Kozinaki zo zelenej pohánky

Kozinaki zo zelenej pohánky

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
zelená pohánka	0,5 šálky
termíny	0,5 šálky
sušené marhule	0,5 šálky
citrónová šťava	1/2 ks
škorica	1/2 lyžičky

Metóda varenia

• Suché pohánkové klíčky dochrumkava. Môžete použiť nenaklíčené zrná - sú tiež dosť jemné a krehké.
• Vložte sušené marhule, datle a škoricu do mixéra, pridajte citrónovú šťavu a nakrájajte. Ak je to potrebné, prilejte trochu vody.
• Zmes dajte do veľkej misy a pridajte pohánku, všetko dobre premiešajte.
• Zmes rozotrieme v rovnomerne tenkej vrstve (asi 0,5 cm) na papier na pečenie alebo do plechov na sušenie. Sušte v rúre na 50 stupňov s otvorenými dvierkami 10-12 hodín. Sušila som 5 hodín pri 60 stupňoch.
• Hotové kozinaki nakrájajte na porcie.
• 
• 

Poznámka

Zelená pohánka je jedinečný produkt s dietetickými vlastnosťami. Približne 60% pozostáva z komplexných sacharidov, 15% bielkovín, 10% vlákniny a zvyšných 5% tvoria vitamíny, stopové prvky a aminokyseliny (a pre ľudský organizmus nevyhnutné, ale nie syntetizované v našich bunkách). Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu, okrem všeobecného posilňovacieho účinku, zvyšky pohánky zvyšujú hladinu hemoglobínu, posilňujú steny ciev a znižujú krehkosť kapilár. Odporúčajú sa na profylaxiu a ako adjuvans pri liečbe rôznych vaskulárnych chorôb, anémie, diabetes mellitus, chronického stresu. Najväčší úžitok z pohánky bude, ak ju necháte nažive bez tepelnej úpravy, pri ktorej zostanú všetky vitamíny, minerály a všetky tie živiny, na ktoré je taká bohatá. Zelená pohánka je najužitočnejšia na konzumáciu nielen surovú, ale aj naklíčenú.

Zelená pohánka klíči veľmi rýchlo a ľahko. Po umytí z prachu a nečistôt ho stačí 2-3 hodiny naplniť čistou pitnou vodou a nechať ho napučať pod vekom v akejkoľvek pre vás vhodnej nádobe. Potom je potrebné ho opäť niekoľkokrát dôkladne prepláchnuť pod tlakom vody, aby sa vymyl vylučovaný hlien charakteristický pre túto kultúru. Umyté zrná nechajte pod voľne uzavretým vekom bez vody, ale vo vlhkom stave ďalších 12-16 hodín. Hlavnou vecou je zabezpečiť tri faktory klíčenia - prístup vzduchu, tma a vlhkosť. Vyliahnuté malé chvosty naznačia správne splnenie všetkých podmienok a pripravenosť na použitie. Sadenice v žiadnom prípade nespracovávajte tepelne, pretože sú cenné v surovej forme. Používanie tohto "živého jedla" možno začať 1 - 2 polievkovými lyžicami. l. nalačno a postupne privádzať k celej hrsti doplnenej o listovú zeleninu (špenát, šalát, zelená cibuľa) a lahodným korením, olivovým olejom.
Ak ste naklíčili viac pohánky, ako ste mohli zjesť do 2 - 3 dní (v tejto chvíli je možné ju uskladniť v chladničke), potom môžete sadenice po nastavení teploty sušenia na 40–42 vysušiť v bežnej sušičke na zeleninu pre domácnosť. C. Aktivované enzýmy teda nezomrú a získate suchý chrumkavý produkt, ktorý chutí ako oriešky, je krehký, drobivý a chutný. Takto „živú“ sušenú zelenú pohánku je možné použiť na prípravu zdravých sušienok v tej istej sušičke a rôznych müsli, ktoré sú vhodné na túru.
Pre tých, ktorí ešte nie sú pripravení experimentovať s klíčením, môžete jednoducho nahradiť obvyklú zelenú pohánku: varte, pridajte do polievok, použite so zeleninou na plnenie koláčov. Jeho chuť je úplne iná ako obvykle, takže odstráňte očakávania a vyskúšajte iba nové veci. Koniec koncov, je to stále oveľa zdravšie ako priemyselne spracované hnedé cereálie.
( 🔗)

Recept zo stránky "Gastronom"

Podobné recepty

Zelená pohánka (multivarka značky 701) (MariV)

Pšeničný chlieb so zelenou pohánkovou múkou (MariV)

Granola so zelenou pohánkou (Alycha)

Čo je super !!! Naozaj to chcem vyskúšať
Šťastné narodeniny!!!

: bravo: Nádherný nápad !!!!!!!!

Šťastné narodeniny!

[Nata]

Poďakovať, Nata!
Kombinujem chutné so zdravým
Nata Nina

[+ Gala +]

+ Gala +, Fajka!!! Gratulujem !!
Chcem popriať len všetko dobré: každodenný pokoj, zdravie, porozumenie od blízkych, lásku a radosť, stelesnenie úžasných nových nápadov !!

[+ Gala +]

+ Gala +, Super! zajtra to urobím, namočená pohánka!

[Galina]

Skvelé! Chutné!
Šťastné narodeniny, Galina !
Chutné jedlá po celý rok!

[Rada-dms]

Rada-dms, potom napíšte svoje dojmy

[Tatyana,]

Tatyana, poďakovať!

Chcel by som to vyskúšať Otázka: kde zohnať zelenú pohánku?
A samozrejme všetko najlepšie k narodeninám!

[________________________ ________________________ ________________________ ________]

Otázka: Kde zohnať zelenú pohánku?

V Ashane sa predáva na rovnakom mieste ako obyčajná pohánka.
________________________ ________________________ ________________________ ________
Galkaaaa, môj priateľ! ŠŤASTNÉ NARODENINY!!!
ŠŤASTIE VÁM, ZDRAVIE A POHODU! A vy už máte brilantnú, štíhlu ženskú holubicu!


Je to pre vás!


Poznáte mláďatá? Stále stoja - potešia oko a zahrejú dušu!

Ashan na predaj

Poďakovať! Nikdy som to nevidel, možno preto, že to tam nebolo) Teraz sa pozriem všetkými očami

Ak vopred viete, čo máte hľadať, nenáhlite sa okolo.
Takto to vyzerá:


Alebo takto:

Ooooh! Ďakujem pekne, teraz určite nepreskočím. Chcel by som si počkať na víkend

[Elena Tim]

Elena TimĽan, klíči táto pohánka? A potom som všetci v špeciáli. nákup v obchode. Možno sa nemusíte trápiť, stačí kúpiť v Auchane!?

Ooooh! Ďakujem mnohokrát

Pre tvoje zdravie!

Ľan, klíči táto pohánka?

Áno, Ol, stále rastie! Už som to vyskúšal! V!
V každom prípade v čiernom obale - určite klíči, a je to tam napísané.

[Elena Tim]

Elena Tim, OH úžasné! A v noci som nevidel nápis

Ach hosp ...! Ešte si nešiel do postele, chtola?
Dobre, dobre, vychovávali ma gopheri, aby ma umyli, pôjdem sa s nimi trochu vyspať, ale prečo si skočil tak skoro, nespal si ani v noci?

[Elena Tim]

Elena Tim, Spal som štyri hodiny, teraz tiež so svojou večnou nevestou si zdriemnem - už kňučí, volá spať a o 12 už robím ...

Galyusha, naše slnko! Všetko najlepšie k narodeninám! Pokoj, teplo a svetlo pre váš dom, vašich príbuzných a vašich malých. Šťastie žien pre vás. Pretože ak je žena šťastná, potom sú spokojní aj ľudia okolo nej! : rose: Blossom !!!!!
Recept je úžasný. Zelenú pohánku určite máme, ale o tom, či bude klíčiť ... Ako s ňou však postupovať správne, aby sme sa pokúsili klíčiť? A keď to nevyjde? Ako ho správne používať pre Kazinaki? Na takej pohánke som vždy varil malú kimmashu - nedusili sa, moja úzkosť.

V pohode Je tu aj pohánka, sušené marhule s datľami. Iba tu sa datuje niečo lenivé na výber, ale dobre. Ak sľúbite, že to stojí za to, urobím to
Galya, zo srdca gratulujem k sviatku!

[tumanofaaaa]

Dievčatá, ďakujeme všetkým za gratulácie!
Irin, tumanofaaaa, Do receptu som pridal ako klíčiť pohánku.

... dáta sú lenivé niečo si vybrať ... ak sľúbite, že to stojí za to

Tatyana, Žirafa, budete si musieť kosti vyberať, aj keď lenivo
Ak vám záleží na vašom zdraví (a vďaka tomu máte všetko správne nastavené), mali by ste to vyskúšať. Chutí mi to. Výsledná chuť závisí od surovín, aké dobré sú sušené marhule a datle. Pohánku som tentokrát nevyklíčila, iba som ju umyla vodou.

Do receptu som pridala ako klíčiť pohánku.

Gal, počúvaj, myslím, že takto sa dá zvýšiť hemoglobín pre deti !!!! Koľko môžete dať? Píšete, že treba trochu začať!

Takto sa dá zvýšiť hemoglobín pre deti !!!! Koľko môžete dať?

Irin, vynikajúci liek na zvýšenie hemoglobínu
Koľko dať áno neviem ale bez fanatizmu.

Vyzerá nádherne! Ako chutia?

Značka, všetko najlepšie k narodeninám, drahá. Šťastie, radosť a ešte dnes si oddýchnite od domácich prác. Toto sú kozinaki, ktoré si na Slim Mania určite bude treba pripraviť. A hemoglobín nezasahuje do chovu, a namiesto cukru - fruktózy.

Galya, všetko najlepšie k narodeninám! Zdravie a všetko dobré! Dávam ružu, sám som si ju vypestoval, jo!

Ako chutia?

Lahodné
Ako müsli tyčinky. Nie je nič iné ako sušené ovocie.

.... a namiesto cukru - fruktóza.

Nataša, tu nie je žiadny cukor a fruktóza je zbytočná. Dostatočná sladkosť v sušenom ovocí

Dávam ružu, sám som si ju vypestoval, jo!

Olya, ďakujem! Aká krásna ruža

[+ Gala +]

+ Gala +, všetko najlepšie k narodeninám a ďakujeme za taký užitočný recept !!!!!!!!

hm, claaaaass

Zaujímavé vyskúšať. Kúsky sú také príjemné!
Je chuť pohánky výrazná? Nie som naozaj jej ^ láska ^ ... Aj keď často jeme. Ale v sladkostiach to nechcem cítiť.

Galina, stačí pridať výrobcu dátumu. Poznám lahodné sušené marhule, kde kúpiť. Ale s dobrými dátumami bolo v poslednej dobe niečo zálohou

Dievčatá, píšte overené! Milovaný

Fajka! Šťastné narodeniny!
Veľa šťastia vo všetkom! More lásky! More pozitívnych!
Najchutnejšie recepty!

Nataša, tu nie je žiadny cukor a fruktóza je zbytočná. Dostatočná sladkosť v sušenom ovocí

Gal, fruktóza v sušenom ovocí.

[+ Gala +]

+ Gala +, pochopiteľne. Len si akosi neviem predstaviť pohánkové musli alebo má táto zelená pohánka inú chuť? nikdy som to nekúpil.
Všetko najlepšie k narodeninám PS!

Len ohromený !!!! Ďakujem pekne za recept! V príspevku (a nielen!) - stačí dar z nebies !!!

Galina, ďakujem za recept! Veľmi sa mi to páčilo
Pokiaľ tomu dobre rozumiem, nevyklíčili ste pohánku. A ak ešte vezmete sadenice .... suché ako? v rúre / sušičke / panvici? Zlomia sa klíčky? A výhody sadeníc pri zahriatí nevyhoria?
Prečo krájať hotové? A nemôžete okamžite dať tvar? Mám len okrúhlu sušičku s otvorom v strede. Potom to nebude krásne krájať.

Anya, som rád, že recept príde vhod.
Áno, tentokrát som pohánku nevyklíčila. Zjem, ďalšiu várku urobím s vyklíčenými. Myslím, že ak jemne premiešate, sadenice by sa nemali lámať. Samozrejme, že to môžete hneď nakrájať, písala som tak, ako to bolo uvedené v recepte. Trochu som načrtol čiary rezu, bez toho aby som sa prerezal až na koniec.

A výhody sadeníc pri zahriatí nevyhoria?

Myslím, že nie. Ale teplota by nemala byť vyššia ako 40 stupňov. Sušila som na 50tke⁰ - 5 hodín v rúre. Nemám sušičku a dlho sa mi nechcelo používať rúru, tak som zvýšil teplotu. Po ukončení procesu sušenia boli kozinaki mäkké a potom vysušené prírodným spôsobom.
V sušičke je podľa mňa pohodlnejšie sušiť, môžete ju hneď odstrihnúť, musíte sa však ubezpečiť, že príliš nevyschne. Nechcel som, aby boli úplne suché.

Ďakujem za recept!

Ach, klíčenie pohánky je zázrak. (Vyklíčila som prvýkrát) a chápem, že jedlo je živé. Poďakovať. Nerobila som to so sušenými marhuľami (nekúpila som si ich), ale s domácim sushi. hrozno, broskyne a slivky

No a prečo je moja fotka hore nohami. Naložené normálne

[Marína]

Marína, vynikajúce kozinaki a také krásne! (napriek obrátenej fotografii)
Je skvelé, že s vašimi domácimi prípravkami, skvelá kombinácia!

[Galinka!]

Galinka! Ďakujem pekne za recept! Všetko som pripravil! A naklíčená pohánka, aké je to vynikajúce! Chrumkavé, rovnako ako oriešky!

Len ja som to nedostala také kypré ako tvoje ... a sušilo sa mi to veľmi dlho ... sušila som to v sušičke Isidri.
Ale je to vynikajúce !!!!

🔗

Ešte raz ďakujem!!!! A v príspevku je to všeobecne zázrak!

Tiež som sušila na idydri. Stačila noc. Rozdelila ho palicou a potom ho rozrezala nožom.

[Natusichka]

Natusichka, vyšiel vynikajúci kozinak! Som rád, že sa mi to páčilo
Marina,
Dievčatá, myslím si, že im to trvá veľmi dlho a nemali by sa sušiť, potom sa prirodzene vysušia.

Galina, ďakujem pekne za recept.Namočená pohánka druhýkrát! Skúsim uschnúť. Prvýkrát som to skúsil v rúre, ale zjavne je teplota vysoká - len trochu vyprážané. Nesušte pevne, ale boli roztrhané na kúsky. V tejto podobe sa cestou sušili. Spočiatku všetci pozerali podozrievavo. Ale to, čo je na stole, si vždy žiada ústa (tajomstvá milenky-matky). Vždy som to dal na najpriaznivejšie miesta - pred televízor a pohovku. A potom sa už zdvihli, aby sa rozdelili - koľko komu! A dúfam, že to najmenšie nepotravinové jedlo (zsr .... net!) Bude hryzať a zvyšovať jeho hemoglobín. A (uf ... uf ...) sa začal pýtať sám seba. Beží sa pozerať na kreslené filmy a ťahá so sebou tanier kozinaki. Ďakujem mnohokrát! Pohánka vo mne nevyklíčila - neviem ako, alebo to nie je to isté a nemám ani vybavenie. Ale z namáčania to začalo byť mäkšie, a to stačí. Bravó autorovi!

[Irina]

IrinaSom veľmi rád, že ste to dokázali
A čo je najdôležitejšie, najmenší jedák ocenil

[Fajka]

Pohánkové klíčky vysušte do chrumkava.

Fajka , teda pripravený suchá naklíčená pohánka, presne to, čo potrebuješ na výrobu kozinaku podľa tvojho receptu, že?

Čo ak z naklíčenú suchú pšenicu variť kozinaki?!

[Kroshik]

tj hotová suchá naklíčená pohánka, presne to, čo je potrebné na varenie kozinaku

presne, Kroshik... Ale pohánka je výnimočne zelená, nemôže klíčiť.

ak varíte kozinaki z naklíčenej suchej pšenice

Možno to bude fungovať, ak to nebude ťažké, neviem, neskúšal som to. Zelená pohánka je veľmi mäkká, môžete ju jesť aj surovú.

[Galyun]

ak to nie je tazke, neviem, neskusal

Takže som to neskúšal, preto som sa pýtal ...

Ale pohánka je výnimočne zelená

Ja tomu rozumiem Galyun ...

Len rozmýšľam, ktorú si mám objednať: iba zelenú alebo už naklíčenú?

Naklíčené je prirodzene drahšie ...

Na druhej strane je to už pripravené !!!

môžete to jesť surové

V kefirchiku, ako užitočný doplnok, bude asi dobrý ...

Už chcem, potrebujem urgentne objednať !!!

A kozinaki už boli sľúbené jej manželovi ...

Kroshik, prečo by si si objednal naklíčené, ktoré je drahšie? Nie je problém ho naklíčiť, ale je možné nevyklíčiť vôbec, funguje to tiež dobre. Na mojej fotke nevyklíčené.

V kefirchiku, ako užitočný doplnok, bude asi dobrý ...

Nechajte to chvíľu postáť a bude to super!