Clafoutis s malinami od Gerarda Depardieua

Clafoutis s malinami od Gerarda Depardieua

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
maliny	500 g.
trhová kyslá smotana alebo dobrá kvasená sladká smotana	200 g.
pšeničná múka	25 g + 150 g (cesto)
Sahara	75 g + 1 polievková lyžica. l. (cesto)
vajcia	2 ks
žĺtok	1 ks
zmäkčené maslo	75 g
prášok do pečiva	5d.
soľ	štipka

Metóda varenia

• Dnes mám malinovú clafoutis od Gerarda Depardieua
• Clafoutis (francúzsky clafoutis, od Ox. Clafir - na plnenie) je francúzsky dezert, ktorý kombinuje vlastnosti kastróla a koláča. Ovocie v sladkom tekutom vaječnom ceste, podobne ako palacinka, sa pečie v plechoch na zapekanie alebo v quiche. Ovocie sa najskôr dá do vymasteného pekáča a potom sa naleje na cesto.
• Klasikou je čerstvé kôstkové čerešne clafoutis, ale v dnešnej dobe sa čerešňové klafouty vyrábajú častejšie z kôstkových konzervovaných plodov. Existuje broskyňa, jablko a hruška clafoutis a ovocie sa krája na kúsky veľkosti čerešne. ““ (wiki)
• Gerard tu ponúka ako základ krehké cesto a v kombinácii s kyslými malinami a sladkým, jemným poliatím to dopadne výborne. Tu je rada od samotného Depardieu: „Tento koláč sa dá pripraviť z iných bobúľ a ovocia: s čerešňami, marhuľami alebo slivkami mirabelle ... Všeobecne platí, že s akýmkoľvek šťavnatým ovocím a bobuľami.“
• Príprava: 45 min.
• Pečenie: 20 min.
• Ingrediencie pre 4 porcie:
• 500 g veľkých čerstvých malín (môžete použiť mrazené)
• Pre test clafoutis:
• 200 g kyslej smotany na trhu alebo dobrej fermentovanej sladkej smotany (originálny krém z krému)
• 25 g pšeničnej múky
• 75 g cukru
• 2 vajcia
• Pre krehké pečivo:
• 150 g pšeničnej múky
• 75 g zmäkčeného masla
• 1 žĺtok
• 1/2 vrecúška do pečiva
• 1 polievková lyžica. l. kryštálový cukor
• 1 štipku soli
• APLIKÁCIA:
• Vypracujte cesto: zmiešajte múku s práškom do pečiva a vylejte ju na reznú dosku. V strede urobte priehlbinku, pridajte kryštálový cukor a soľ, pridajte zmäknuté maslo a žĺtok. Dobre premiešajte a podlejte trochou vody: cesto by sa malo ľahko odlepiť od vašich rúk. Zrolujte ho do gule, zabaľte do potravinovej fólie a vložte na hodinu do chladničky.
• Príprava cesta: Vo veľkej miske zmiešajte crème fraîche s múkou, cukrom a 2 vajcami.
• Rúru predhrejeme na 210C, veľký guľatý tvar vymastíme maslom.
• Krehké cesto vyvaľkáme na tenkú vrstvu a vrstvu opatrne uložíme do formy. Cesto dobre vidličkou nasekajte a vložte do rúry na 10 minút. [
• Ochladíme, na dno dáme maliny.
• Nalejte cesto cez clafoutis a vložte do rúry na ďalších 10 minút.
• Formu vyberte z rúry, koláč ochlaďte a podávajte
• Recept som si vzala na blog od Niny NIiksya, vzala som si z trhu kyslú smotanu zo sladkej smotany, cesto som vôbec nedržala v chladničke, nebol čas, s náplňou cesta v mojej rúre to bolo 15,10 minút nestačilo.
• Modro-automatický text, ph a dojmy sú moje. Chutné, jednoduché, rýchle. Pri večernej káve nie je hanbou dopriať si seba a svojich hostí.
• 
• 

Miska je určená pre

v pôvodných-4 porciách, podľa mňa dobre, minimálne 6

Čas na prípravu:

okolo hodiny

Program varenia:

rúra

Národná kuchyňa

francúzsky

Veľmi krásna a verím, že je vynikajúca. Maliny u nás čoskoro začnú, musíme vyskúšať.

-Poďakovať. Cesto môžete pripraviť pre pár naraz a potom už len pol hodinu a .... kde je môj liter kávy)))))))))))))))))))))))))) ))))

-Poďakovať. Môžete pripraviť cesto pre pár naraz a potom už iba pol hodinu a .... kde je môj liter kávy)))))))))))))))))))))))))) ))))

Nechajte to zamrznuté, že? Je nepravdepodobné, že iba v chladničke sa dá uskladniť tak dlho, ako je to potrebné. Mimochodom, myšlienka.Neznášam štuchanie s krehkým cestom (strúhanie masla atď.). Dá sa pripraviť na niekoľko, rozdelených na časti a zmrazených, hm? Počas môjho rozchodu ...

Nuuu, neviem ako vy, ale práve som dostal opraty pod .... Pečiem každý deň, myslím, všetko, ďalšiu len o týždeň ... a tak každý deň))))) )), takže „koľko chcete“ v mojej chladničke, sú to 2 dni, v pohode obstojí. A tiež neznášam prípravu krehkého cesta, ale milujem jesť))))))

Nuuu, neviem ako vy, ale práve som dostal opraty pod .... Pečiem každý deň, myslím, všetko, ďalšiu len o týždeň ... a tak každý deň))))) )), takže „koľko chcete“ v mojej chladničke, sú to 2 dni, v pohode obstojí. A tiež neznášam prípravu krehkého cesta, ale milujem jesť))))))

Moje dieťa má tri mesiace, takže to nebude také krkolomné. Musíme vopred prísť na to, čo nemusí fungovať ...

Áno, moje 2 a 2 a môj manžel sú na dovolenke, práve som začal obnovovať stratenú dynamiku))))))))

[tu.]

Tak sa to tak volá - clafoutis! Väčšinou to robím s čučoriedkami, ale do plnky nedávam múku, ale škrob, najlepšie kukuricu. Toto je vynikajúca vec! Minule som to robil v multivarke - ukázalo sa to nie zlé. Ukázané tu.

Áno, máte to. Sám som si myslel v karikatúre, ale nevedel som, do akej miery stuhlo cesto clafoutis, bál som sa ho nevytiahnuť. Teraz pečiem takmer všetko v multivarke a dnes som mal trochu šťastie na počasie - trochu sa ochladilo a prievan - rozhodol som sa použiť rúru.

Vichka, ďakujem za recept - milujem krehké cesto (a dokonca ho aj varím)! Cítim, aké chutné a letné farby s rôznymi plodmi! A vďaka Depardieuovi!

, poďakovať. On (Gerard) pravdepodobne vo väčšej miere)))))))))))))))))))))

[vichka jahoda]

vichka jahoda, skvelý koláč! A vynikajúce!
V mojej rodine sú obľúbené možnosti čierne ríbezle alebo čerešňa.

Áno, máte to. Sám som si myslel v karikatúre, ale nevedel som, do akej miery stuhlo cesto clafoutis, bál som sa ho nevytiahnuť. Teraz pečiem takmer všetko v multivarke a dnes som mal trochu šťastie na počasie - trochu sa ochladilo a prievan - rozhodol som sa použiť rúru.

Klafúzy sú pečené vynikajúco! A netreba to obracať, len som to vyložila karikatúrou s papierom na pečenie s vysokou stranou, aby som sa mala neskôr čoho chytiť a po upečení som to rýchlo stiahla za okraje papiera. Môžete tiež vložiť papierové prúžky krížom pod koláč a potom ich vytiahnuť. V sobotu budem opäť piecť, veľmi milujem čučoriedky a teraz je sezóna.

[vichka jahoda]

vichka jahoda, skvelý koláč! A vynikajúce!
V mojej rodine sú obľúbené možnosti čierne ríbezle alebo čerešňa.

Ďakujem za pozornosť a milé slová. Úprimne povedané, nemám veľmi rada bobule s malými semiačkami, ale ... doma bola iba malina, spomenula som si na recept a ... naozaj nič ... Pečiem koláč s tvarohovou plnkou z)) )))) Chcem ráno kávu, niečo. Som priamo pred sebou, druhý koláč dňa, a dnes to z domu nejdem skontrolovať, namočiť to pri dverách?)))))))))))))))

Klafúzy sú pečené vynikajúco! A netreba to obracať, len som to vyložila karikatúrou s papierom na pečenie s vysokou stranou, aby som sa mala neskôr čoho chytiť a po upečení som to rýchlo stiahla za okraje papiera. Môžete tiež vložiť papierové prúžky krížom pod koláč a potom ich vytiahnuť. V sobotu budem opäť piecť, veľmi milujem čučoriedky a teraz je sezóna.

Často plávam v pruhoch, len som si myslel, že ak by sa stred ukázal ako tekutý, potom by som ju zranil.
Čučoriedky ... Hanbím sa povedať, že som ochutnal vo veku 33 alebo 34 rokov, kúpil som mrazené malé v super, neurobilo na mňa dojem. A tak to u nás nerastie, pôjdem absolútne so zármutkom medové broskyne alebo ananásové marhule na ostrenie-hryznutie))))))))))))))))))))))

Často plávam v pruhoch, len som si myslel, že ak by sa stred ukázal ako tekutý, potom by som ju zranil.
Čučoriedka ...Hanbím sa povedať, vyskúšal som to vo veku 33 alebo 34 rokov, kúpil som si zmrazený malý v super, neurobilo to na mňa dojem. A tak to u nás nerastie, zo smútku pôjdem absolútne medové broskyne alebo ananásové marhule zostrenie-kruchinu)))))))))))))))))))))))

Prepáč. Dávam ho iba mrazený v domácich jogurtoch a pečiem s ním muffiny - tu je to veľmi bežné. Ale fresh je úplne iná pieseň. Škoda, že nerastieš.

Nie som samozrejme šťastný, ale pribúda nám ešte veľa ďalších vecí (to som ja, vzlykajúci závisťou, upokojujúci sa)))))))))))))))))))))))

Často plávam v pruhoch, len som si myslel, že ak by sa stred ukázal ako tekutý, zranil by som ju.
Čučoriedky ... Hanbím sa povedať, že som ochutnal vo veku 33 alebo 34 rokov, kúpil som mrazené malé v super, neurobilo na mňa dojem. A tak to u nás nerastie, zo smútku pôjdem absolútne medové broskyne alebo ananásové marhule zostrenie-kruchinu)))))))))))))))))))))))

Vyrastal som na čučoriedkach (v regióne Kaluga). Každé leto u babky. Majú tam zber čučoriedok - národný šport. Najchutnejšie je čerstvé, nastrúhané na cukre. Pre mňa. Keď už toho mám dosť (koľko vecí je pokazených: je to ohavne umyté!), Beriem to teraz pokojne. A manžel len škrípe, ako miluje.

Predložiť pomôžte, čo môžete poslať vedro čučoriedok na vzorku poďme zmeniť - výber červených čiernych bielych ríbezlí, malín, broskýň, marhúľ, sliviek, čerešní (najnovšie) - myslite rýchlejšie)))))))))))))))))))))))) ))))

Vyrastal som na čučoriedkach (v regióne Kaluga). Každé leto u babky. Majú tam zber čučoriedok - národný šport. Najchutnejšie je čerstvé, nastrúhané na cukre. Pre mňa. Keď už toho mám dosť (koľko vecí je pokazených: je to ohavne umyté!), Beriem to teraz pokojne. A manžel len škrípe, ako miluje.

Moja mama tiež vyrastala vedľa lesa, kde rástli čučoriedky. Mama nás naučila jesť čučoriedky tak, ako to robila v detstve - zaliate cukrom a mliekom. Celé čučoriedky zmiešame s cukrom a zalejeme veľkým množstvom mlieka. Od detstva som si teda zvykol: jahody - s kyslou smotanou, čučoriedky - s mliekom.

Predložiť pomôžte, čo môžete poslať vedro čučoriedok na vzorku poďme zmeniť - výber červených čiernych bielych ríbezlí, malín, broskýň, marhúľ, sliviek, čerešní (najnovšie) - myslite rýchlejšie)))))))))))))))))))))))) ))))

Ach jo, pozbierať vedro čučoriedok - neprekročiť pole. Rastie ako jahody.

No také chúťky sa hrali a ja si jednoducho potrebujem ráno niečo upiecť. Malina a jošta narval behali. Clafouty je už v karikatúre. Čakáme.

Ach jo, pozbierať vedro čučoriedok - neprekročiť pole. Rastie ako jahody.

Och och, akoby som dala jahody, len viem, že je ako malá jahoda)))))))

No také chúťky sa hrali a ja si jednoducho potrebujem ráno niečo upiecť. Malina a jošta narval behali. Clafouty je už v karikatúre. Čakáme.

Čakáte ráno alebo clafuti?))))))

[Vichka]

Čo je to za ráno Vichka, už vyplnená výplň!
A nakoniec, milujem Gerarda, hlavne Gerarda z 80. rokov, dobre, sú to skvelé filmy, ktoré človek neberie. Dúfam, že aj clafoutis bude skvelý. Ja som, samozrejme, šupol roubík - vanilkový, bolo tam menej kyslej smotany, pridané mlieko a maslo, namiesto múkového škrobu. Ale už to vonia príjemne a musíte si počkať na ráno ... Alebo možno nemusíte ...

Vichka, ste v recepte tam, odstráňte kategóriu Kváskový chlieb, inak sa taký slávny recept stratí

[vichka jahoda]

vichka jahoda, označené záložkou, teraz, keď je more bobúľ, sú tieto recepty jednoducho nevyhnutné. Vždy ma mrzí, ak som si nestihol urobiť halušky s višňami alebo pirohy s marhuľami alebo niečo iné s bobuľami. Musíme využiť okamih, keď je všetko tam, a tento rok zaplavilo všetko naraz! Poďakovať!

Tu je môj clafoutis. Ďakujem, veľmi chutné. 🔗

Vichka, dnes pečené clafoutis s jahodami - super vynikajúce! mierne prešuchnutý koláč, ale neovplyvnil chuť! Ďakujem - veľmi chutné! Skúsim to s čiernym ríbezľou.

A včera som piekla clafoutis z Jamieho časopisu (od Jamieho Olivera). Nebol žiadny koláč, formu vymastite odtokom. olej. Trochu posypeme cukrom, potom bobuľami (ja mám maliny + čerešne), na bobule - poliatie (vajcia, múka, prášok do pečiva, cukor, vanilkový cukor, mlieko) a v rúre do zhnednutia. Chutné tiež

[Vichka]

A nakoniec, milujem Gerarda, hlavne Gerarda z 80. rokov, dobre, sú to skvelé filmy, ktoré človek neberie. Dúfam, že aj clafoutis bude skvelý.

Vichka, ste v recepte tam, odstráňte kategóriu Kváskový chlieb, inak sa taký slávny recept stratí

Duc, ktorý ho nemiluje?))))))))
A nevybral som si kategóriu „kvasnicový chlieb“ - zvolil som „cukrárenský“ - ale ako to teraz napraviť, neviem

vichka jahoda, označené záložkou, teraz, keď je more bobúľ, sú tieto recepty jednoducho nevyhnutné. Poďakovať!

Na zdravie

Tu je môj clafoutis. Ďakujem, veľmi chutné.

Prosím, a zvládli ste to veľmi pekne

Vichka, dnes pečené clafoutis s jahodami - super vynikajúce! mierne prešuchnutý koláč, ale neovplyvnil chuť! Ďakujem - veľmi chutné! Skúsim to s čiernym ríbezľou.

Na zdorichko)))))))

A včera som piekla clafoutis z Jamieho časopisu (od Jamieho Olivera). Nebol žiadny koláč, formu vymastite odtokom. olej. Trochu posypeme cukrom, potom bobuľami (ja mám maliny + čerešne), na bobule - poliatie (vajcia, múka, prášok do pečiva, cukor, vanilkový cukor, mlieko) a v rúre do zhnednutia. Chutné tiež

A tak sa nejako pokúsim, menej kalorický a myslím si, že vynikajúci

A mám malinový clafoutis.
Ďakujem za recept!
Len spodný koláč som nepečie zvlášť, na surové cesto som dala maliny.

A mám malinový clafoutis.
Ďakujem za recept!
Len spodný koláč som nepečie zvlášť, na surové cesto som dala maliny.

o zdraví

[vichka jahoda]

vichka jahoda 100 krát ďakujem za recept. Dnes som to piekla opäť s malinami a ríbezľami. Pravda sa pre mňa trochu zmenila: cesto nemohlo stáť 1 hodinu, do plnky som pridal tvaroh, odstránil trochu kyslej smotany a úplne múku. Zajtra ochutnám !!! Zdanlivo trieda.

[vichka jahoda]

vichka jahoda 100 krát ďakujem za recept.

Veľmi nepoďakujte, používajte ho s radosťou))))))

[Vichka,]

Vichka, Ďakujem ti a Gerard za takú lahodnosť - robím to už tretíkrát a nikdy sa neunavujem obdivovať. Každý, komu sa to podarilo, bol jednoducho potešený - veľmi nežný, a čo je najdôležitejšie, môžete s náplňou experimentovať.
Vyrobené z bielych malín a zvyškov jahôd ...


Fotka sa bohužiaľ neotvára - na dači je problém s internetom ...

Ach, ďakujem za pochvalu: girl_red: Urobil som to ... tak sa stalo, že som to náhodou uvaril a rozhodol som sa o to podeliť (v tom zmysle, že to varím stále, ale nechcem sa ukazovať ja sám nemám náladu. Môže mať zmysel sa zlepšovať?)))))))))

Len tak sedím a jem maliny z pohára. Studené so smotanou. Odložil som to pre clafoutis. Ale +31 je nad rámec dobra a zla. Už týždeň všetko iba horí.

Sme tiež do 30 rokov, takže pečiem všetko o 6 ráno ... Áno, maliny so smotanou sú, ale z našej stránky mám banánovú zmrzlinu s čokoládou. Pôjdem hľadať niekoho, komu by som sa za neho poďakoval!

[Vichka-jahoda,]

Vichka-jahoda, sa vrátil s fotoreportážou - dnes sa zdá, že internet nejako existuje ...



Ďakujem, veľmi chutné, škoda, že veľmi rýchlo zmizne ...

[Vichka-jahoda,]

Sme tiež do 30 rokov, takže pečiem všetko o 6 ráno ... Áno, maliny so smotanou sú, ale z našej stránky mám banánovú zmrzlinu s čokoládou. Pôjdem hľadať niekoho, komu by som sa za neho poďakoval!

Vichka-jahoda, sa vrátil s fotoreportážou - dnes sa zdá, že internet nejako existuje ...



Ďakujem, veľmi chutné, škoda, že veľmi rýchlo zmizne ...

))))))))))))))))))Poďakovať. A čo rýchlo zmizne - to nie je sťažnosť pre mňa - pre Gerarda - nikdy za nič nemôžem

Len tak sedím a jem maliny z pohára. Studené so smotanou. Odložil som to pre clafoutis. Ale +31 je nad rámec dobra a zla.Už týždeň všetko iba horí.

Z tejto výdrže, z tejto postavy nemôžem, každé ráno prisahám, že všetko, kým neprejde horúčava, nie, nie (počuli sme o takých - „a potom ráno prisahala, že včera bol naposledy“))) )))))))))) ale keďže sa blíži večer - všelijaký - prirodzený abstinenčný syndróm - upečieme na rýchle, hoci sho-samozrejme, v pomalej peci, neprežijem, dnes máme studený moment na 30-31, radujeme sa ... Dokonca aj môj malý včera po večeri bol v mamičkinom kriku buk-buk a až do chvíle, kým sa nenájdu upokojujúce rožky nejakého úctyhodného veku, ponúkli rožky (ponúkali bagelové sušienky, ale neoblomne buk)))))))

: rose: Pomohli sme bojovať s úrodou malín! Veľmi sa mi páčilo, obrázky, žiadny fotik bez batérií. Čo najskôr to ihneď zverejním!

Dnes som sa rozhodol zničiť zvyšky zásob malín zmrazených v lete. A vybral som si tento recept. Naozaj sa mi to páčilo! Najjemnejší dezert! Jediná vec (ale to sú moje nedostatky) koláč mierne presušili a vrchná vrstva úplne nezmrzla. Nebolo možné dať to z formy, tak sme jedli lyžicami priamo z nej. To ale náladu vôbec nepokazilo!
Určite to ešte uvarím a potom urobím krásne foto. Existuje nápad, že koláč sa nepečie vopred a dá sa trochu menej kyslej smotany. A vyskúšajte tradičný recept bez kôry. Môžete piecť v malých formách a dať do misiek, na dovolenku bude skvelý dezert!

Ďakujeme za recept Vichke Strawberry a Monsieur Gerard

v akom režime sa dá robiť v karikatúre ??? neexistuje režim pečenia (((((karikatúra šarlátová

A pribehol som s poďakovaním: kvety: Ukázalo sa to veľmi chutné (y) Iba jedna nevýhoda - rýchlo sa zje: girl_haha: Ďakujem