 kusy) sa piekli súčasne. 2 na plechu, 2 na kameni (stáli v rúre v dvoch úrovniach) a ako sa posýpa, nájdite 10 rozdielov. Ja sám z fotografie netuším, kde ktoré))). Dno sa musí pozerať. Na ktorom spodku s pupienkami (list bagety je vždy perforovaný) - tie z listu)). Ako teda vidíte, všetko sa dá zvládnuť aj bez neho.

[kil]

kil,
Upiekla som ho, išla do práce, prišla - niet čo rezať. Č.

A ako si chcel! Keby ma s takými bagetami nechali samu, napchala by si všetko sama. Strašiak, Nataša, super bagety, nejaké textúrované strihy za niečo stoja!

Nataša, super bageta! neslušné! z novej luxusnej pece, čo? s parou? trieda!

Prečo zoštíhľujeme pre malý obrus?

[oko]

oko,

Áno, na fotografii je všetko strašnej farby))). Kuchyňu som ešte nezačal renovovať)). Rúra je rovnaká !!