Oheň z granátového jablka

Oheň z granátového jablka

Kategória: Omáčky

Zloženie
šťava z granátového jablka	1 pohár
balzamikový ocot	1/4 čl.
sójová omáčka	2 lyžice. l.
med	2 lyžice. l.
nasekané červené čili	1/2 lyžičky

Metóda varenia

• Šťavu z granátového jablka som si pripravil sám. Vzala granátové jablko, vytiahla zrná, vložila ich do tašky a pomocou valčeka ich dobre zvinula. Šťavu som vyliala z vrecka.
• Varenie omáčky:
• 1. Vezmite malý hrniec, vložte všetky ingrediencie. Šľaháme, kým sa med nerozpustí.
• 2. Dáme panvicu do ohňa. Zmes privedieme do varu.
• 3. Znížime teplotu a omáčku varíme, kým sa objem nezníži na polovicu.
• 4. Potom vyskúšame a ak to prudko nerozvaríme na požadovanú chuť a stav :)
• Podávame teplé alebo chladené!
• Nakoniec som skončil s 80 gramami hotovej omáčky.
• 
• Dobrú chuť!

Poznámka

Často som počul od svojich priateľov o čarovnej chuti omáčky z granátového jablka, v našich obchodoch sme ju nenašli, a tak som sa rozhodol, že si ju uvarím sám. Spokojný s výsledkom, príjemná sladko-kyslá pálivá chuť. Pre milovníkov omáčok sójového typu jedna v jednej farbe! Vynikajúci doplnok k mäsu a rybám!
Zdroj:

Ďakujem za recept, vzal som ho zatiaľ k záložkám.Aká je konzistencia omáčky? Pamätám si, ako som v detstve v sovietskych časoch existoval gruzínsku omáčku zvanú narsharab, veľmi sa mi páčila, vyzerá vaša omáčka?

[Ne_lipa]

Ne_lipa, konzistencia omáčky je trochu redšia ako sirup. Jeho konzistenciu je možné upraviť pri odparovaní, hrubšiu alebo tenšiu. Bohužiaľ som nikdy v živote neochutnal omáčku z granátového jablka, hoci granáty veľmi milujem, takže vám nemôžem povedať, či to vyzerá ako gruzínske alebo nie.