Besermyanskaya pizza - pečenie (multivarka značky 701)

Besermyanskaya pizza - pečenie (multivarka značky 701)

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: Udmurt

Zloženie
Kváskové cesto	250 g
Mleté hovädzie mäso	200 g
Vajcia	1 ks.
Krém 10%	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Najskôr orestujte mleté ​​mäso.
• 
• Dali sme „Fry“ č. 3 - mäso, 7 minút, často miešali a nedovolili, aby sa mleté ​​mäso zlepilo.
• 
• Potom ho vypnite a nechajte pôsobiť 5 minút, aby ste sa unavili. Mleté mäso dáme na misu a necháme úplne vychladnúť.
• Dali sme cesto do misky na varenie,
• 
• vložte program "Ručne":
• 1,25 stupňa 1 hodina 10 minút.
• 
• 2 130 stupňov - 55 minút.
• Päť minút pred koncom prvého stupňa vyložte na cesto vychladnuté mleté ​​mäso, vyrovnajte ho, na vrch naplňte rozšľahaným vajíčkom so smotanou,
• 
• zatvorte veko.
• Po dokončení druhého stupňa odchádzame 20 minút - multivark je vypnutý.
• Potom misku vyberieme a necháme úplne vychladnúť. Potom opatrne vyberte pizzu.
• Vrch je ako obvykle bledý.
• Ale všetko bolo upečené.
• 
• Tento koláč je vzdialenou verziou Udmurtského pečiva, ktoré sa pôvodne vyrába z nekvaseného cesta s čiernou múkou.
• Ale nedávno začali vyrábať z pšeničného kvásku.

Poznámka

Besermians - (self-name - Beserman; Udm. Beserman) - small Finno-Ugric people] in Russia, dispergiedly Living in the north-west of Udmurtia in 41 osads, of which 10 Village are mono-national.
Počet, podľa sčítania ľudu z roku 2002 - 3,1 tisíc ľudí.