Tvarohové sušienky (injekčná striekačka na cesto Tescoma)

Tvarohové sušienky (injekčná striekačka na cesto Tescoma)

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Tvaroh	200 gr.
Žĺtky	2 ks
Maslo (margarín) zmäkčené	140 g
Cukor	100 g
Vanilín	1 vrecúško
Prášok do pečiva	1 lyžička
Múka	245 gr. (asi 2 poháre)

Metóda varenia

• Veľmi jemná sušienka topiaca sa v ústach. Zdroj inšpirácie - 🔗... Recept som trochu pozmenil: znížil som množstvo masla a zvýšil som cukor. Zmeny potešili mňa aj moju rodinu. Nikdy by ma nenapadlo, že tvarohové pečivo môže byť také jemné a vzdušné!
• Takže:
• Tvaroh vyšľahajte mixérom, kým zrná nezmiznú. Pridajte vanilín, rozšľahajte žĺtky. V samostatnej miske si vyšľaháme zmäknuté maslo a cukor. Spojte tvaroh so žĺtkami a maslom s cukrom. Do zmesi pridáme prášok do pečiva a múku. Zmiešať. Cesto by malo byť mäkké a lepkavé. Cookies vysádzame na holý, nie vymastený plech. Alebo si rukami formujeme cookies (urobil som to a to). Niektoré sušienky boli na vrchu posypané cukrom a niektoré zdobili maliny. Na cookie urobte prstom priehlbinu, nalejte tam cukor a vložte maliny, stočené do škrobu. Bobule som predtým nerozmrazoval.
• 
• Pečieme 10 - 15 minút v rúre na 200 stupňov.
• Dobrú chuť! Užite si varenie!

Miska je určená pre

30-40 ks

Čas na prípravu:

40 minút - 1 hodina

Program varenia:

Rúra na pečenie

Poznámka

Jedna malá nevýhoda (myslím si, že kvôli poklesu množstva oleja) sa cookies na plechu veľmi neusadili. Viac-menej to vyšlo iba s tromi tryskami, ktoré vidno na fotografii. Ale tá chuť ... mmmm !! Jemné, jemné a vzdušné sušienky sa topia v ústach! Tvaroh vzal obvyklú zásobu 9% tuku. Myslím si, že na štruktúru vplýva aj skutočnosť, že tvaroh robíme pastovitý pomocou mixéra ... a množstvo oleja nie je prohibitívne ...
A kombinácia s malinami (taká ľahká kyslosť) je všeobecne pesnička !! Určite urobím viac !! Cesta a nie celkom injekčnou striekačkou, ale pomocou rúk, ale urobím !!!
Áno, zabudol som napísať ešte jedno mínus ... vyšlo mi z toho niečo viac ako jeden plech na pečenie 30x40cm .. BUDE MALÝ !!!!!
Dobrú chuť!

zaujímavý tvar cookies! Aj ja chcem takú striekačku!

[Shahzoda]

Shahzoda, pozri sa sem: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21130.0 a čo s tým ešte môžete urobiť: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3398.0

[MomMaxa]

MomMaxakoľko rôznych receptov dáte! Poďakovať! A vo všetkých receptoch sa cesto bez problémov ukladá na plech?

Žiadny problém, ak plech nie je ničím mazaný, jediné, čo tu je, je tvaroh - nie veľmi ..., ale stojí to za to! A môžete si pomôcť rukami ... A hlavnou vecou nie je posúvať múku, cesto by nemalo tiecť, ale malo by byť mäkké a trochu lepkavé .. Preto sa snažím počítať všetky recepty podľa hmotnosti ( presnejšia), aj keď múka je pre každého iná.

Tvorba týchto cookies. Sami nepracovali so striekačkou. Ale striekačkou na ne dala varené kondenzované mlieko. V rúre. Poďme sa pozrieť čo sa stalo)))

[Loya]

Loya, dalo sa urobiť jamku a knedľu vložiť na hotové sušienky, obávam sa, že sa v peci rozšíri. Neboli to veľmi úspešné skúsenosti s okamžitým pečením kakaa s knedľami .... ja nepáčilo sa mi, ako sa správa v rúre .... Odhlásiť, čo sa stalo, zaujímavé, aj tak veľa šťastia! A koláčiky sú naozaj vynikajúce! Najmä s kysnutosťou (bobuľou) ... no, opäť, na môj vkus ...

Hlásenie: cookies sú upečené. Zakrivené, škaredé, ale chutné!



Sedím a prežúvam a myslím si ...

Estessno, kondenzované mlieko vykyslo, ale nerozšírilo sa! Počas procesu pečenia objem sušienok výrazne vzrástol. Chuť tvarohu nie je cítiť. Vzala domáci tvaroh, z kefíru. Preto otázka: Cookies nevyrábala tlač pre jemnú konzistenciu cesta? Alebo bolo treba držať chladničku? Čo rozhoduje o úspechu tejto udalosti?

Z času na čas ... A z množstva oleja a konzistencie cesta. Náš tvaroh je iný. A výsledok je podľa toho. Urobil som to z obchodu v miere obsahu suchého tuku 9% ...
Hlavné je, že sa vám páčilo! A oprávnene, aby ste sa nebáli experimentovať! Výborne! Mnoho receptov sa rodí so mnou. Snívam o opakovaní týchto cookies, najmä preto, že z Číny prišla nová injekčná striekačka, ale bohužiaľ! nebude čas a znova chcem s bobuľou! Musíme ísť na zmrzlinové maliny.

Anna, ďakujem za cookies! Práve vyrobené, veľmi chutné, čisté, rýchle, presne to, čo potrebujete. Tvaroh som brala nie v baleniach, ale v tube, pastovitá a nadupaná o 50 g viac, ale sušienky tým neutrpeli.

Ira, na tvoje zdravie! Som rád, že sa ti to páčilo!

Anna, čo si myslíš, ak dáš toto cesto do formy na silikónové sušienky, bude sa piecť? Naozaj chcem, aby to bolo krásne a chutné ako vaše

Sophia, aké sú to formy (čo sa týka sušienok Madeleine?) Bohužiaľ, nikdy som nepečie sušienky v plechovkách, to ti neviem povedať. Môžete sa pokúsiť vytvoriť časť vo formách a guľôčky len ručne vytvarovať ručne, zhora stlačiť a položiť bobuľu. To som urobil pomocou Teskomovej striekačky. V téme o striekačkách na pečivo dievčatá diskutovali o tom, že na Ozone sú dobré a lacné .... Ak chcete
experiment - odhlásiť sa - zaujímavé!

[MomMaxa]

MomMaxa, Ooooooooo chutné cookies !!! Ďakujem za recept!
Upiekla som dvojitú porciu. Tiež som obmedzil maslo (250 g na dvojitú porciu), zvýšil som cukor (250 g)
Ručne nakrájajte na guľky orechovej veľkosti a potom pomocou nástrojov Nordic Ware.
Ukázalo sa to 3 plechy na pečenie s 20 koláčikmi.
Nabudúce skúsim dať viac tvarohu.

[A.lenka]

A.lenka, PRE ZDRAVIE !!!

[MomMaxa]

MomMaxa, ďakujem za recept na vynikajúce cookie. Pravda, mala som domáce mascarpone (urobila som veľa, nemohli ho zjesť), ktorých som sa musela zbaviť.

[VikaAll]

Aký nádherný výsledok! ... VikaAll, ďakujem za pozornosť receptu !!

... Tieto chutné koláčiky som už chvíľu nepiekla. Už idem variť. Tvarohové koláčiky máme veľmi radi. Skúsim ich opečiatkovať tlačovou striekačkou.

[MomMaxa]

Už som piekla tvarohové sušienky, ale s ražnou múkou (namiesto pšeničnej). Aj tak je to úžasné! Musela som brať menej ražnej múky, trochu som pridávala, kým som získala cesto požadovanej konzistencie. Áno, vzal som aj polovicu oleja uvedeného v recepte. MomMaxa, ďakujeme za vynikajúci recept na cookies!

[Lagri]

Lagri, pre tvoje zdravie !!!!

Musíme vyskúšať tento súbor cookie ...

Dobrý večer všetkým!!! Recept je úžasný !!! sušienky sa ukázali ako najjemnejšie, dal som ich von injekčnou striekačkou. vsetko dopadlo super !!! dakujem vsetkym a vela stastia

Neodchýlil som sa od receptu, ako vždy, keď to robím prvýkrát. Cesto sa ukázalo byť mäkké a takmer sa nelepilo na ruky. Prvýkrát som vyskúšal injekčnú striekačku Formex, takže sa pravdepodobne ukázalo, že ide o tučné sušienky (dvakrát som ju stlačil), a niektoré sa dokonca rozpadli na jednotlivé súčasti, ale všetko bolo opravené a sedelo 10 minút a pozeralo sa do rúra, čaká na červenanie, potom to prišlo - konvekcia! Zapol som to a po piatich minútach sa sušienky začali meniť na zlaté Lahodné a veľmi jemné
Ďakujem za recept!