Panzanella od Jamieho Olivera

Panzanella od Jamieho Olivera

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
ciabatta	200 g
paradajka	600 g
Cherry paradajky	250 g
Sladká paprika	1 ks
červená cibuľa	1 ks
bazalka	5-6 pobočiek
ocot z červeného vína	1,5 lyžice
olivový olej	3 lyžice
cesnak	1 plátok
olivy	10-12 ks
Parmezán	40 g
soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Ciabattu rozdrvte na kúsky a pošlite na 15 minút do rúry na 190 ° C.
• 
• Nakrájajte náhodne paradajky a papriky.
• 
• Listy bazalky a červenej cibule nakrájame na tenké krúžky, zmiešame s paradajkami.
• 
• 
• 1/3 zmesi nalejte do procesora, pridajte vínny ocot, olivový olej, štipku soli, cesnak a nakrájajte.
• 
• Časť chleba zmiešajte s paradajkami.
• Na rovnú misu dajte na vrch zvyšný chlieb, trochu dresingu, zeleninu a zvyšný dresing. Pridajte olivy. Čerešňu nakrájajte na štvrtiny a pridajte do šalátu. Navrch dáme na tenké plátky alebo nastrúhaný parmezán.

Miska je určená pre

6-8 porcií

Čas na prípravu:

20 minút

Poznámka

Veľmi milujem paradajky. Raz, keď som videl, ako Jamie pripravuje tento šalát v programe „Varenie chutné a lacné“, rozhodol som sa, že sa ho určite pokúsim pripraviť. Ukazuje sa to veľmi chutné. Krehký chlieb je nasiaknutý paradajkovým dresingom mmmm Pravda, konzistencia dresingu závisí od šťavnatosti paradajok, môže byť hrubší, niekedy tenší. To nijako neovplyvňuje jeho chuť. Takýto šalát sa samozrejme najlepšie pripravuje v lete, keď majú paradajky úplne inú, bohatú chuť.

Ksyusha, ďakujem, dával som to do záložiek až do leta. Chcel by som skúsiť s dobrými paradajkami

Ďakujem a recept som vzal pred letom do záložiek. Túto kombináciu produktov naozaj milujem!

Varte pre zdravie