Mashhurda s domácim gulášom v multivarke Steba DD2

[(do poznámky napíšem ako to varím)]

Mashhurda s domácim gulášom v multivarke Steba DD2

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: uzbek

Zloženie
Domáci hovädzí guláš	350 g
Cibuľa	1 veľká
Mrkva	1 veľká
Zemiaky	1 veľká
Paprika	1 priemer
Maškrta	3/4 mstk
Predparená ryža (mám jantárovú)	3/4 mstk
Paradajková pasta 25%	2-3 st. l.
Zeleninový olej	3-4 lyžice. l.
Hrubá zira a koriander	0,5 lyžičky.
Čerstvé bylinky (kôpor, petržlen)	pol bandy
Soľ-korenie-cesnak	ochutnať

Metóda varenia

• Samozrejme, mashhurda sa pripravuje z čerstvého mäsa (hovädzie, jahňacie), podľa vašej chuti. Mäso je nakrájané na kúsky a vyprážané alebo dusené, alebo dokonca len uvarené vo vývare (takpovediac podľa uváženia šéfkuchára), ale vďaka príprave domáceho guláša, ktorý som rozložil do sáčkov v mrazničke, príprava akýchkoľvek jedál sa časovo výrazne zníži. A guláš nemá negatívny vplyv na chuť hotového jedla, pretože je domáci! (do poznámky napíšem ako to varím).
• Takže, MashhurdA!
• Nechcel som sa trápiť s kotlíkom - bola noc vonku ... tak som sa rozhodol potichu to uvariť v Shtebochke. A vzhľadom na prítomnosť guláša sa ukázalo, že to nie je varenie, ale čisto pieseň!
• Na polievky používam nerezovú misku, v ktorej aj vyprážam.
• Zapnite režim Frying, nalejte do misky olej a osmažte nakrájanú cibuľu do mierne zlatista. Potom pridajte paradajkovú pastu a dobre ju premiešajte a smažte ďalšiu minútu. Vypnite vyprážanie. Mrkvu som nevyprážal, pretože som sa bál, že neskôr, na konci varenia, z polievky úplne zmizne.
• Teraz smažte naplňte vriacou vodou (aby sa už viac nevyprážalo) a vložte do nej: mrkvu, dusené mäso, zemiaky (stredné kocky), papriky, umytú fazuľu mungo a ryžu a samozrejme kmín a koriander. Pridajte 3 litre vriacej vody, zatvorte Shtebu a nastavte režim polievky, tlak je 0,7 - 20 minút.
• Nie je potrebné vopred soliť, pretože fazuľu mungo potrebujeme uvarenú a zemiaky zostanú nedotknuté, soli už máme v guláši. Celý zemiak nám pomôže uchovať kyslé prostredie vďaka paradajkovej paste. A použil som predvarenú ryžu, pretože z obyčajnej ryže sa za túto dobu stane kaša.
• Na konci varenia som neuvoľnil tlak nasilu, ale čakal som na teplotu 95C a pustil poslednú paru.
• Všetci! Musíme len dosoliť, pridať nasekané bylinky a do nich rozotretých pár strúčikov cesnaku (voliteľné) a môžeme jesť! Aj v noci! Najmä v noci, pretože potom je to vždy chutnejšie!
• Zistite, aké je to vynikajúce:
• 
• Kaša je dokonale uvarená a zemiaky sú celé! No žiadne zázraky?!
• 
• Dobrú chuť všetkým!

Miska je určená pre

3 litre

Čas na prípravu:

Dokopy 50-55 minút

Program varenia:

Vyprážanie, polievka

Poznámka

Viete, až keď som si sadol k jedlu, uvedomil som si, čo som urobil. Faktom je, že do mashhurdy nikdy nepridávam ryžu, robím ju iba z fazule mungo. Ale určite pridávam ryžu do mashkichiri.
Úprimne som si sadol ... a nerozumiem, či jem mashhurdu alebo mastavu! Potom som si uvedomil, že za to môže ryža.
Veľmi odporúčam vymeniť ryžu za plnú vlnu, polievke to iba prospeje. No, ak nechcete, urobte to s ryžou, konečne môže byť tiež chutná!

Teraz o guláši:
Ja som dal naraz 2-2,5 kg mäsa (častejšie je to lacné hovädzie mäso so žilami, ktoré som nakrájal na kúsky veľké ako zápalková škatuľka alebo trochu hrubšie). Podľa jeho tvrdosti je čas nastavený od 1h10min do 1h30min - Mäsový režim, tlak 0,7.
Výpočet je nasledovný: 1 kg mäsa - 1 lyžičkalyžicu soli, 1 malú cibuľu (náhodne nakrájanú, stále to zmizne), štipku sušeného cesnaku, 1 kúsok lavrushky, mleté ​​čierne korenie (štipku). Tiež veľmi rada pridám trochu sušených byliniek (kôpor s petržlenovou vňaťou), doslova štipku. Všetko premiešajte priamo v teflónovom kastróle, zatvorte veko a zapnite karikatúru - FSE!

[Lenkaaaa!]

Lenkaaaa!
No konečne! Odpadnúť!

Milujem mashhurdushku, práve teraz začne moja milovaná žena kňučať, aby mohla variť

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lena, otvor dvere, prečo nepočuješ zvonček ??? !!! Mám stále viac a viac ...

[Lenochka]

Lenochkaaká CHUTNÁ !!!
Nikdy som to nejedol.

Nie, bol som prvý !! Nenechaj Galyu vstúpiť, počuj !!!

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Nariadený boj?!
Dievčatá, ďakujem! Vyskúšajte, je to taká jednoduchá a chutná vec, ktorú určite nebudete ľutovať.

Nikdy som nevaril polievku s vlnou. A klamstvo! Určite uvarím.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Ľan, a čo a ako si pripravil steak? Alebo strčte nos, alebo povedzte ...

Lenaaa, ďakujem za recept. Mám tento guláš ako špinu. Mash práve teraz kúpiť

No a nakoniec sa chrobáky v maškrte chceli usadiť
Vaše fotografie, Lenchiku, sú ooooooo úžasné a chutné, ale ako si viem predstaviť arómu, je tu lov, hoci som práve zjedol knedle

[Lenochka]

O TOM! Dlho očakávaná mashhurda!
Lenochka, Ďakujem!

To som nikdy nejedol.

No, Olchik, teraz je dôvod skúsiť to!

Lena, otvor dvere, prečo nepočuješ zvonček ??? !!!

Nie, bol som prvý !! Nenechaj Galyu vstúpiť, počuj !!!

Poďte obaja! Keď sa budete hýbať na chodbe, polievka ochladí nafik!

Nikdy som nevaril polievku s mávaním. A klamstvo! Určite uvarím.

Vyskúšajte to, Angel! Budem rád, ak sa vám bude páčiť!

Ľan, a čo a ako si pripravil steak? Buď strčte nos, alebo povedzte ...

Šcha, donu ... len trochu, len nájdem ... inak nechcem písať znova. Do receptu pridám spôsob varenia guláša, dobre?

Lenaaa, ďakujem za recept. Mám tento guláš ako špinu. Mash práve teraz kúpiť

Na vaše zdravie, drahá! Dá sa s gulášom urobiť bez problémov!

Milujem mashhurdushku, práve teraz začnem kňučať svojej milovanej manželke, aby mohla variť

Och, hospad, skoro som zabudol na Vovanu!
Vovan, začnime kňučať so svojimi, varíme. Fkusnaaaa!
Ďakujeme, že ste sa zastavili!

O TOM! Dlho očakávaná mashhurda!
Helen, ďakujem!

Ty, môj drahý! Nezabudol som na teba, Nastyush. Je to len tým, že som ti, zdá sa, nesľuboval mashhurdu, ale mashkichiri ... Ale urobím to aj veľmi skoro (mašinský odpad - hromady). Skúsim hrať v Orsoni.

No a nakoniec sa chrobáky v maškrte chceli usadiť

Chuchaaaa, ja nimaguuuu, privedieš ma niekedy na kondrashku!
Ako vidím tvoju avku, už sa začínam usmievať!

Aaaaaa ..... Nielenže som to nikdy nejedol, ale ani som o tom nikdy nepočul ... ach ... ako teraz žiť?
A čo je maškrta - neviem ...
Ísť sa utopiť?

[Elena Tim]

Aaaaaa ..... Nielenže som to nikdy nejedol, ale ani som o tom nikdy nepočul ... ach ... ako teraz žiť?
A čo je maškrta - neviem ...
Ísť sa utopiť?

Gal, nie, ani som nepočula, ale je Elena Tim.... a mung je akýsi malý hrášok, taký tmavozelený ...

[gala10]

gala10, utopme sa spolu, toto som tiež nepočula, ale chcem to so strašnou silou
Frau Tim, veľmi vám ďakujem, že ste sa nenechali chudnúť od hladu, inak je všetko sladké, ale v poslednej dobe studené a v teplom počasí je tu niečo, čo chcete.
A teraz je namieste otázka, ako nahradiť túto fazuľu mungo, je tu guláš, ale obchody zajtra nebudú fungovať, pôjde zelený hrášok?

Och, hospad, skoro som zabudol na Vovanu!
Vovan, začnime kňučať so svojimi, varíme. Fkusnaaaa!
Ďakujeme, že ste sa zastavili!

[marlanca]

marlanca, Lerele, ďakujem, drahí, nenechali ma od hanby zhorieť, ukázalo sa, že nie som jediný taký tmavý ... Zajtra idem hľadať maškrtu.

Veľmi chutný tanier, aj keď ho nemôžete vysloviť, ako sa nazýva. Avšak vysloviť nie je to hlavné, hlavne je cítiť chuť. Ale môj inštinkt mi hovorí, že to nebudem cítiť ... Budem necítiť to ... všeobecne sa nebudem snažiť ..., keďže nemám ani guláš, ani mašu ...

Panna, dobre, dávaš!
Čo si! Mash je super vec! Varila som to po celý čas pre svojho manžela v pôstnom období!
Je taký vynikajúci!
S najväčšou pravdepodobnosťou ste to vedeli, ale nevedeli ste o tom)

[Masinen]

Masinen, hee hee, nič sme nevedeli.Pravda, počul som to slovo, ale myslel som si, že sú nejaké fazule, ale akosi ich vôbec neviem uvariť.

[Dievčatá, maškrta vyzerá takto:]

Dievčatá, maškrta vyzerá takto:

A tu je bližší pohľad:

Aké chutné jedlo. Skúsim.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Ľan, aké mäso si berieš? A už vôbec neleješ vodu? Hovorím o guláši ...
A tiež ho chováte v mrazničke? Nedali ste to do bánk?

[marlanca]

marlanca, Halia, guláš - v poznámke!

Ísť sa utopiť?

Galyunchik, nechoď! Len ste si ho nevšimli. Nemôže sa stať, že to nie je v supermarketoch. No, alebo na trhoch, s Uzbekmi, ktorí predávajú korenie. Takmer vždy majú mungo a nohat (cícer).

Aké chutné jedlo. Skúsim.

Dúfam, že si to užiješ!

[Lerele]

Lerele, počúvajte, ale na úkor Nemecka neviem ... Je dosť možné, že ho nemáte. Aj keď ... Možno teraz, keď viete, ako vyzerá, môžete vidieť kam.

Pôjde zelený hrášok?

Ír, zabi ma, neviem, nevaril som.

[Lerele]

Lerele,
Ír, máš turecké obchody, myslím, že je ich veľa, pozri, ak sú nablízku obchody ...

Ale môj inštinkt mi hovorí, že to nebudem cítiť ... Necítim to ... všeobecne to neskúšam ... keďže nemám ani guláš, ani mašu ...

No Duc sa niekedy objaví, Marish! V Ashane a v Platypuse je maškrta. A k duseniu v džungli - konečne maličkosť!

Takže, MashhurdA!

Oymamonki! Keď som to čítal, prvé, čo som si myslel, bolo, že si doma niekomu nadával.
A ukázalo satsa, vyhral ako ... vynikajúce

MashhUrd som čítal skoro ako ChuchUndra

Ír, máš turecké obchody, myslím, že je tu veľa hromád, pozri, či sú nablízku obchody ...

O TOM! Len ja som myslel na turecké butiky a Galya už bola vpredu!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Len, prečítal som si všetko o guláši, povedz mi:

Ľan, aké mäso si berieš? A už vôbec neleješ vodu? Hovorím o guláši ...
A tiež ho chováte v mrazničke? Nedali ste to do zaváracích pohárov?

Oymamonki! Keď som to čítal, prvé, čo som si myslel, bolo, že si doma niekomu nadával.

Áno, mám ich - a „mashhurdA“ a „mastava“ a „chuchvarA“, sakra!

Elena Tim,
Len, prečítal som si všetko o guláši, povedz mi:

Ľan, aké mäso si berieš? A už vôbec neleješ vodu? Hovorím o guláši ...
A tiež ho chováte v mrazničke? Nedali ste to do bánk?

Ja vôbec nepridávam vodu, Gal, v mäse je toľko šťavy, že potom všetko pláva. Preto najskôr hotový guláš úplne úplne ochladím, vložím do chladničky priamo na panvicu a ráno, keď je všetko želatínové, vložím ho do vrecúšok a vložím do mrazničky. A keď to bolo potrebné, vložil som to priamo do vrecka v mikrotelefóne a dal som ho na Defrost, aby sa trochu roztopil, a poslal som ho do polievky. Tam sa to odmrazí až do konca.
Beriem mäso - hovädzie mäso: buď pliecko, alebo krkovičku ... všeobecne platí, že mäso by malo byť pruhované (nie sviečkovica), čím je mäso jednoduchšie, tým je guláš chutnejší.
Nedával som to do plechoviek, nebolo treba.

[Elena Tim]

Elena TimMyslím si, že Turci majú tento masha ako lak na topánky, majú rady všetkých druhov hrachu a strukovín, len som sa nikdy nepozeral
. marlanca, obchod, to znamená, že máme turecký obchod, iba zajtra je nedeľa a v nedeľu, s výnimkou obchodov na čerpacích staniciach, nám nič nefunguje

[Lena-opa]

Viete, až keď som si sadol k jedlu, uvedomil som si, čo som urobil. Faktom je, že do mashhurdy nikdy nepridávam ryžu, robím ju iba z fazule mungo.

Lena-opa, čo robíš, čo je to za ryžu mashhurda bez? Ste konečne Uzbek alebo kde?

Lenuska, ma-la-dets! Pripravil som veľmi úžasnú mašurdu!

Lena-opa, čo robíš, čo je to za ryžu mashhurda bez? Ste konečne Uzbek alebo kde?

Áno, som Uzbek, mám rád len mašhurdušku čisto z maškrty, ale rád pridám ryžu do maškichirishky, inak sa mi zdá trochu suchá!
Ahoj, Vasya-oops! Khush kelibsiz, taksyazyat, utretý ... a čo iné to je ... sabzavot va mevalar, v!
Takmer ukakamshis, pamätajúci si svoj vlastný prejav! A všetko pre vás! Dajte chlapcovi!

[Lenok]

Tu, Lenok, aké sú vaše viacstupňové jedlá - ak chcete vyskúšať tento tanier so zneužívajúcim menom, musíte si najskôr pripraviť guláš ... V pondelok pôjdem na hovädzie mäso ...
Ľan, aké ďalšie jedlá varíš s gulášom?

ak chcete vyskúšať tento tanier s nevhodným názvom, musíte najskôr pripraviť guláš ...

Čo si, Marish! Nie je vôbec potrebné dusiť guláš. Duste alebo orestujte kúsky mäsa a konečne budete mať skutočnú mašhardu. Guláš používam kvôli rýchlosti varenia, dobre, a zase menej rozruchu.
A s dusením uvarím takmer všetky polievky. A makaróny a hranolky v námorníckom štýle (dobre, ako zemiaky s mäsom) sú tiež veľmi chutné a rýchlo sa získajú. Domáci guláš, nezapácha ako kupovaný, v skutočnosti je to len guláš, ktorý idete kamkoľvek idete, dajte tam!

[Lenok]

Lenok

Googl o tejto maškrte. Ukazuje sa, že zelená je mash mung Tyrnet píše, že je potrebné ju namočiť. Namočili ste to alebo tento nie je potrebný? Zistil som to balením, tento predávajú v Izhtradingu

Ukazuje sa, že zelená je mash mung Tyrnet píše, že je potrebné ju namočiť. Namočili ste to alebo tento nie je potrebný? Zistil som to balením, tento predávajú v Izhtradingu

Nie, Aygulchik, tento nemusí byť namočený, tak dobre vrie. No, ak namočíte, potom sa musí doba varenia skrátiť, inak sa fazuľa mungo premení na zemiakovú kašu. Moja maškrta je úplne rovnaká ako na obrázku.

Len nemame Mashu :-) :-) :-) a co mammske jedlo? zlomíš si jazyk :: lol: kričať mňam pravdepodobne: girl_in_dreams: aspoň cítiť? áno párom a skús dráždiť, a tanier chutný :-) ach ďakujem aspoň na monitore budem obdivovať ďakujem drahý aspoň sa naučím meno mamička drahá !!!

Och, Natus, vďaka!
O tom sme tu už hovorili, ale možno vtipkujete o trhoch, v korení? Môžu obchodníci mať? Bolo by to super, pretože polievka je naozaj dobrá! Ako všetky uzbecké jedlá!

Ach, áno, Lenochka, ukázalo sa to mňam, vonia cez obrazovku))))
.. tiež by som nepridával ryžu, ale prečo len po značku 3 l? Je to tak, že „polievka“ (meno sa ešte nenaučilo)))) bola hustejšia? A ak to urobíte naplno, stačí produkty zväčšiť?
A o steaku je to zaujímavé, treba vyskúšať všetko))) spastbo!

V našej veľkej dedine nie sú turecké oddelenia ,: girl_pardon: existuje nagut, myslím si: girl-q: môžeš ho nahradiť čerstvým zeleným hráškom? A polievka je pozoruhodná !!! Skúsim s hráškom! : girl_love

[Yaso4ka]

Yaso4ka, Ďakujem!

prečo len do 3 litrov? Je to tak, že „polievka“ (meno sa ešte nenaučilo)))) bola hustejšia?

No, len pri takom množstve tekutiny sa polievka ukáže ako správne konzistencia. A ak ich potrebujete viac, je vhodné pridať produkty. Nie je vhodné, keď je mashhurda tekutá, mala by to byť hustá a bohatá polievka.

A na guláši je to zaujímavé, treba vyskúšať všetko)))

Och, skúste to, taká super-duperná vec, ktorú obchod v obchode nervózne fajčí na vedľajšiu koľaj. Urobil som to aj z bravčového pliecka, ukázalo sa to úžasne, ale samozrejme je potrebné skrátiť čas. Za hodinu alebo hodinu desať - v špliechaní! (dobre, v zmysle chladného guláša)

môžete ho nahradiť čerstvým zeleným hráškom?

Nie! S hráškom som to neskúšal, Natus. Ak tak urobíte, nezabudnite, že sa varí veľmi rýchlo. V každom prípade, zelený hrášok mám vždy v mrazničke, takže sa varí 5-7 minút na sporáku.

Teraz nám už dochádza hrach, tiež som ho zamrazila Vďaka Helen, určite vyskúšam !!!

Áno, dobré zdravie, Natus, to je len ... so zeleným hráškom - nebude to mašhurda ... tak mi to nevyčítaj, drahá, ak sa ti výsledok veľmi nepáči.