Hovorme o rôznych múkach, kto čo kupuje, kde a ako ich používa?

Ukázalo sa, že v obchode bola iba múka Gornitsa, tak som si ju kúpil. Pečiem v KhP už viac ako 2 roky. Na začiatku som si myslel, že KHP začalo haraburdu, pretože mliečny chlieb nielenže „nesedel“ (bol 2-krát menší ako obvykle), kôrka má 7 mm. - tvrdý ako kus dreva, tvar bochníka je sklonený, ale samotný bochník hneď po pečení bol ako chlieb spred týždňa a všetky ingrediencie boli čerstvé. Na múku som ani nepomyslela. Po 3 dňoch som urobil sušienky (robil som ich vlastnými rukami) ... No nemôže sa stať, že sušienka dopadla ako podrážka. Rozčúlila som sa a upiekla som ju s ražou (no nie prvý krát, čo som ju piekla, vždy to dopadlo výborne), a tu - strúhanka je príliš mokrá, bochník veľkosti nepresahoval vôbec veľkosť cesta. No, ak sa nič nestane, pečené palacinky so sódou, nie žiadna nádhera v nich. Rozhodol som sa, že moje ruky sa stali „háčikmi“, prestal som piecť. Prešiel mesiac a obchod priniesol múku „Extra“, takmer v beznádeji som si kúpil Extra, vyrobený v Tveri, a chlieb je nadýchaný a chutný a bikvitiki sú vynikajúce ...
Teraz rozmýšľam, na čo je dobrá „Horná izba“?

Dievčatá a chlapci, ahoj! Má niekto čo povedať o konopnej múke?