Koláče "Študent"

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Mlieko	1 pohár
margarín	250 g
droždie	50 g
vajce	1 ks
cukor	3 lyžice. l.
soľ	štipka
vanilín
Múka	18-20 st. l.

Metóda varenia

V pohári teplého mlieka rozpustite droždie, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. cukor a odložíme na teplé miesto. Roztopte margarín, rozšľahajte vajíčko s 2 lyžicami. l. cukru a štipku soli, pridáme rozpustený margarín a mlieko s droždím, pridáme múku a vypracujeme vláčne cesto, dáme do chladničky na 1-1,5 hodiny.
Cesto rozdelíme na 4 kúsky. 3 diely nechajte v chladničke, 1 diel vyvaľkajte na hrúbku 2 - 3 mm. Výsledný kruh nakrájame na 8 trojuholníkov, na širokú časť natrieme plnku, okraje zovrieme a ostrým okrajom pod dnom zatočíme.
Dáme na plech, vymastíme žĺtkom a vložíme do vyhriatej rúry.

Poznámka

Cesto je také všestranné, že môže existovať ľubovoľná náplň - môžu to byť zemiaky, vajcia so zelenou cibuľkou a akákoľvek sladká náplň - čerešne, akýkoľvek džem, slivky, varené kondenzované mlieko.