Kastról na cestoviny s brokolicou a paradajkami

Kastról na cestoviny s brokolicou a paradajkami
Kategória: Jedlá z obilnín a výrobky z múky
Zloženie
Cestoviny 200 g
Soľ
Čerstvá brokolica 750 g
Cibuľa 1 ks.
Mäsité paradajky 8 ks.
Bravčová masť 100 g
Hustá kyslá smotana 200 g
Vajcia 4 ks.
Strúhaný ementál 75 g
Maslo alebo margarín 25 g
Metóda varenia

1. Cestoviny uvaríme vo väčšom množstve osolenej vody podľa pokynov na obale, kým nie sú úplne zmäknuté, vypustíme vodu, opláchneme studenou vodou a osušíme.
2. Brokolicu ošúpte, umyte a rozdeľte na súkvetia. Olúpte stonky. Varíme kapustu v osolenej vode 8 - 10 minút, osušíme.
3. Olúpte a nakrájajte cibuľu. Z paradajok odstráňte šupku, vystrihnite body pripojenia stopiek, paradajkovú dužinu pozdĺžne rozrežte na polovicu a zbavte zŕn.
4. Slaninu nakrájame na prúžky, rozpustíme na panvici. Cibuľu osmažte 2 minúty. Primiešajte kyslú smotanu, vajcia a strúhaný syr.
5. Žiaruvzdornú formu vymastite. Pridajte cestoviny, brokolicu, paradajky a oškvarky s cibuľou. Navrch dáme omáčku z kyslej smotany.
6. Na vrch kastróla dajte niekoľko vločiek masla a pečte ich v rúre predhriatej na 200 ° asi 35 minút do zlatista.