Syrový výrobok a la "Krémový syr" (mrazený)

Syrový výrobok a la "Krémový syr" (mrazený)

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
* Kefír (tučnejší)	0,5 l.
* Ryazhenka 4% (môže byť tučnejšia)	0,5 l.
* Kyslá smotana 20% (môže byť tučnejšia)	0,25 l.
* Soľ	0,5 lyžičky (alebo podľa chuti)

Metóda varenia

• Balenie s výrobkom vložte do mrazničky. Po približne 12 hodinách obsah zamrzne. Ďalej vezmite cedník, položte ho na panvicu, aby ste zhromaždili srvátku. Spodok cedníka zakryjeme gázou preloženou do niekoľkých vrstiev. Dostaneme \ "zmrazené \". Uvoľňujeme z obalu. Vložte na gázu (výrobok môžete zakryť okrajmi). Nechajte úplne rozmraziť. Sérum používame podľa nášho uváženia. Tvarohovú hmotu preložíme do hlbokej misy, osolíme a mixérom rozmixujeme. Ak chcete vzdušnejší \ "syr \", môžete ho dobre poraziť. Tento syrový výrobok je jemný, ľahký, stredne slaný. Soliť nemusíte vôbec - je to vec vkusu. Môže sa to urobiť aj pomocou plnív, z ktorých každá hosteska bude mať celý zoznam)))
• 
• 
• 

Podobné recepty

Medovo-malinový krém (Správca)

Čokoládový maslový krém (Merri)

Syrový krém na letné raňajky na verande pod vašou obľúbenou jabloňou (Ilmirushka)

Po vychladnutí hmoty (ponechanej cez noc v chladničke) som dal na chuť a porazil
Namiesto kefíru som použila fermentované pečené mlieko (teda 1 liter.)
Dno cedníka navyše zakryla papierovou utierkou, ako to dievčatá radili pri diskusii o Drobnom recepte. Sérum je čisté.

Dôvodom tohto experimentu bol Kroshiho recept

Domáci krémový syr (Háčkovanie)

Veľmi sa mi to páčilo, ale niečo sa so mnou pokazilo. Postupom času sa samozrejme k jeho realizácii ešte vrátim, ale zatiaľ som ho nahradil syrovým výrobkom pripraveným zmrazením.

Nataša, ďakujem za recept. Rýchle a čo je najdôležitejšie z dostupných produktov. Koľko syra ste dostali aspoň zhruba?

Koľko syra ste dostali aspoň zhruba?

Ning, kyslú smotanu na 250 g som nenašiel. Kúpil som 200 g. 15% (dobre, tak to je v našich obchodoch))) Celková hmotnosť, ktorú dostanem, je 1 liter, 200 g. Produkcia hotového syra je 490 g. (86 rubľov)

[Nataša]

Nataša, Syr som nikdy nerobila, ale je to tu také jednoduché. 🔗 Ahoj záložka

A čo dáva zmrazenie v porovnaní s Kroshinovým receptom? Chcel by som pochopiť, čo znamená zmrazenie. Mení sa chuť?
Zdá sa, že je všetko rovnaké, pre Kroshi sa pridá iba lyžica citrónovej šťavy a všetko sa potom zmieša.
Syr Kroshin vyrábam už dlho, vložil som ho na 1 - 2 dni do chladničky, aby mi odpadla srvátka. Nikdy som nemal žiadne problémy.

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, a prečo „syrový výrobok“, pretože je to prírodný syr, aj keď mäkký ... Ja ako niečo so „syrovým výrobkom“ spájam výrobok obsahujúci rastlinné zložky, tu nie sú.
Recept sa mi páčil, označil záložkou.

[Ľudia]

Nikdy som nemal žiadne problémy.

A za 1 hodinu mám celý stoh kefíru. V gáze bola iba kyslá smotana. Už som sa pýtala na Kroshinov recept. Nikto mi neradil, ako mám byť a aká je moja chyba.
Ľudia, takže teraz je potrebné starostlivo sledovať názov, alebo dokonca o syre povedia, že nezodpovedá pojmom „špecialisti“. Preto syrový výrobok.
Nech vás združenia neprekážajú. Vieme, že aj keď je „produktom“, ale je správnym produktom)))))

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, no, skoro som prekĺzol okolo takého úžasného receptu kvôli takémuto názvu, bola by to škoda ..
Stále do nej môžete nakrájať a primiešať zeleň, už bude úplne nudná

Už dlho vyrábam taký krémový tvaroh od Lany https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=159812.0 - Tvaroh „Tender“ (bez varenia)

[Ilmir]

Stále do nej môžete nakrájať a primiešať zeleň, už bude úplne nudná

A tam, v recepte, je o tom napísané))

Môže sa to urobiť aj pomocou plnív, z ktorých každá hosteska bude mať celý zoznam)))

IlmirJe to tak, že navždy ľadujem kefír, ale v takomto súbore mi to pripadalo zaujímavejšie.

[Nataša]

Nataša, jednoduchý a dobrý recept!

[Nataša]

ale v takomto súbore sa mi to zdalo zaujímavejšie.

NatašaÁno, existuje iba jedna cesta, ale existuje veľa možností

Skoro som preskočil taký úžasný recept kvôli takémuto názvu, bola by to škoda ..

Teraz si každý spája „syrový výrobok“ s palmovým olejom. A v tomto recepte to nie je, preto to nie je pochopené

[Nataša]

„syrový výrobok“ sa spája s palmovým olejom.

to je áno.
Nataša, nech je to lepší krémový tvaroh alebo tvarohový krém.

Teraz si každý spája „syrový výrobok“ s palmovým olejom. A v tomto recepte to nie je, preto to nie je pochopené

Dievčatá, prepáčte, že som vás vyviedol z omylu. Po diskusii o pečenej klobáske sa bojím nazvať to zle .......

No je ťažké nás uviesť do omylu. Ale s menami mám vždy tiež ťažkosti - aby som neopakoval to, čo tam už je, a aby som zároveň nedával všetky bodky na „a“. A čo klobása?

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, veľmi super recept. Prečo nie?!
Tiež veľmi rada varím „Delicate“ podľa známeho receptu. A princíp je rovnaký. Ale koniec koncov, zásada, napríklad vyprážať, opakujeme od receptu k receptu. Ale smažíme niečo iné. Takže je to tu.
Recept si označím ako záložku a určite budem referovať o príprave.
Ďakujem drahý!

Nataša ďakuje za recept!

A mám stoh všetkého kefíru za celú hodinu

Je gáza na ten recept príliš „riedke sito“? Nemal som kvapkadlo, filtroval som cez netkané obrúsky zložené v 2 vrstvách.

[An]

Ďakujem drahý!

An, gáza v 4 prídavkoch. Normálne, lekárske.
Nabudúce urobím Kroshinov recept s vystlanou papierovou utierkou. Pozrel som sa, kde sa dajú kúpiť práve také obrúsky - ukázalo sa, že to bolo v Lente. Zajtra budem jazdiť a dať si krém Kroshenkin))) Ja, na vzostupe, ľahké)))

A tiež, tu na HP, dievčatá používajú jednorazové lekárske čiapky, kúpil som si ho, je vytlačené skvelé sérum a môžete nielen raz, ale pár alebo dokonca viac .. Kúpil som ho nedávno, zatiaľ čo som ho hodil späť niekoľko krát

Čítal som to, bol som ohromený a bežal som po kysnuté pečené mlieko. Doma je kefír a kyslá smotana. Keď som to urobil s tvarohom, musí sa to opakovať. Nataša.

Čítal som to, bol som ohromený

Dobré zdravie, Tanya !!!

Musím to tiež vyskúšať, inak mi tiež naposledy unikol takmer všetok kefír (((nejaká gáza nie je rovnaká ... alebo kúpiť lekársku čiapku))

[Gulya]

nejaká gáza alebo niečo také ...

Gulya, áno, zdá sa, že gáza je obyčajná ... neviem, koľko ste mali záhybov, zložil som to na 4 ... zjavne nie veľa))) No, mieril som na netkané obrúsky.

A zložil som to štyrikrát. A také obrúsky som tu nevidel (((

Dievčatá sa podelia o svoje skúsenosti. Včera som to skúsil. V stroji som si kúpil hrubú tašku na pranie oblečenia. Existuje malá strata, je ľahko vymazateľná a nezostáva žiadny zápach, kvôli tomu nemám rád gázu, ale nemám ju rád po použití. Vyskúšali sme to cez sitko na múku s organzou. Ale nepáčilo sa mi to, gravitáciou to trvalo príliš dlho. Vliesové ešte pomalšie ako cez sito a veľmi mokrý tvaroh

[Nataša]

Nataša, Zatiaľ nemám žiadne netkané textílie ... Dnes som si opäť kúpila celú sadu potravín pre tento krém. Cedník zakryla bežnými papierovými utierkami, v dvoch vrstvách (Kleenex - tam je to na nich napísané pre kontakt s potravinami) a rovnakou gázou v 4 vrstvách. Vylial sypké blato. Doteraz nič neuniklo. Naozaj, naozaj chcem implementovať tento recept.

Pokiaľ ide o vytekanie kefíru, je potrebné si položiť otázku: je to čistý kefír vytekajúci z vás alebo zmes s fermentovaným pečeným mliekom a kyslou smotanou? Možno je to tak?
Už dlhšiu dobu vyrábam krém Kroshin zo zmesi kefírom fermentovanej pečenej mliečno-kyslej smotany, obyčajnú gázu som vložila do 4 vrstiev do cedníka a všetko odložila na minimálne deň do chladničky. Nikdy nič nevylialo, iba srvátka do nádoby pod cedníkom.

[Ol]

Ol, ale neviem, čo sa vtedy stalo. Zostal len kúsok gázy. Zajtra ti poviem, čo sa stalo tentokrát))))

[Omrvinky]

Dievčatá, mliečne výrobky sú dnes veľmi nepredvídateľné - často v nich sú rastlinné oleje, sušené mlieko ako základ a ďalšie prísady,

Prírodný mliečny výrobok sa dá dobre precediť podľa receptu Omrvinky - toto je klasika

A ak sú mliečne výrobky skutočne * produktom * - potom lepšie zmrazenie oddeľuje tekutinu od zvyšku.

ANGELINA ČIERNAviac, Nataša, prispôsobenie sa realite

Scedím prírodné mlieko ako Krosh, nakupujem ako ANGELina BLACKmore

A ja som na návrh Kroshi (ďakujem, Innusya, drahý !!!!) neustále používal papierové utierky Kleenex. S nimi všetko funguje výborne, len to často robím s tepelnou úpravou 80 gr. pol na pol kefír s mliekom a niekedy chcem rozprúdiť 3-4 litre a uteráky sú mi v tomto prípade príliš malé. Ale vrece na prádlo sa ukázalo ako veľmi výhodné. A ak ho tiež zavesíte, sérum beží priamo pod vlastnou gravitáciou. Mám rada sladkastú chuť tvarohu, z mlieka a nechcem ho stratiť, keď je dlhodobo precedený, aby sa neobjavila prebytočná kyslosť.

Dievčatá, práve som sa pozrela pod cedník, je tam nádherné čisté sérum. Ukazuje sa mi to ako aktuálne Climax Kleenex chýbal.

mám toto vrecúško z organzy, je to z novoročného darčeka, môj má veľkosť asi 30 * 20 cm a sú tam kravaty, sú zložené, tašku je možné zavesiť na háčik nad umývadlom

[Ir]

Ir, inteligentná taška ...........

Dievčatá, kde predávajú jednorazové lekárske čiapky? V lekárňach?

[Irša]

Irša, Irina,
A vošiel som do obchodu so záclonami a požiadal som o orezanie organzy. Dostal som tašku
Takže som zatiaľ ušila 2 vrecká, ale v dvojvrstvových vreckách)))

Nataša, choďte do obchodu pre domácnosť alebo na ekonomické oddelenie. Predávajú tam netkané uteráky. Predávajú sa tiež v automobilových výrobkoch a sú väčších rozmerov.
Farma je pohodlná. Opakovane použiteľné))))

[OlgaGera]

OlgaGera, Tiež som chcel šiť, ale vždy som použil gázu, a potom som dostal tašku

stačí mi jedna vrstva, organza je hutná a je vhodné ju dobre umyť, dobre prepasírovať a odstrániť takmer celú

dobre maže

a nevonia!

Dnes som to urobil. teraz zreje v chladničke. Vynikajúce! Ďakujem za recept

Pred niekoľkými rokmi boli na slávnosť zakúpené tenké saténové šaty s bielou podšívkou. Šaty som si nikdy neobliekla, pretože sa pokazilo počasie a musela som ísť v inom oblečení. Visel zavesený ... A unavilo ma jeho zavesenie. Podšívku som strhol, skrátil a urobil z nej tuniku. A stalo sa, že elegantné šaty, ktoré sa akosi úplne nenosili do práce, sa zmenili na nádhernú tuniku, ktorá je sviatkom aj svetom: s ľahkými nohavicami a džínsami.
Prečo som? Ó áno! Podšívka! Podšívku som nevyhodil, ale z nejakého dôvodu som ju vložil do skrine. A po prečítaní o tom, že kefír a iné mlieko môže kĺzať cez gázu, som si na to spomenul. Ukázalo sa, že to má slušné rozmery. Preložil som ho na polovicu a - srvátka je čistá a syr je rovnomerne vrstvený. Tkanina je rovnaká ako v sovietskych časoch, keď existovali pánske nylonové košele. Pamätá si niekto?
Áno, viac - umyje sa jedným pohybom ruky, okamžite vysuší, nie je absolútne žiadny zápach.
Teraz pre pohodlie z tejto podšívky ušijem tašku. Najmä na tvaroh a krémy.

Pamätá si niekto?

O TOM! Presne, presne! Tiež to niekde mám. Kedysi boli takéto obloženia * módne *. Nájdem, vyrobím tašku s kužeľom, v kužele sa rýchlejšie napína.

[Lelka]

Nataša, choď do obchodu pre domácnosť alebo na ekonomické oddelenie.Predávajú tam netkané uteráky. Predávajú sa tiež v automobilových výrobkoch a sú väčších rozmerov.
Farma je pohodlná. Opakovane použiteľné))))

LelkaĎakujem. Využijem radu.

A orezávanie organzy je zaujímavou možnosťou.

Nataša, včera som kúpila kvasené pečené mlieko, hodila som všetko do mrazničky a .... dnes som na všetko bezpečne zabudla. Inšpirovalo ma čistenie, nechutilo mi jesť a nepamätal som si na krémový syr. Je v poriadku, ak to všetko trvá dva dni v mrazničke?

Je v poriadku, ak to všetko trvá dva dni v mrazničke?

môže ležať dlho, mraznička

Samozrejme, že bude ležať v mrazničke))

[Nataša]

Nataša, a teraz urobím takúto možnosť zmrazením ... s kefírom už dlho robím „rozmrazený tvaroh“ ~ milujem ho!)
Dúfam, že si súbor tiež zamilujem s kvaseným pečeným mliekom a kyslou smotanou.
Prečo to hovorím, urobil som verziu Kroshinkin (milujem všetky recepty Innusi !!!)
Ale nestihol som sa skamarátiť so syrovým „surovým“ krémom, to znamená, že mi vyšiel skvele, čistá srvátka, vynikajúca konzistencia a veľa samotného finálneho produktu. Ale ... samotná chuť ... ako by to ... vyzeralo dobre „nie naša“. Môj manžel a ja sme tiež cítili príliš veľa a dostali sme sa do toho, že to bola chuť Ryazhenky ... to je ono, a to je ono!)
A nežný, hustý a krásny, ale nejedol ...
Takže ... "Chuť a farba, ako sa hovorí ..."
A pri zmrazovaní idú všetky ďalšie procesy ďalej, a keď sa roztopia a stekajú dole, potom už sú akoby „zrazené“ (súdim to podľa kefíru).
Jedná sa o úplne dva rôzne recepty.
Chuť bude iná. No a toto je opäť pre mňa.
Skúsim to ~ určite sa odhlásim.

[Margarita]

MargaritaMyslím si, že kefír a kyslú smotanu môžete všeobecne kombinovať. bez kvaseného pečeného mlieka, ak vám nechutí. Naopak, zbožňujem kysnuté pečené mlieko (a pečené mlieko, ktoré si sama často vyrábam), takže na kyslom pečenom mlieku varím krémový syr. Je to preto, že každý sme iný. Koľko nás, toľko chutí.
Varte pre zdravie. Počkám si na správu))

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, Nataša, Milujem aj kysnuté pečené mlieko, pijem s radosťou, ale v syre mi to nesedelo ... nejako ...
Nečakal som, že chuť fermentovaného pečeného mlieka bude taká ...

ale v syroch mi to nesedelo ... nejako ...

Rit, je dobré, že recept je flexibilný - môžete to urobiť tak, ako chcete - to je základná myšlienka.

Vynikajúci tvaroh sa ukázal! Najdôležitejšie bolo, že sa to deťom páčilo. Ďakujem za recept!

Vynikajúci tvaroh sa ukázal! Najdôležitejšie bolo, že sa to deťom páčilo. Ďakujem za recept!

Včera bola u mňa vyčerpaná ďalšia porcia čistého kvaseného pečeného smotanového syra. Tento produkt pomáha dobre.