Kuracie filé v pikantnej marináde

Kuracie filé v pikantnej marináde

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
kurací rezeň	2 ks
zeleninový olej	100 ml
citrón	0,5 ks
korenie na kuracie mäso	1 polievková lyžica so šmýkačkou

Metóda varenia

• V miske zmiešame olej a korenie.
• 
• Citrón nakrájame na polovičné plátky a vložíme do marinády.
• 
• Mäso nakrájame na plátky. Z každej polovice mi vyšli 3 kúsky (malé filé a veľké pozdĺžne rozrezané na polovicu). Vložte mäso do marinády a nechajte pôsobiť 30-60 minút.
• 
• Vložte mäso bez sušenia do dobre vyhriatej panvice bez oleja. Smažte do mäkka. V takom prípade ho možno budete musieť niekoľkokrát prevrátiť, aby sa nespálil, ale vnútri sa uvaril.
• Ukazuje sa veľmi jemné, aromatické, mierne kyslé mäso. Dcéra zjedla dokonca 2 kusy, čo nás mimoriadne prekvapilo! A dnes ma požiadala, aby som to uvarila znova.
• 
• Ozdobíme ryžou a zeleninou. Varená ryža v karikatúre. Na panvici na olivovom oleji som osmažil 1 papriku a zelený hrášok, vyložil som ryžu, poriadne som ju rozohrial, premiešal, pridal dobrý strúhaný syrový chlieb a panvicu som vypol. Ukázalo sa to veľmi chutne.
• 

Miska je určená pre

3-4 porcie

Čas na prípravu:

1 h 15 min

Program varenia:

vyprážanie

Poznámka

Podobný recept bol kedysi v časopise, buď „zbierka receptov“, alebo „deli school“.

Najskôr som si myslel: ako smažiť bez oleja, ale potom som si prečítal:

V miske zmiešame olej a korenie.

, to znamená, že už existuje ropa.
Zaujímavý recept na vyskúšanie.

Áno, je to tak, olej je marinovaný, takže ho nepridávame do panvice.