Kuru fasulye - fazuľa obyčajná (majstrovská trieda)

Kuru fasulye - fazuľa obyčajná (majstrovská trieda)

Kategória: Zdravé stravovanie

Kuchyňa: turecký

Zloženie
biele fazule	400 g
mäso (mám hovädzie)	250 g
cibuľa (stredná)	1 ks
olivový olej	3 lyžice. l
rajčinová pasta	2 lyžice. l
voda (vriaca voda)	1L 250ml
soľ	9 g (nie plný sv. L)
tlakový hrniec (môžete použiť bežný kastról, ale potom možno budete musieť doliať vodu a varenie vám bude trvať dlhšie)

Metóda varenia

• Výrobky, ktoré potrebujeme
• 
• Fazuľa bola vytriedená, umytá a cez noc prelievaná studenou vodou, ráno to bude vyzerať takto
• 
• Túto vodu scedíme, zalejeme čerstvou vodou a dáme na oheň do tej istej misky, ktorú sme namočili
• Ako hojne sa objavuje pena
• 
• odstavíme zo sporáka, nalejeme do cedníka
• 
• Prečo sa to robí: aby sa to neskôr nafúklo menej))
• A naše jedlo bude varené bez peny
• Medzitým si môžeme dať na sporák tlakový hrniec
• 
• Prilejeme olej a ihneď pridáme cibuľu, minimálne zapneme plyn a nezabudneme miešať.
• Kým cibuľa chradne, robíme to isté s mäsom ako s fazuľou.
• Naliala studenú vodu a do ohňa
• 
• Tu je pena, ktorú je tiež potrebné vypustiť
• 
• Cibuľa dozlatista
• 
• Je čas zhromaždiť všetky ingrediencie do hromady))
• 
• Fazuľa, mäso, paradajková pasta, vriaca voda, soľ
• Stalo sa toto
• 
• S poklopom používajte tlakový hrniec podľa pokynov, ktoré ste dostali.
• Keď už nepretržite beží para, znížte plyn na minimum a na čas.
• Od tohto okamihu sa fazuľa povarí 45 minút.
• Čas vypršal, vypnite plyn
• Môžete počkať, kým veko trochu nevychladne, môžete ho otvoriť, čo robím ja, alebo položiť hrniec do umývadla pod studenou tečúcou vodou.
• Nalejeme do nádoby, ktorú používate. Vyzerá to podľa mňa takto
• 
• Dobrú chuť!
• 

Miska je určená pre

7 porcií

Čas na prípravu:

1h 15min

Program varenia:

tlakový hrniec

Poznámka

Moje recepty vždy používajú minimálne množstvo oleja. Odporúčam vám, aby ste nikdy neohrievali olivový olej, ak s ním varíte, okamžite do neho vložte cibuľu alebo iné výrobky, ktoré sa chystáte tepelne upraviť.
Fazuľa je neuveriteľne výživná, bohatá na prírodné bielkoviny a neuveriteľne chutná.
Proces varenia fazule nemožno nazvať príliš komplikovaným, ale znalosť niektorých odtieňov výrazne zvýši úroveň varenia a zlepší chuť hotového pokrmu.
Najskôr je potrebné fazule zakúpené na trhu aj v supermarkete veľmi starostlivo triediť, preosievať zatemnené, scvrknuté a červivé zrná a potom ich opláchnuť pod studenou tečúcou vodou.
Ak sa rozhodnete variť v bežnom kastróle, fazuľa sa zvyčajne varí asi jeden a pol až dve hodiny a na skúšku sa kontroluje stupeň jej pripravenosti. Fazuľa by mala byť solená najskôr 10-15 minút pred koncom varenia.

Podobné recepty

Krémovo biela fazuľa s údenými škrupinami (Správca)

Polievka z bielej fazule a brokolice v multivarke Steba DD2 (Gala)

Polievkové pyré zo šampiňónov a bielych fazúľ na kuracím vývare (polievkový mixér Kromax Endever Skyline BS-93, plynová varná doska) (mirtatvik)

Ďakujem za taký podrobný recept! Na zajtra idem namočiť biele fazule

[Alyona]

Alyona,
Veľmi pekne ďakujem za pozornosť a pozornosť, ktorá sa pozerá ako prvá na svetlo.

Na zajtra idem namočiť biele fazule

Na prvý pohľad strašná vec, ale keď si myslím, že sa mi bude páčiť, naučila ma to moja turecká svokra. Umiestnite sa na návštevu.

Sirova priateľka, čo robíš v noci a pozeráš? Len som sa rozhodol ľahnúť si a oddýchnuť si, a potom tie luxusné šaty ...Dobre, prídeme na to zajtra, veľmi si vážim fazuľu

[Marine]

Len som sa rozhodol ľahnúť si a oddýchnuť si, a tu tie maškarné ... v poriadku, prídeme na to zajtra

Marine,
Prinajmenšom by ste ju namočili a zajtra by ste jej to pripomenuli. Si naša unavená malá včielka
Úprimne povedané, predtým som to nemohol vydržať, ale takto som začal variť na tomto rec. sa stal veľmi úctivým

No, moji múdri, povedzte mi, ovplyvňuje farba fazule chuť? Už sto rokov nevarím s bielou. Používame farbu. Tanya sa prizná, čo je to na tanieri na boku pre klobásu? (Tu je položený stôl)

[Taaan]

Taaan„No, nemám tlakový hrniec ani iné zvončeky a píšťalky. Ak dusím na panvici Zepter, myslíte si, že mi bude stačiť 45 minút?
Och, a ty si fajn chlapík! Pozeráš a niečo sa od teba naučím!

[Marine]

Marine,
Aspoň by si ju namočil a zajtra by si si spomenul
Hee-hee, Tanyush, je to tak, že vo vašom Turecku podávajú jedlo na šnúrkach v okne, ale mimochodom, ešte to musíme odviezť do obchodu, urobia nejaké fazule?

[prubul]

prubul,

No, moji múdri, povedzte mi, ovplyvňuje farba fazule chuť?

predstavte si, že áno, chuť je iná a ukáže sa farebná, poradím vám, aby ste ju varili bez mäsa, aby ste ju mohli jesť so zeleným čajom, ak je studený alebo horúci
a pomery sú mierne odlišné, a tiež počiatočný var, ktorý sa potom zlúči, je lepšie odstrániť penu štrbinovou lyžičkou a povariť ďalších 5 minút, to sa deje tak, aby fazuľa nebola veľmi tmavá, jedlo by malo byť zdravý, chutný a estetický

No moji múdri mi to hovoria

: lol: si náš humorista, smiala si sa od rána

Tanya sa prizná, čo je to na tanieri na boku pre klobásu? (Tu je položený stôl)

toto je chlieb, pretože som nakŕmila manžela obedom a nezabudla som zajať

[Natali06]

Natali06,

Taaan, dobre, nemám tlakový hrniec

Ak som v hrnci Zepter

Stačí mi 45 minút?

samozrejme drahá, po uvarení na pomalom ohni varte v bežnom kastróle, najlepšie so zatvoreným alebo trochu otvoreným vekom
aby sa užitočnosť s parou neodparila, zatiaľ čo v intervaloch odstráňte penu, samozrejme budete musieť pridať trochu vody, nezabudnite, že by mala vrieť, doba varenia sa určite zvýši, možno o 1-1,5 až 2. h záleží to aj od odrody fazule, budete sa snažiť o jemnosť, solíte 10-15 minút. pred koncom varenia. Natálka Radím vám, aby ste to uvarili, ukázalo sa to veľmi chutné, vedľa prílohy je klasický turecký pilaf, ktorý zobrazuje: nyam: a dokonca aj domáce kyslé uhorky.

drahá, var

Chlieb? Takže zrnité a dokonca s orechmi? Recept!

[prubul]

prubul,
Áno, tento chlieb je vynikajúci. Orechy, ovsené vločky, všetko je v nich!
Recept!
S týmto problémom musíte ísť do pekárne: girl-lol: buy:

Na prvý pohľad strašná vec, ale keď si myslím, že sa mi bude páčiť, naučila ma to moja turecká svokra.

Včera som varil v tlakovom hrnci Shteba na programe Mäso 0,7 bar 20 min. Po celom namáčaní-varení-namáhaní si fazuľa zachovala svoj tvar.Všetkým chutila chuť, vraj varili častejšie Tatiana, ďakujem pekne za recept tebe i svokre

[Alyonushka]

Alyonushka,

Chuť sa všetkým páčila, vraj varili častejšie

Je také príjemné získať takúto recenziu!

Po celom namáčaní-varení-namáhaní si fazuľa zachovala svoj tvar

Takže som si všimol, že ak varíte pomocou tejto technológie, zachováva si svoj tvar a vynikajúco chutí. Všetko dobré pre vašu rodinu! Ďakujeme, varíme pre zdravie!