Čokoládová kyslá smotana s bobuľovou alebo ovocnou plnkou

Čokoládová kyslá smotana s bobuľovou alebo ovocnou plnkou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pre skúšku:
Maslo (nátierka alebo margarín)	175 g
Múka	280 gr.
Cukor	120 g
Kakaový prášok	4 lyžice. l.
Prášok do pečiva	1 lyžička
Soľ	1/4 lyžičky
Žĺtky
Na plnenie:
Cukor	170 g
Kukuričný škrob (mám granáty)	3 lyžice. l.
Vaječný bielok C-0	4 veci.
Čerstvé alebo mrazené bobule (mám čerešne a egreše)	400 gr.
Kyslá smotana 25-30%	700 gr.

Metóda varenia

• Cesto:
• Do mixéra dáme múku, kakao, cukor, soľ a prášok do pečiva.
• Pridajte studené nasekané maslo.
• Nakrájajte na drobky v mixéri nožom alebo len nožom.
• 
• Cesto rýchlo hnetieme ručne. Ak sa cesto rozpadne, môžete po jednom pridávať žĺtky, ktoré vám zostanú z plnky. Dokonale som miesila a nepridávala som, hoci všetky idú v pôvodnom recepte. Kvalita cesta bez žĺtkov neutrpela.
• Výsledné cesto rozdeľte na polovicu, vložte do celofánu a odošlite ho na 20 minút do mrazničky.
• 
• Formu (veľkú s vysokými stranami) namažte nepriľnavým mazivom. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Bobule rozmrazte (ak sú zmrazené) a odlejte šťavu.
• Jednu časť cesta vyberieme z mrazničky a tri na hrubom strúhadle do formy. Trochu stlačíme. Pečieme 8-10 minút.
• 
• Kyslú smotanu dobre premiešame vareškou s cukrom a škrobom.
• Z bielkov vyšľaháme mäkké vrcholy.
• 
• Veveričky pridáme do kyslej smotany zložením.
• 
• Vrch cesta naplníme kyslou smotanou plnkou.
• 
• Vložte bobule na vrstvu kyslej smotany. Ak sú bobule veľmi šťavnaté, potom cez sitko na vrchu posypte lyžicu škrobu.
• 
• Hornú časť koláča zakryte druhou časťou cesta, taktiež ho rozotrite na hrubom strúhadle.
• 
• Koláč pečieme 45 minút. Skontrolujeme štiepku, aby bol dolný a horný koláč úplne pripravený. Stred by mal byť mokrý. Nepečte, bude iná chuť. Vypnite rúru a nechajte koláč stáť ďalších 30 minút s mierne otvorenými dvierkami.
• Potom vyberte, vychladnite vo forme. Potom vložte na 2-3 hodiny do chladničky, aby dozrela.
• 

Poznámka

Proste čarovná torta. Jemná vrstva peny a sufle medzi vrstvami bohatej čokolády, masla a chrumkavého cesta s jasnou bobuľovitou chuťou je iba výbuchom chuti! Nabudúce však použijem čerstvé čerešne, najlepšie broskyne alebo marhule.
Mäkká vrstva náplne z kyslej smotany je rovnako lahodná ako suflé alebo pena.
Veľmi odporúčam vyskúšať tento recept. S láskou, Tumanchik

Recept bieloruskej Tatyany Nazaruk je ako vždy na najvyššej úrovni. Ďakujem ti veľmi pekne!

[Irishkina]

Irishkina, Som prvý pre kyslú smotanu, aj keď som rád, že na noc nie jesťjesť
Viem si predstaviť, aké je to vynikajúce, a chcem chytiť väčší kúsok

[Tumanchik]

Tumanchik, yerka koľko žĺtkov potrebuješ ?? Sakra, som slepá štvorka, však ?? Pochopil som to správne?

[Irishkina]

Irishkina, Som prvý pre kyslú smotanu, aj keď som rád, že na noc nie jesťjesť
Viem si predstaviť, aké je to vynikajúce, a chcem chytiť väčší kúsok

ach, aj ja sa snažím .... ospravedlňujem sa, že nemôžeš piť lieky nalačno)))

kolko zltkov potrebujes?

Píšem tam o žĺtkoch. ak je to potrebné, potom jeden po druhom. Vôbec som to nepridával.

[Tumanchik]

Tumanchik, akú veľkosť má tvar?

[Tumanchik]

Tumanchik, akú veľkosť má tvar?

Preboha, varím už dlho - zdá sa, že mám veľký tvar - 3,6 litra vo veľkosti 36 na 26.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ír, pravdepodobne vkusný! Ďakujem za recept

[Svetlana]

Svetlana,

[Tumanchik]

Tumanchik, Irka, ďakujem!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irka, ďakujem!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, aký krásny! A kúsok žiada iba sústo!

Mäkká vrstva náplne z kyslej smotany je rovnako lahodná ako suflé alebo pena.

Sú marhule lepšie na plnenie?
Irishkina, plný rozkoše!

Tumanchik, ďakujem za recept. Chutné a krásne!

Irisha, hneď ako zverejníš recept, len si premýšľala, čo s bobuľami. Svoju správu upečiem dnes večer.

[Antonina]

Antoninaďakujem drahý, že si sa zastavil

Sú marhule lepšie na plnenie?

Myslím si. alebo čerstvé bobule. mrazené dať viac kys. ale toto je čisto vec vkusu.
Elena Vasilisovnaa ďakujem vám za pozornosť)

ako včas si rozložil recept, len premýšľal, čo s bobuľami. Svoju správu upečiem dnes večer.

Naďa vždy rada počká na dojmy
a dvojnásobne pre krajanov

[Irishkina]

Nepochybne vynikajúce. Irishkina, poďakovať)

Och! Oh oh oh!!!
Aký nádherný koláč, Irochka !!! Mmmmmm, také nádherné, že tam nie sú slová, iba emotikony.
Je úžasne krásna a viem, že je vynikajúca a vynikajúca!
Och! Bežte a pripravte sa.
Cválal som do kuchyne, ale nemám bobule, tak sme to odložili na zajtra.
Ira, ďakujem! Nádherný koláč!

Irisha, pečená čaká na hlavného milovníka sladkostí (manžela), vôňa vyráža dych. Vyrobené z čučoriedok, veľmi pekné, O chuti neskôr. :

[Irishkina]

Nepochybne vynikajúce. Irishkina, poďakovať)

Och! Bežte a pripravte sa.

Ritochka, dúfam, že recept občas využiješ. Veľmi chutné!

tak odkladáme na zajtra

Počkám si na správu)
ďakujem drahý za hľadanie

Irisha, pečená čaká na hlavného milovníka sladkostí (manžela), vôňa vyráža dych. Vyrobené z čučoriedok, veľmi pekné, O chuti neskôr.

Nadyush, som celý v očakávaní

Irina, môj manžel povedal, že je vynikajúci, ty to môžeš vyskúšať. Veľmi chutná plnka, čierna kyslá, nelepivá, skrátka hryzavá.

Irina, môj manžel povedal, že je vynikajúci, ty to môžeš vyskúšať. Veľmi chutná plnka, čierna kyslá, nelepivá, skrátka hryzavá.

Hurá !!!!!
si proste super!
foto sprievodca?

A čo, krátke a jasné!

[Anna]

Annano tady
my, a cha, a ďalšie, a všeobecne my
pravda

No, hovorím: stručnosť je sestra talentu!

No, hovorím: stručnosť je sestra talentu!