Tazhin

V zásade potrebujem malý spomalený záber na obilniny. Ak si ho stihnem kúpiť v sobotu, premeriam si ho hore dole.
Ale napriek tomu chcem plnohodnotný tagín.

V zásade potrebujem malý spomalený záber na obilniny. Ak si ho stihnem kúpiť v sobotu, premeriam si ho hore dole.
Ale napriek tomu chcem plnohodnotný tagín.

Môj manžel mi už priniesol elektrický tagín, tiež ho otestujeme. A od TEBA si počkám na info, naozaj potrebujem trochu pomaly!

Oh, super, gratulujem! Čoskoro budú nové dobroty, takže
Ak môžete, pre mňa * vy *, prosím

Dievčatá, sledujte toto vlákno Takmer všetko o tagíne (čo to je a ako v ňom variť)

Teraz na ozón "Tazhin" Terrine ", farba: čokoláda, 1,8 l" so zľavou za 4,802 ... Toto som si kúpila na jar - asi dve veľké porcie, no, veľmi veľké ... Mám dosť na to, aby som sa najedla trikrát . .. tagin je možné vložiť priamo na plynový sporák, raz dať aj bez deliča, raz sa umyje ... všeobecne ma to veľmi potešilo ... V prípade záujmu je tu odkaz:
🔗
(Odstráňte pomlčku v odkaze pred „www“ ...)

Teraz na ozón "Tazhin" Terrine ", farba: čokoláda, 1,8 l

Sú také čudné ceny. Existuje ďalší tagin tejto značky, takže rôzne farby - iná cena 🔗

Teraz na ozón "Tazhin" Terrine ", farba: čokoláda, 1,8 l" so zľavou za 4,802

Áno, super tazhinchik a cena je dobrá. Moja ma naozaj stála rovnako, ale páči sa mi táto s lepšími rukoväťami a jej veľkosť je väčšia.

Vie niekto, prečo môj tagín praskol?

[Irina]

Irina, prečítajte si, možno
Pravé marocké tagíny sú vyrobené z hliny. Ďalej tagín je možné glazovať (poliať) a dokonca natrieť farbou. Alebo môže byť úplne nespracovaný. Na varenie budete potrebovať najbežnejší tagín. Vzory sú voliteľné. Ak sa vám podarí získať skutočný marocký exemplár, nezabudnite ho na noc namočiť do vody. Znížite tak riziko prasknutia. Neglazované jedlá sú dobré, pretože absorbujú korenie a oleje, takže vaše tagíny budú vždy chutnejšie. Pri výbere tagínu sa uistite, či má veľmi silné a ťažké dno. V opačnom prípade to nevyhnutne praskne. Maročania tradične varia tagíny na tlejúcich uhlíkoch. Ak máte plynový sporák, určite si kúpte rozdeľovač. Ak máte sklenenú keramiku, potom vyberte tagín s hrubým dnom a používajte ho veľmi opatrne.

Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=429215.0

„Craquelure trhliny sa tvoria, keď je„ tričko “vrstvy vypálenej glazúry„ príliš malé “na úlomok produktu. Na osobe sa pretrhne príliš malá tkanina od namáhania a poleva praskne. sa môžu objaviť pri ochladení po vypálení glazúry alebo po vypálení mufly (maľby) alebo po roku alebo po 100 rokoch. Stručne povedané, prítomnosť craquelure na produkte nemusí vždy znamenať jeho úctyhodný vek! prísť do predaja bez praskania.
U kameniny, majoliky je craquelure normou, takmer nevyhnutne sa objavuje na všetkých výrobkoch a čím častejšie sa objekt zahrieva - ochladzuje (aj pri umývaní horúcou vodou), vibrácie atď., Tým rýchlejšie sa praskanie objaví .. .
Na porceláne je craquelure zriedkavá, ale stáva sa to a takmer vždy ide o manželstvo! To je zvyčajne spôsobené príliš rýchlym ochladením objektu v komore po vypálení glazúry. Ochladzovanie by malo prebiehať pomaly, aby bolo po celej hrúbke črepu čo najrovnomernejšie. Ak je rýchlosť príliš vysoká, povrchové vrstvy sa ochladia (zmenšia objem!) Výsledkom bude rýchlejšie ako „jadro“ - praskliny v glazúre ... “
Ale toto je teória, ale chcel by som sa používateľov opýtať na prax

Ďakujem Natal, chápem, že je potrebné ju pred každým použitím namočiť do vody

Upravil som fotografiu, zvýšil som jasnosť-ostrosť, takže to nie je veľmi nápadné. Dúfam, že sa to v budúcnosti nerozpadne

[vernisag]

vernisag, Ira, nemôžeš ho namočiť do vody, je zasklený, ale namočia nepotiahnutú hlinu a voda pod glazúrou ju roztrhne.

Ale toto je teória, ale chcel by som sa používateľov opýtať na prax

Áno, kde je Irinka, má ju? Varí v rúre, takže by to malo byť ešte silnejšie ...

nemôžete ho namočiť do vody, je zasklený

Nadyush, stalo sa to počas posledného varenia, tagín bol čistý a suchý, vhodil jedlo a varil. A prvý a druhýkrát som varil po umytí (močení) a toto nebolo

🔗

Irin, čítaj vo svojom voľnom čase

A tu je to, čo je napísané v pokynoch pre elektrický tagín:

Odporúčame vám opláchnuť panvicu a viečko taginu v chlade
čistú vodu, vždy pred použitím 2 - 3 minúty. Vlhkosť,
keramika absorbovaná do hrúbky zlepší distribúciu tepla a cirkuláciu
tvorba vlhkosti. Potom ju utrite dosucha.

🔗

Irin, čítaj vo svojom voľnom čase

Vďaka za prečítanie
Túto drť môžete dať kamkoľvek chcete, nebude tam nič

No, áno, neglazúrovaná keramika bude absorbovať vodu a potom ju bude dávať produktom vo forme pary a glazovaná keramika je pokrytá glazúrou, aby nič neabsorbovala.

Ale tento tagín je tiež niečo namazyukan, nie je to len keramika ako farbená.

[Na zasklenom povrchu tohto jedla môžete vidieť jemné praskliny, ako je koža jašterice! Ale nezľaknite sa - nejde o manželstvo. Tento účinok naopak zvyšuje tepelnú odolnosť a predlžuje životnosť riadu.]

Séria Flame: keramický riad na varenie na sporáku, v rúre a v mikrovlnnej rúre, ako aj na akomkoľvek druhu sporáka (plynový, elektrický, indukčný, sklokeramický). Od ostatných sérií sa líši svojím zložením: piesok, nespracovaná hlina, filtrovaná voda, minerálne oxidy na glazúru. Tepelne odolná keramika série Flame je odolná voči teplotám od -20 C do + 450 C, ale aby sa zabránilo tepelným šokom, odporúča sa postupne zvyšovať ohrev riadu. Táto miska sama reguluje distribúciu tepla, takže nie je potrebné variť pri veľmi vysokých teplotách. Na rovnomerné varenie stačí nízka teplota a varná doska, ktorá zodpovedá veľkosti panvice. Nedávajte tiež jedlo priamo na uhlíky.

Aké sú tvary v tejto sérii?

Po prvé, okrúhle a oválne hrnce rôznych veľkostí, po druhé, ide o „woky“ s pokrievkami, po tretie, sú to takmer ploché panvice na dusenie, súpravy na pečenie koláča, súprava na fondue a „tagine“ (zaujímavé orientálne hrnce s kužeľovité veko).

Na zasklenom povrchu tohto jedla môžete vidieť jemné praskliny, ako je koža jašterice! Ale nezľaknite sa - nejde o manželstvo. Tento účinok naopak zvyšuje tepelnú odolnosť a predlžuje životnosť riadu.

Existujú určité pravidlá pre používanie keramického riadu Emile Henry:

pred prvým použitím keramiky od tohto výrobcu ju stačí opláchnuť v teplej vode s tekutým saponátom;
ak počas varenia vo formách potrebujete pridať tekutinu, mala by byť teplá alebo izbovej teploty;
Ak chcete pripraviť kôrku pomocou funkcie grilu, musí byť horný okraj keramickej formy minimálne 10 cm od ohrievacieho telesa grilu.
Prvých párkrát by mala byť forma namazaná, aby sa výrobky nelepili na dno a steny (keramika musí byť použitá niekoľkokrát, kým odhalí všetky svoje vlastnosti)! Po uvarení stačí keramický riad naplniť vodou a nechať pôsobiť 20 - 30 minút, potom umyť.
Na získanie chrumkavého pečiva výrobca odporúča cesto piecť 5-10 minút pri teplote 180 C.
Pri príprave pečienok vždy nechajte na dne panvice trochu tekutiny alebo omáčky.

dievčatá! takže vo veku by mala byť diera alebo nie?
Videl som v akcii tagín Emila Henriho, ktorý nemá dieru a vedľa je bezmenný, s vetvou na konci veka.

[Vika]

Vika, Emil nemá dieru. Je to tak, že viečko akoby nebolo ani naschvál veľmi rovnomerné a spod neho vždy na jednom mieste vyteká trochu pary.

Na zasklenom povrchu tohto jedla môžete vidieť jemné praskliny, ako je koža jašterice! Ale nezľaknite sa - nejde o manželstvo. Tento účinok naopak zvyšuje tepelnú odolnosť a predlžuje životnosť riadu.

takže nie všetko je také strašidelné, ako sa zdá ...
Dakujem nadenka

Vie niekto, prečo môj tagín praskol?

Ir, na mojom spomalenom filme sa objavila pavučina, myslel som si, že miska bola prasknutá. Raz som do nej po uvarení zaliala vodu a vložila rezance do drezu. Dlho som sa nemohol rozhodnúť, že v ňom budem variť. Rozhodol som sa uvariť vývar, pri varení som začul praskavý zvuk. Myslím si, že je to pre ňu všetkým. Keď som misku vytiahol, bola celá v suchých pruhoch, akoby tekutina presakovala cez škáry. Všetko som umyla a odložila. Potom som kompót znovu uvaril a bol čistý. Neviem čo to bolo. Obávam sa, že už to nemám.

pri varení som začul praskavý zvuk.

Áno, a tiež som mal praskanie.
Ale píšu, že sa to zdá byť normálne, takže sa nebojte a varte ďalej.

Ir, tiež som niekde čítal, že sa taký web objaví a na nič nemá vplyv. Na čiernych miskách to nie je vidieť, ale v mojej je biela, okamžite viditeľná.

tak sa nebojte a varte ďalej.

Musíme to dostať von a niečo uvariť.

[vernisag]

vernisagIra, áno, áno, napísal som, že tam nie je diera. Taký krásny tizhiinchik, kvalitný.
A tu je ďalšie, podstatné meno .. ktoré bolo s otvorom v rukoväti veka.

Vikul, no, aspoň nejaký O nákup. Zozbieraj svoju odvahu, svoje myšlienky a kúp, a budeme ti držať päste, dobre, len pre prípad

[Irina]

Irina, No, teraz som vlastne na dovolenke. myšlienky zo zoznamu želaní a tu neopúšťajte.

Kúpil som ten tajinový pomalý hrniec. Taký drobček, ukazuje sa.
A ako to už so mnou zvyčajne býva, všetky nápady zmizli naraz. Zdá sa, že včera bolo veľa plánov, ale dnes už ani neviem, kde začať

Gratulujeme !!! Nech to len prosím!
Chcem teda fotografiu, aby som videla, ako vyzerá

[vernisag]

vernisag, Irina, ďakujem.
Fotografie s mierami sa pokúsia uverejniť o niečo neskôr. Existuje aj kniha receptov, bolo by treba si prezrieť, zrazu bude niečo zaujímavé

[Reine de Saba]

Reine de Saba, s nákupom !!! Bude veľmi zaujímavé vedieť, aký dobrý je spotrebič ako pomalý sporák. Ak je to možné a nie ťažké, ukážte mi, čo je spodok zariadenia?

[Rada-dms]

Rada-dms, poďakovať
Dnes si chcem dať kašu na noc, ako testovacia jazda stále nie je dosť fantázie na niečo viac
Všetko, čo bolo v krabici: kastról, dva vrchnáky, keramická miska, kniha receptov, pokyny a nejaký kupón až za 40 libier, ako ste sa tam dostali a čo s tým robiť, je záhadou



To je už s rôznymi viečkami a veľkosťami.

A tu je dno zvnútra
Fotky z telefónu, prepáčte
Na výšku, mimochodom, s vekom tagine, 26 cm

Aký pekný! A kde sa tento zázrak predáva?

[Irina]

Irina, Je to na Ibei-Amazonkách ako. Kúpil som ho v bežnom obchode, naozaj. Ale nie som v Rusku

Ale nie som v Rusku

Aha, nikdy nič nemáme

[Reine de Saba]

Reine de Sabaaké úžasné zariadenie! Blahoželáme vám k nákupu!
vernisag, Irina, Tiež chcem toto. Dievčatá poskytli odkaz z anglického Ibei, tam ho však predajca neposiela do Ruska.

ale tam predajca neposiela do Ruska.

Kto by o nás všeobecne pochyboval, sú veľmi „milovaní“

[vernisag]

vernisagIr, nejaké škodlivé jedlo, a neposiela nám. Do Londýna sú to od nás 2 - 3 hodiny jazdy, ale on nechce ..

[Saba]

SabaGratulujeme! Navonok to vyzerá veľmi pekne!

[Svetlana62]

Svetlana62, Mirabeldakujem dievcata
vernisag, tento predajca, zdá sa, nemiluje vôbec nikoho, okrem svojho

To je už s rôznymi viečkami a veľkosťami.

Je to tak zaujímavé, že pomalé viečko má aj viečko s tagínom.

Zistite, aký lacný je tagín na KupiVip. 30 cm. 🔗

[kirch]

kirch,
Luda vyzerala, ale niečo je strašidelné, vyrobené v Číne ... to, čo tam zmiešali v zložení ... ..., a nie je to vhodné na indukciu, aj keď si môžete kúpiť adaptér ...
Objednal som si Berhoffa v Ozone, ale zdá sa mi, že bude príliš malý ...
Tiež si myslím, že tam stále nie je k dispozícii, iba na objednávku ...

V sobotu som videl také značky vyrobené v Bulharsku v obchode Váš dom, cena je až 2 tisíc rubľov.
🔗

[Tanyusha]

Tanyusha, práve teraz môžete začať zbierať zbierku, aké sú krásne!

Kamarát mi priniesol jedlá z Bulharska z tejto série.

Objednal som si Berhoffa v Ozone, ale zdá sa mi, že bude príliš malý ..

Objednal som si, moja veľkosť je normálna pre dvoch. Čakám na rozlúčku. Myslíte si, že tento Berhoff nie je vyrobený v Číne?