Brusnicová zmrzlina „a la Semifredo“ (výrobník zmrzliny 3812)

Brusnicová zmrzlina „a la Semifredo“ (výrobník zmrzliny 3812)

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Mrazené brusnice	400 g
Krém 33%	500 g
Práškového cukru	200 g
Sušené brusnice	100 g
Vanilkový extrakt	1 \ 2h. l.

Metóda varenia

• Z Wikipedia: Semifredo (taliansky semifreddo) je tradičný taliansky dezert. Domáca zmrzlina s rôznymi plnkami: orechy, ovocie, bobule, čokoláda. Semifredo obsahuje surové vajcia a vysokotučný krém. Špeciálna krémová textúra tejto zmrzliny neumožňuje úplné zmrazenie v mrazničke, a preto názov dezertu „seven fredo“ v preklade z taliančiny znamená „polochladený“.
• V našom dezerte nebudú žiadne vajcia. Iba smotana a bobule.
• Brusnice pretrieme cez sitko. Výsledné pyré pretlačte cez plátno, aby ste odstránili jadierka.
• To isté urobte s kožami. Varte ovocný nápoj z odpadu.
• Smotanu vyšľahajte do tuhej peny.
• Pridajte brusnicový džús, práškový cukor, vanilkový extrakt. Premiešajte, nalejte do vedra so zmrzlinou.
• Režim zmrzliny, predvolený čas je 60 minút. 5 minút pred koncom programu som pridal ďalších 15 minút, keďže teplota bola pozitívna.
• Po zastavení čepele bola teplota -1C:
• 
• Hotovú zmrzlinu zmiešame so sušenými brusnicami. Ak je to žiaduce, naaranžujte do foriem a zamrazte.
• 
• Lahôdka !!!

Poznámka

Zdroj receptu: 🔗

Chcem aj túto zmrzlinu! Daj mi kúsok, Mel! Je nemožné sa od takej krásy odtrhnúť!

Ksyusha, aká lahodná, s brusnicami! Nemôžem sa čudovať, akú fantastickú ružovo-fialovú farbu tieto bobule dávajú zmrzline.

Daj mi kúsok, Mel!

Prebaľujem za údené rebrá.

Nemôžem sa čudovať, akú fantastickú ružovo-fialovú farbu tieto bobule dávajú zmrzline.

Áno, Manyash, spomenul som si na tvoju brusnicu. Ukázalo sa, že ste orgován, ale z nejakého dôvodu som dostal ružovú farbu.

Aaa-ha! Tu je malý kúsok zmrzliny ako ten istý plát rebier? Nepotrebuješ lekára, dievča? Pôjdem sa sťažovať Schumacherovi!

Poďme si teda zapísať: zhmotina !!!

Samozrejme, že je to sviňa, keďže si za kúsok zmrzliny vypýtala pol misky s rebrami!